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莫斯卡托阿斯蒂微起泡

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

莫斯卡托阿斯蒂微起泡飞鹭酒庄(Heron's Flight)位于新西兰奥克兰(Auckland)北部葡萄酒产区,是新西兰仅有的一家能成功培植桑娇维塞(Sangiovese)和多姿桃(Dolcetto)意大利葡萄品种的小型酒庄。

  飞鹭酒庄的发展历史可追溯至1987年。当年,化学家和哲学家David Hoskins和爱好历史、艺术和文学的学者和老师Mary Evans首次在葡萄园内种植葡萄并创建了飞鹭酒庄。在过去30多年来,他们在新西兰这片土地上一起酿造葡萄酒,一起抚养家庭,一起运营葡萄酒业务。多年来,他们对自己的葡萄酒事业进行了多方面的调整,包括在园区内种植葡萄树等。在20世纪90年代早期,他们还居住在葡萄园内。

  自创建的30多年时间以来,随着环境政策的变化,酒庄在业务经营上也积累了不少经验。酒庄酿酒师中心的建立旨在为人们提供一个受欢迎而令人兴奋的环境,在那里,人们可以与Mary和David共同分享对土地的崇敬之情,对葡萄酒、美食的品尝体验及趣闻故事。2010年,酒庄餐厅及葡萄园赢得了让不少人梦寐以求的Manaakitanga奖,此项大奖是为罗德尼区(Rodney District)为可持续发展事业做出贡献的杰出代表颁发的。

  多年以来,酒庄一直经营着自己的酿酒事业以及餐厅,到了2010年,酒庄决定将餐厅出售出去,将全部精力集中在葡萄酒酿造的大业上。迄今为止,酒庄新种植了一个蔬菜花园并翻新了原来的老藤葡萄树。不管是在葡萄园管理还是酿酒过程,酒庄都不折不扣地实行可持续发展的方式进行。

  酒庄目前拥有15英亩种植桑娇维塞和多姿桃意大利品种的葡萄园。从1987年便开始培植这些品种。园区内最初栽培的葡萄是波尔多的传统品种,如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet S益利葡萄酒(Yili Wine)全称为河北益利葡萄酒有限公司,该公司始建于1993年,地处被世界权威专家学者一致承认的、最适宜酿酒葡萄栽种生长的地带——怀涿盆地。益利公司在这块宝地上投资2.1亿元人民币,建起了年生产能力达到2.1万吨的优质葡萄酒企业,致力在怀涿盆地上酿造出了享誉全球的优质葡萄酒。

  怀涿盆地位于北纬40度,与法国波尔多(Bordeaux)地区处于同一纬度,是世界上葡萄种植的黄金地带,可以与法国的罗讷河谷(Rhone Valley)和美国的纳帕河谷(Napa Valley)相媲美。该地光照强,有效积温足,葡萄能够充分成熟;该地海拔在500—600米,日温差大,9月份极端日温差可达25℃,有利于葡萄糖份和酚类物质积累;此外,这里的土壤是沙壤土和砂砾土的混合,通透性好,微量元素丰富,葡萄根系发达,所产的葡萄风味独特。总之,生产优质葡萄所要求的生态条件,怀涿盆地都一一具备。

  益利公司拥有葡萄专业合作组织,葡萄种植基地多达5,000多亩,通化葡萄酒(Tonhwa Winery)地处山清水秀的长白山脉西麓,始建于1937年,有着70年的葡萄酒酿造经验,是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。

  中国边陲北纬41度以南的长白山西麓,是受上帝青睐的纯净之地,特殊的土壤,降雨量适中,有效积温中等,正是通化葡萄酒卓尔不群的奥秘所在。通化地区的土壤多为黑钙土,土质松软,结构均衡,十分有利于水分的渗透和葡萄对养分的吸收,又便于葡萄根系的保温和透莫斯卡托阿斯蒂微起泡气。由于四季分明的大陆性气候,年温差与日温差都很大,十分利于葡萄糖类物质和酚类物质的积累,充足的年日照量也为葡萄生长提供了必要的热量和光照。同时,均衡的降水量也使得葡萄可以积累适宜的糖分和单宁,不会因为过多或过少而影响葡萄酒的口感。

  从一粒粒天然珍宝般的葡萄果实,到晶莹跃动的玉液琼浆,每一步,通化葡萄酒都极力保持自然原生葡萄的特质。通化葡萄酒的酿酒葡萄全部采用手工采摘、严格分选,在葡萄达到最佳成熟度时采收或晚期采摘。在传统与现代工艺结合的健全技术保证体系和工艺规程控制下,由酿酒师精心控制工艺操作,实行全程防氧化与无菌化工艺管理,选用柔性浸提、低温发酵及法国进口活性干酵母、最后进行密封满罐贮藏、贮藏期合理转罐及恒温地下橡木桶陈酿。

  2004年以来,通化开始了迈向现代企业的新历程,进行了有史以来最大规模的新产品开发和品牌资源整合,推出的中国高端甜型酒代表作——国宴1959,2006年该酒获得了有葡萄酒奥斯卡之称的国际烈酒与葡萄酒挑战赛(IWC)金奖;通化获奖的酒款还有另一划时代产品:雅士樽牌冰酒,作为中国的第一支冰酒,这一次获奖也确立了中国葡萄酒的世界高度。农户2,000户,可保证原料的优质和纯正,最大限度地满足生产需要。厂区内建有发酵车间、贮存车间、灌装车间和地下酒窖等设施。益利公司从意大利、法国等地引进了生产和加工设备,还招聘了大学本科以上专业技术人员和专业酿酒师,100多名员工均进行过专业技术培训,具备独立操作能力。

  益利公司由于始终坚持以人为本,科学发展的理念,自建厂至今连年被评为省级AA级信用客户,省级农业产业化龙头企业,省级林业化龙头企业,省级“守合同、重信用”企业,并且被第三届中国葡萄酒节经济年会评为“2009年度最具投资价值葡萄酒企业”称号。2010年,益利公司通过了ISO9001-2008国际质量管理体系认证。

  益利公司生产的“益利”牌葡萄酒广受消费者欢迎,荣获了2009年葡萄酒大赛金奖的“五年窖藏干红葡萄酒”和银奖的“雷司令干白葡萄酒(Riesling)”更是广受青睐。近年来,益利公司研发的五个系列共30多个单品均荣获“河北省优质产品”称号。auvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),以及霞多丽(Chardonnay)。1991年,该酒庄发布了首款葡萄酒赤霞珠。1991年,该款赤霞珠葡萄酒在1993年新西兰葡萄酒大赛上荣获顶级金牌奖,并被列为著名澳大利亚葡萄酒协会(Australian Wine Society)圣诞节晚宴指定用酒。在这款酒发布6个月后,酒庄依然对意大利葡萄酒非常痴迷,于是决定再试验性地种植桑娇维塞的克隆品种,并在1993年正式种植。经过5年时间的试验后,酒庄决定重新种植10株其中一种桑娇维塞的克隆品种。

  飞鹭酒庄专注于出产采用桑娇维塞和多姿桃酿造的葡萄美酒,如Sangiovese Reserve 2010、Sangiovese 2011, unplugged、Dolcetto Reserve 2010和Sangiovese Dolcetto 2010等。

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