马特雷特干白

奥姆酒庄（Aum Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座家族经营式酒庄。

酒庄的现任庄主是彼得·霍夫曼（Peter Hoffman），他从小在加州南部的葡萄园里长大，并想要在农业方面有所建树，所以他考取了加州理工大学（Cal Poly）。大学期间的葡萄酒课程和葡萄栽培课程使得霍夫曼对葡萄酒产生了极大的兴趣，尤其是西拉（Syrah）。彼得·霍夫曼花了近10年的时间来丰富自己的酿酒经验，他曾管理过高端的葡萄园，为一些包括圣巴巴拉酒庄（Santa Barbara）在内的精品酒庄提供酿酒葡萄。而后，他又被聘请去管理大名鼎鼎的贝克·斯托弗葡萄园（Beckstoffer’s Vineyard），再后来，他又在鹿跃酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）工作了一段时间，积累了宝贵的葡萄酒酿造经验，形成了自金玫瑰部落酒庄（Osoyoos Larose）位于加拿大不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区。

　　金玫瑰部落酒庄由加拿大Vincor集团和法国波尔多的太阳集团合资经营。致力于运用波尔多经典的葡萄品种生产出世界级的加拿大顶级美酒。酒庄将波尔多传统的酿酒技术和新世界新的酿酒技术和酿酒设备相结合，并完美地运用到酒庄的酿酒过程中。一开始所产的葡萄酒Osoyoos Larose Le Grand Vin 2001超出了国内外所有人的预想，正是这款酒提升了整个南奥肯那根 （South Okanagan）红葡萄酒的名声，更使酒庄成为了世界级最好的葡萄酒生产商。酒庄早期的成功验证了以非凡视角进行合作的可能性，并一直鼓励着当地酒商不断努力也能生产出能与旧世界与新世界最优质葡萄酒相匹敌的杰出美酒。

　　金玫瑰部落酒庄葡萄园隶属加拿大大不列颠哥伦比亚省最大、最古老，并且是产量最高的葡萄产区欧肯那根谷（Okanagan Valley），偎依着加拿大唯一的口袋沙漠区域Osoyoos，气候受海岸山脉的影响，阻挡了来自太平洋冷湿气流的影响，导致该区炎热干燥，年平均降雨量只有200毫米，葡萄的主要生长期平均温度为22°C。土壤为沙土、粘土、岩石和碎卵石相混合的土壤类

贝拉龙酒庄（Chateau Bel-Orme Tronquoy de Lalande）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus 马特雷特干白Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

贝拉龙酒庄靠近圣埃斯泰夫（Saint-Estephe），其城堡的设计者是波尔多大剧院（Grand Theatre）的建筑师以及巴黎皇宫拱廊的设计者维克多•路易（Victor Louis，1731-1800）。托基-拉朗德（Tronquoy de Lalande）家族曾于19世纪获得并掌管酒庄，他为酒庄的发展和声誉做出不少努力。1936年，露仙歌酒庄的庄主保罗•奎尔先生（Mr. Paul Quie）购得本酒庄。1968年，保罗的儿子让•米歇尔（Jean-Michel）开始掌管酒庄的日常运作。现在，让•米歇尔的孩子们已经和让•菲利普•库多（Jean-Philippe Coudoin）一起加入了酒庄管理的队伍中。

贝拉龙酒庄红葡萄酒（Chateau Bel-Orme Tronquoy de Lalande, Haut-Medoc, France）是贝拉龙酒庄的正牌红葡萄酒，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）调配而成。

型，排水性良好，这种混合土壤可以让波尔多品种在此兴旺发达。这里独特的地理环境和气候条件形成了理想的葡萄生长环境，吸引了从法国到南非酿酒商的关注，酒庄也因在此地拥有葡萄园而备感骄傲与自豪。

　　酒庄拥有3片相邻的葡萄园，总共60英亩，坐落在欧肯那根谷的南部，美加的国界线边上。葡萄植株来自波尔多的Mercier nursery。酒庄的第1片葡萄园于1999年开始种植梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc），面积达24.09英亩。南面的的第2片葡萄园于2000年种植梅洛、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），面积总共18.88英亩。第3片葡萄园在更南面。酒庄葡萄园的种植要求远高于加拿大地区的平均水平，高成本，低产量也造就了酒庄葡萄酒的高品质。

　　金玫瑰部落酒庄出产的葡萄酒主要分为2大系列：Le Grand Vin和Pétales d’Osoyoos。2个系列的葡萄酒品质都相当不错，赢得国内外人士的广泛好评。己的独特品味。2000年，彼得开始酿造葡萄酒，并于2003年发布了他的第一款酒。如今，除了酿酒，彼得还为各种葡萄酒的相关项目提供咨询服务。

除了自家葡萄园，奥姆酒庄也从纳帕谷地区的其它优质葡萄园采购葡萄酿酒，其中包括威廉姆斯桥葡萄园（Williams Bridge Vineyard）、避风港葡萄园（Safe Haven Vineyard）和圣雷莫葡萄园（San Remo Vineyard）。

奥姆酒庄采用原始农业的种植方法，结合对生态学和系统生物学的深刻理解，专注于保护土壤微生物的健康多样性，继而培育出健康的葡萄树。这种方法有利于葡萄成熟，保持结构平衡，且果肉中的糖分含量不像大多数加州葡萄那样高，有助于保持适当的酸度，因而酿造出的酒款陈年潜力较好。奥姆酒庄在酿酒方面同样也选择了原始酿酒的方法，保持每瓶酒中微生物和益生菌的健康多样性，且注重展现葡萄的地域风格，不采用任何酿造技巧加以干涉。酒庄采用天然酵母进行发酵，以增加葡萄酒的复杂性，且葡萄酒未经过滤，以确保酒体结构平衡，增加了酒款的口感丰富度。

奥姆酒庄用“原始”一词来形容自家的葡萄酒，目前出产的酒款有奥姆酒庄赤霞珠歌海娜混酿干红葡萄酒（Aum Cellars Cabernet Grenache Blend）和奥姆酒庄赤霞珠马尔贝克混酿干红葡萄酒（Aum Cellars Cabernet Malbec Blend）等。