伦巴多酒庄贵族红葡萄酒

里涅·米谢露酒庄（Domaine Lignier-Michelot）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产酒村，是莫雷-圣丹尼村内一座精品酒庄。

　　里涅·米谢露酒庄由维尔日勒·里涅（Virgile Lignier）的祖辈所创建。1988年，维尔日勒·里涅开始跟随他的父亲在酒庄里学习种植和酿酒等工作。当时，酒庄只是将酿造出的葡萄酒装入大的橡木桶中，然后销售给其他的葡萄酒商。里涅·米谢露酒庄不进行装瓶的工序，也不出售瓶装葡萄酒。1992年，在积累了丰富的酿酒经验后，维尔日勒·里涅说服了父亲，逐步开始在酒庄内将葡萄酒装瓶并出售。2002年，在维尔日勒的父亲正式退休之后，维尔日勒开始独自经营和管理酒庄。

　　里涅·米谢露酒庄的葡萄园总面积约为8.5公顷，分别位于莫雷-圣丹尼产酒村和热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin）产酒村。位于莫雷-圣丹尼村的葡萄园内大部分为老藤葡萄树，其葡萄树大部分拥有50-60年的树龄。这些葡萄树根系强壮，深扎于泥土深处，能充分吸收到深层土壤中的矿物质。里涅·米谢露酒庄一共有2个特级葡萄园、3个一级葡萄园和一些村庄级及大区级葡萄园。这些葡萄园主要种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）。此外，一些大区级的葡萄园内还种植有少量的霞多丽（Chardonnay）。

　　目前，里涅·米谢露酒庄的酿酒师由维尔日勒·里涅兼任。维尔日勒从1988年开始就跟随父亲学习酿酒知识，积累了非常丰富的经验。如今，维尔日勒父亲已经退休，他仍然秉承着家族的传统理念进行酿酒。采摘下来的葡萄先经过人工筛选，再经过去梗、破皮、压榨、冷浸渍等工艺流程，并进行为期5-6天的自然发酵，然后转至橡木桶内熟化，熟化时间为12-15个月不等。一般情况下，酒庄出产的村庄级葡萄酒会使用20%的新橡木桶，一级园葡萄酒则会使用33%的新橡木桶，而特级园葡萄酒则会视年份不同使用80%-100% 的新橡木桶。除此之外，维尔日勒还偏好一些自然的酿酒工序，比如所酿葡萄酒既不进行维格那酒庄（Vigena Estate）隶属于辽宁维格那葡萄酒有限责任公司。维格那酒庄位于辽宁省桓仁满族自治县五女山经济开发区北江葡萄酒产业园，是一家集种植、加工、生产、销售及经营国内外葡萄酒于一体的现代化葡萄酒酒庄。

　　桓仁满族自治县属于温带大陆性湿润季风气候，四季分明。该地年平均气温为7.4℃，平均活动积温高达3,184℃，年平均相对湿度66%，平均无霜期在153天左右，多年平均日照时数为2,538小时。得天独厚的气候条件使得这里的葡萄生长非常健康，产出的葡

君顶酒庄（Chateau Junding）位于中国山东蓬莱南王山谷，为4A级葡萄酒主题旅游景区，拥有葡园高尔夫、五星级葡园酒店及葡萄酒文化艺术交流推广等产业集群。

君顶酒庄所在地蓬莱拥有完美的“3S”法则（阳光SUN、沙砾SAND、海洋SEA），属于世界七大葡萄海岸之一。酒庄三面为凤凰湖水所环绕，延绵起伏的丘陵坡地与凤凰湖之间形成了独特的微气候。同时，湖面反射的太阳光线和热量有助于葡萄果实色素的形成以及达到理想的成熟度，从而提升葡萄品质。

酒庄葡萄园的面积为400公顷，种植的品种多达207个，其中包含赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot）等国际品种，也包括泰纳特（Tannat）、紫大夫（Dunkelfelder）和小满胜（Petit Manseng）等稀缺品种。园内土壤主要为岫玉岩石风化形成的玉石土壤，这类土壤含有丰富的矿物质，具备良好的透气性和排水性，能改善光照质量，调节热量分布，有利于葡萄树的生长和葡萄养分的积累。在葡萄园管理上，酒庄对葡萄园实施数字化科学管理，按照时节，对葡萄树的生长过程进行管理与控制。酒庄通过合理的种植密度和整形方式来控制葡萄产量、提高葡萄品质，以充分发挥品种本身的优势。值得一提的是，酒庄采用单干双臂和头状两种整形方式，以改善果串的通风和光照状况，减少病害发生，从而提高葡萄质量。

在酿酒工艺上，酒庄将传统工艺和现代科技相结合，采用小型温控不锈钢罐和橡木桶两种不同特色的发酵容器酿造葡萄酒，使成酒充分展现出其独特的风伦巴多酒庄贵族红葡萄酒味特征，更具个性。另外，君顶酒庄占地13.7平方千米，建有面积约8,000平方米的地下酒窖，酒窖温度常年稳定在15度左右，湿度保持在70%-75%，赋予葡萄酒温润口感，酒香醇正。

秉持着“天人合一、技艺兼备、东西相融”的理念，君顶酒庄酿造出了一款款带有东方神韵的佳酿。目前，酒庄的佳酿包括酒庄酒、产区酒、艺术个性化酒款以及小众佳酿这几个分类，其中2015年份的君顶酒庄小满胜甜白葡萄酒（Chateau Junding Petit Manseng） 获得2018年醇鉴亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）银奖。2017年份的君顶酒庄独角兽天骄干红葡萄酒（Chateau Junding Unicorn Tianjiao）在2020年国际领袖产区葡萄酒与烈酒质量大赛（ILA）中喜获金奖。该酒由赤霞珠和丹菲特（Dornfelder）混酿而成，色泽呈明亮的深宝石红色，散发着浓郁的红色浆果的香气，伴有果酱、玫瑰花以及橡木桶的气息。其酒体圆润光滑，单宁细腻，余味悠长，独具东方葡萄酒的典范。

萄品质非常优秀。

　　辽宁维格那葡萄酒有限责任公司项目总投资8,000万元，占地53亩，总建筑面积35,000平方米。其中，葡萄酒生产厂房3,528平方米，酒庄主楼13,894平方米，VIP贵宾楼10,000平方米，公司主要采取“前店后厂”的经营模式。维格那酒庄还购置了目前世界最先进的葡萄酒生产设备，采用澳大利亚的葡萄酒生产技术，建成年处理葡萄5,000吨的生产线一条。酒庄主要出产的产品有冰酒、干红葡萄酒和起泡酒等。酒庄拥有地下酒窖6,000平方米，产品展示大厅2,000平方米，及其它餐饮服务功能场所。

　　辽宁维格那葡萄酒有限责任公司不仅对维护地区社会稳定，增加职工收入，提高居民生活水平，创建和谐社会有着积极的作用；同时还加速桓仁满族自治县“冰酒之都”的建设，极大地促进了当地旅游业的发展。过滤，也不进行澄清，而是以换桶（Racking）的方式自然沉淀杂质。尽管这一过程比较缓慢，且成本较高，但他认为只有这样才能酿出最好的葡萄酒。

　　目前，里涅·米谢露酒庄每年的年均产量约为2,300箱，主要的酒款有勃艮第大区级黑皮诺红葡萄酒、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村庄级黑皮诺红葡萄酒、莫雷-圣丹尼村庄级黑皮诺红葡萄酒、热夫雷-香贝丹村庄级黑皮诺红葡萄酒、3款来自莫雷-圣丹尼村一级园的黑皮诺红葡萄酒和2款来自莫雷-圣丹尼村特级园的黑皮诺红葡萄酒。虽然里涅·米谢露酒庄产量不高，但是酒庄出产的葡萄酒果味突出、风味凝练、结构平衡，深受消费者的喜爱。