黑教皇海伦堡系列

    萨利亚酒庄（Senorio de Sarria）位于西班牙纳瓦拉（Navarra）葡萄酒产区，是该地区最古老的酒庄之一，现隶属于塔尼尼亚酒庄（Grupo Taninia），由费尔南多•萨拉迪吉（Fernando Zaratiegui）负责经营和管理。

　　萨利亚酒庄创建于1953年，位于圣地亚哥朝圣之路（Camino de Santiago）中心的蓬特拉雷纳（Puente La Reina）地区。早在酒庄创建之前，酒庄的葡萄园就已经有数百年的葡萄种植历史了，可以说该酒庄葡萄园是与整个纳瓦拉产区的葡萄种植历史紧密联系在一起的。萨利亚家族（Sarria Family）的圣•弗朗西斯科•哈维埃尔（San Francisco Javier）是纳瓦拉地区的开拓者之一，他多年来一直潜心研究纳瓦拉产区的风土条件和气候地貌。他的兄弟胡安•德•阿斯皮里古埃塔（Juan de Azpilicueta）则开拓了这个地区，并用从这片土地所收到的租金来为圣•弗朗西斯科•哈维埃尔的研究提供充足的资金。萨利亚酒庄所处的地区拥有得天独厚的地理位置和天气条件，使得酒庄能够酿造出最佳品质的葡萄酒。1982年，塔尼尼亚酒庄（Grupo Taninia）收购了萨利亚酒庄。

　　萨利亚酒庄所在的纳瓦拉产区位于潘普洛娜地区(Pamplona)和埃布罗河岸（Ebro River）之间，拥有绵延100多公里长的多元化风景，这里同时会受到海洋性气候、大陆性气候和地中海气候的交替影响。另外，该产区靠近坎塔布连海（Mar Cantábrico），因此还会同时特拉佩父子酒庄（Domaine Trapet Pere et Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin）村，因酒庄历史悠久，因此在热夫雷-香贝丹村十分有名。

　　特拉佩父子酒庄的历史最早可以追溯到1870年。当时，特拉佩家族（Trapet Family）就已经开始在热夫雷-香贝丹产区种植葡萄树了。那时，他们主要将收获的葡萄销售给该产区的其他酒庄。在20世纪60年代，特拉佩家族在原有葡萄园的基础上正式建立了酒庄，开始着手酿造葡萄酒。酒庄最初的名字叫做路易斯特拉佩酒庄（Domaine Louis Trapet），1993年，酒庄不幸被一分为二，其中的一半酒庄由让-路易斯·特拉佩（Jean-Louis Trapet）所继承。他将酒庄重新命名为特拉佩父子酒庄。此外，让-路易斯·特拉佩还在阿尔萨斯（Alsace）产区拥有另一座酒庄，主要酿造雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）干白葡萄酒。

　　特拉佩父子酒庄的葡萄园总面积大小约为13公顷，均在热夫雷-香贝丹产区，特级园一共有3个，它们分别是香贝丹特级园（Chambertin）、拉奇希尔-香贝丹特级园（Latricieres-Chambertin）和教堂-香贝丹特级园（Chapelle-Chambertin）。此外，酒庄还拥有3个一级园，包括普里厄一级园（Clos Prieur）、科博一级园（Les Corbeaux）和小教堂一级园（Petite Chapelle）。这些葡萄园内主要种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）。

　　让-路易斯·特拉佩继承并接管酒庄后，给酒庄融入了许多的创新理念。例如，从1998年起，酒庄就采用可持续发展的理念来管理葡萄园，采用人工的方式修剪葡萄树和采收葡萄果实，整个葡萄园都不使用化学肥料和杀虫剂，使葡萄园实现有机生态化种植，从而酿造出有机葡萄酒。此外，酒庄在酿造葡萄酒的过程中，会使用全新的法国橡木桶来熟化葡萄酒，赋予葡萄酒淡淡的橡木和香草风味。

　　目前，特拉佩父子酒庄每年的年均产量约为3,500箱。酒庄发布的酒款种类主要是特级园和一级园的黑皮诺干红葡萄酒和少量的霞多丽（Chardonnay）干白葡萄酒。如今，特拉佩父子酒庄精心酿造且独具特色的葡萄酒深受消费者的喜爱。受到比利牛斯山（Los Pirineos）和埃布罗谷地（Valle del Ebro）晴朗天气的影响，从而具有非常多样化的气候。纳瓦拉地区拥有良好的生态系统和适宜种植葡萄的地理条件，一共拥有5个不同的子产区，它们分别是山下区（Baja Montana）、巴尔第萨贝区（Valdizarbe）、艾斯特亚山区（Tierra Estella）、上河岸区（Ribera Alta）以及下河岸区（Ribera Baja）。

　　萨利亚酒庄的葡萄园总黑教皇海伦堡系列面积为60公顷，分别分布在佩尔冬（Sierra del Perdon）、奥丽特（Olite）和科雷亚（Corella）山区的斜坡和阳光充足的地带。酒庄根据葡萄园中不同的土壤类型分别种植着适宜的葡萄，主要有丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、格拉西亚诺（Graciano）、马士罗（Mazuelo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等红葡萄品种，主要用于酿造优质的红葡萄酒，其中歌海娜还会用于酿造桃红葡萄酒。此外，葡萄园中还种有霞多丽（Chardonnay）等白葡萄品种，主要用于酿造高品质的白葡萄酒。园中歌海娜、格拉西亚诺、马士罗和丹魄等葡萄树的平均树龄已超过50年，而梅洛、赤霞珠和霞多丽等葡萄树的平均树龄则超过了20年。萨利亚酒庄已发布的经典酒款有传统（Tradicional）系列葡萄酒、葡萄园（Vinedo）系列葡萄酒和特殊佳酿藏酒（Reserva Especial）系列葡萄酒等。

　　萨利亚酒庄设有独立的会议室和餐厅，游客可在酒庄内随意参观，并体验酒庄深厚的葡萄酒文化，此外游客还可以在餐厅里享用美味卓越的葡萄酒。自创建以来，萨利亚酒庄一直致力于出产具有独特纳瓦拉风土特色的优质葡萄酒，现已发布的酒款有塔尼尼萨利亚桃红葡萄酒（Taninia Senorio de Sarria Rosado，Navarra，Spain）、塔尼尼萨利亚陈酿干红葡萄酒（Taninia Senorio de Sarria Crianza，Navarra，Spain）和塔尼尼萨利亚麝香甜白葡萄酒（Taninia Senorio de Sarria Moscatel，Navarra，Spain）等，深受广大消费者的喜爱。