旗岩酒庄（Flagstone）是南非的知名精品酒庄，以酿造高品质的葡萄酒著称。酒庄从5个核心葡萄园采购葡萄，葡萄栽培根据葡萄园的单个品种和葡萄园特性采取不同策略。自然环境在葡萄藤生长和结果以及葡萄酒品质中扮演着重要的角色，旗岩酒庄努力研究关于环境方面的一切，包括仔细的土壤分析，持续研究卡普富爵酒庄（Chateau Cap de Faugeres）位于法国波尔多（Bordeaux）的卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）产区，是该产区内一座颇具规模的著名酒庄。
卡普富爵酒庄由伊斯基赛（Esquissaud）家族创建于1832年。1987年，皮埃尔·吉斯（Pierre Guisez）从伊斯基赛家族的舅舅手中继承了酒庄，在皮埃尔与妻子的共同努力下，卡普富爵酒庄的葡萄园得以扩张，出产的酒款也在葡萄酒市场上崭露头角。1992年，卡普富爵酒庄邀请著名建筑设计师让·贾斯汀（Jean Gastines）和帕特里克·迪隆（Patrick Dillon）为酒庄建造了酒窖，他们曾为碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）设计过标志性建筑物。2005年，现任庄主西尔维奥·丹讷（Silvio Denz）购得了卡普富爵酒庄，他设立了严格的质量要求，减慢酒庄发展速度，进一步提高了卡普富爵酒庄市场定位和葡萄酒质量。
蓝脊山酒庄（Mount Langi Ghiran）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）大分水岭（Great Dividing Range）葡萄酒产区。该酒庄以出产澳洲凉爽气候区最具标志性的葡萄酒著称。
蓝脊山酒庄处于维多利亚州皮恩山脉（Grampians）地区大分水岭位置，是澳洲葡萄酒产区中最孤立也是最独特的地方之一。高耸的花岗岩峭壁以及肥沃的红色土壤使酒庄蒙上了一层非凡而独特的味道。酒庄被工作人员亲切地称为“Mount Langi Ghiran i”或者“Lang”，早在1870年就开始种植葡萄园。酒庄也成为了澳洲最凉爽气候区蓝脊西拉葡萄酒酿造的故乡。1870年，酒庄首次种植的葡萄品种是西拉（Shiraz），之后到了1963年，Frantin兄弟又重新种植西拉。Frantin兄弟收获的葡萄品质非常高，这给了他们十足的信心，直到1978年，法兰丹（Frantin）兄弟委任特雷弗·马斯特（Trevor Mast）担任酿酒师顾问。特雷弗和桑德拉（Sandra）目睹葡萄园潜藏的巨大发展潜力后，备受鼓舞，并希望园区能得到进一步的发展，于是1987年，他们就决定收购了蓝脊山酒庄。2002年，酒庄又被出售给拉思伯恩（Rathbone）家族，而特雷弗仍然出任首席酿酒师一职，与丹·巴克尔（Dan Buckle）一起加入了酒庄的队伍中。2003年，丹代替特雷弗接管了首席酿酒师的共组，并继续传承酒庄独特的酿酒传统，不断酿造出品质优秀的葡萄酒。
蓝脊山酒庄葡萄园如今种植有80公顷的葡萄树，以培植红葡萄品种为主，80%的土地用于种植西拉品种，此外还中只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、桑娇维赛（Sangiovese）以及灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）等个别白葡萄品种。在葡萄园管理上，酒庄实施可持续的葡萄树栽培方式管理葡萄园。为此，酒庄实施多项管理措施，如预防性病害管理、病虫害管理、土壤管理和土地管理等。在预防性病害管理上，酒庄依赖树型管理来预防疾病的爆发。通过培型，修剪葡萄枝条来优化空气流动，增强葡萄树接收到的光线。在病虫害管理上，酒庄采用病虫害综合治理系统来控制虫害对葡萄园的破坏，避免使用化学肥料。在土壤的管理上，由于园区的土壤成分历经时间长，所以土壤结构显得非常脆弱，为了维持土壤的健康状态，园区内长年累月在中草坪，这样可以促进土壤营养物质的循环以及有机物质的形成，维持本身的生物活性等。40多年来，酒庄不断实施可持续生产的方式管理葡萄园。酒庄相信，采用可持续的葡萄种植方式可以得到更健康的土壤，收获更具平衡性的葡萄，并最终酿出品质最优的葡萄酒。他们深信，对土地的责任是至关重要的。
蓝脊山酒庄出产有种类多样的葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如2010年份蓝脊山比莉比莉西拉干红葡萄酒 （ Mount Langi Ghiran Billi Billi Shiraz）和2011年份蓝脊山西拉干红葡萄酒（ Mount Langi Ghiran Langi Shiraz）；2012 年份蓝脊山比莉比莉灰皮诺干白葡萄酒（Mount Langi Ghiran Billi Billi Pinot Gris）、2010年份蓝脊山悬崖边雷司令干白葡萄酒（ Mount Langi Ghiran Cliff Edge Cane Cut Riesling）、2010年份蓝脊山雷司令干白葡萄酒（Mount Langi Ghiran Riesling） 等白葡萄酒。此外，酒庄还酿造品质不错的起泡酒，如无年份蓝脊山悬崖边西拉起泡酒（Mount Langi Ghiran Cliff Edge Sparkling Shiraz） 。不少酒款在多个葡萄酒比赛中荣获很高的评分，如2009年份的蓝脊山悬崖边雷司令干白葡萄酒曾在2011年詹姆斯韩礼德葡萄酒大赛（James Halliday, Australian Wine Companion 2011）中荣获94分高分。
卡普富爵酒庄共拥有46公顷的葡萄园，园内种植的品种主要是梅洛（Merlot），另外还有少量的品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄园内覆盖着石灰质粘土，这种土壤富含钙质，排水性佳，具有很好的温度调节功能，赋予了卡普富爵酒庄的葡萄酒强劲的风格。卡普富爵酒庄采取波尔多流行的双居由式修剪法来管理葡萄藤，并定期对葡萄藤进行修剪、去蕾和疏叶。
卡普富爵酒庄采用较现代化的酿酒工艺。手工采收葡萄后，酒庄会在分拣台上对葡萄进行筛选，再用机器去梗和破皮，之后进行低温浸渍。浸渍后的葡萄果实和汁液会置入控温不锈钢发酵罐和锥形热控酿酒桶进行发酵，完成发酵的葡萄酒接着会在60%的新橡木桶中陈酿12-14个月，最后在酒庄内通过重力装瓶法装瓶。
卡普富爵酒庄目前一共出产2款酒，分别为正牌酒——卡普富爵酒庄红葡萄酒（Chateau Cap de Faugeres）和副牌酒卡普富爵酒庄穆莱尔红葡萄酒（Chateau Cap de Faugeres La Mouleyre），这2款酒的年产量分别为10,000瓶和2,400瓶，在世界葡萄酒市场上有着不俗的销量。此外，著名酒评师罗伯特·帕克（Robert Parker）还曾这样评价卡普富爵酒庄红葡萄酒：“始终是卡斯蒂永丘的顶级葡萄酒之一（Always one of the top Cotes de Castillons）。”从这一评价中足见卡普富爵酒庄葡萄酒的品质之精良。气候参数，同时也致力于“生物多样性的葡萄酒倡议”。
旗岩酒庄以种植高品质的葡萄为首要目标，因为他们相信，只有高品质的葡萄才能酿造出高品质的美酒。另外，酒庄也十分注重自然地表现其葡萄酒，在酒庄的管理方面也坚持可持续性的发展方式。
每一瓶旗岩葡萄酒都是工艺品，包括酒标也是如此。每一款产品都有自己独特的故事，酒是自然和人的想象力的结晶，大自然创造了葡萄，但灵感和创造的闪现成就了美好迷人的葡萄酒。
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