弗拉山酒庄卡黛玛歌干白葡萄酒

贝塔酒庄（Chateau Tour de Pez）是法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

贝塔酒庄在16世纪时是侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）曾经的拥有者彭塔克家族（Pontac）与福梅（Fumel）家族的财产。到了17世纪时，酒庄归为维尔得耶修道院（Abbey of Vertheuil）所有。1931年，酒庄的名称正式改为现在的贝塔酒庄。1989年，菲利普·卜夏拉（Philippe Bouchara）买下该酒庄，并一直经营至今。

贝塔酒庄目前的葡萄园面积为30公顷，其中有55%的卡斯莫尼酒庄（Chateau Casmony）位于位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon ）产区。

　　卡斯莫尼酒庄创建于19世纪末。20世纪中后期，酒庄联合多个历史悠久的顶级酒庄，达成共识，组成实力雄厚的卡斯莫尼酒庄联盟，致力于在这片土地创造出纯净、新鲜又适用于佐餐的高品质葡萄酒。卡斯莫尼酒庄出产的葡萄酒风格独特，促使其成为了法国朗格多克产区的一流酒庄。
辣味杰克酒庄（Pepperjack ）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一巴罗萨谷（Barossa Valley）。

　　巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候，出产的葡萄都非常成熟。酒庄的发展离不开酿酒师Richard Mattner的贡献。他出生于巴罗萨谷，长于巴罗萨

 多默酒庄（Bodegas Domecq）位于西班牙巴斯克（Pais Vasco）葡萄酒产区，是西班牙优质葡萄酒出口的领军葡萄酒生产商。多默酒庄是一家具有集团性质的葡萄酒酒庄，旗下一共拥有6家酒庄，分别是帝国田园酒庄（Campo Viejo）、伊修斯酒庄（Ysios）、岁月酒庄（Bodegas AGE）、塔素斯酒庄（Tarsus）、奥拉酒庄（Bodegas Aura）和纳瓦拉酒庄（Vinicola Navarra）。它现在隶属于保乐力加集团（Pernod Ricard Group）旗下。

　　1959年，著名的西班牙Sociedad Anonima Vinicola del Norte餐酒公司，简称SAVIN，收购了多默酒庄的一部分股份。1963年弗拉山酒庄卡黛玛歌干白葡萄酒，SAVIN公司和Union Vinicola Guipuzcoana公司联合创建了‘S.A. Vinicola del Norte Savin，Ortigüela，Beristain y Cia.’，由胡安•阿尔科塔（Juan Alcorta）、何塞•瓯蒂格拉（Jose Ortigüela）和何塞•贝萨雷（Jose Bezares）共同管理和经营。1964年，公司正式发布了第一个葡萄酒品牌——帝国田园，并成为里奥哈产区的经典酒款。1967年，帝国田园酒庄开始破土施工，一年以后酒庄正式营业，并成为里奥哈产区的知名酒庄。1989年，‘S.A. Vinicola del Norte Savin，Ortigüela，Beristain y Cia.’更名为Bodegas & Bebidas，同年还收购了纳瓦拉产区始建于1864年最古老的酒庄——纳瓦拉酒庄。1994年，Bodegas & Bebidas又收购了里奥哈产区始建于1881年的AGE酒庄。1998年，Bodegas & Bebidas收购了塔素斯酒庄，同时又创建了伊修斯酒庄，后者于2001年正式开业。2000年，Bodegas & Bebidas创建了奥拉酒庄。2001年，新的帝国田园酒庄正式启用。2005年，保乐力加集团收购了Bodegas & Bebidas，并将其更名为多默酒庄。

　　多默酒庄除了出产自有的葡萄酒品牌以外，同时还是巴黎之花香槟酒庄（Champagne Perrier-Jouet）、澳大利亚杰卡斯酒庄（Jacob’s Creek）、新西兰布兰卡特酒庄（Brancott Estate）、阿根廷格雷菲娜酒庄（Graffigna）和智利干露酒庄（Concha y Toro）在西班牙地区的总代理商。

　　自创建以来，多默酒庄始终不断的研究并改良酒庄的酿酒技术，再结合世界最先进的酿酒设备，坚持为消费者酿造种类繁多的优质葡萄酒，其出产的各系列葡萄酒款现已出口至世界70多个国家和地区。酒庄始终坚持走可持续发展的道路，履行企业的社会责任，是世界第一家获得国际认证联盟IQNet SR 10认证的酒庄。

谷，毫无疑问，在他的血液中早已流淌着巴罗萨的血液。他从小就与葡萄酒结下渊源，小时候就在他父亲的葡萄园中玩耍，他也会帮忙采摘葡萄。高中毕业之后，他便在禾富酒庄（Wolf Blass）酒窖中开始学习，在这期间，他在Charles Sturt University大学完成了葡萄酒酿造的学位，并于2004年毕业。2005年，他被调到Beringer Blass Merbein Winery工作。后来回到禾富酒庄后，他进入了白葡萄酒的酿酒团队，并在高级酿酒师Wendy Stuckey的指导下工作。他对西拉葡萄酒表现出非常大的热情，也正是他在酒庄的工作重心所在。他认为，葡萄酒酿造是一门艺术，是展现他自己的另一种方式，这也正是他喜爱做的事情。葡萄园种植有西拉（Shiraz）等品种。

　　辣味杰克酒庄所产的Pepperjack Barossa Shiraz葡萄酒品质非常出众，其酿酒葡萄源自优质葡萄园，明亮，果香浓郁且集中，带有丰富的草莓、李子，可口，让人愉悦。酿制该酒所需发酵时间一般为10天以上，因葡萄果实的成熟度等因素而作出调整，之后再美国或法国橡木桶中陈酿，所酿成的葡萄酒柔顺，风味复杂，平衡，单宁紧致。
　　卡斯莫尼酒庄拥有1,000公顷葡萄酒，且都获得了法国产地官方认证。栽培了多种国际葡萄品种，如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、瑚珊（Roussanne）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白玉霓（Ugni Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、鸽笼白（Colombard）等名贵葡萄。其中梅洛是卡斯莫尼酒庄最负盛名的酿酒品种。葡萄的生长对气候条件的要求十分严格，寒冷的冬季与漫长炎热的夏季，少有雨季，全年昼夜温差要在30度以上才有助于葡萄天然健壮成长。朗格多克产区属于地中海气候，冬季最低温度达39度。雨量极少，每年仅300-400ml，年日照时间达到3,000小时。正是这种独特的气候使朗格多克产区成为了理想的葡萄产地。大自然赋予的灵性令这块土地酿造出独一无二的美酒。土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有38%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有4%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，还有3%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为35年。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行为期3至4周的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成12至14个月，最后在酒庄内装瓶。

贝塔酒庄干红葡萄酒（Chateau Tour de Pez, Saint-Estephe, France）是贝塔酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为120,000瓶。此外，酒庄还出产一款法文名称为“Hauts de Pez”的副牌葡萄酒，目前的年平均产量为88,000瓶。