波坦萨副牌

香水湾艾伦酒庄（Chateau Alan），又称艾伦酒庄，位于河北省怀来县小南辛堡镇小七营村，是一座中西建筑风格并融、建筑面积达15,000多平方米、以弘扬葡萄酒文化为主还兼备多功能服务的酒庄。酒庄距离北京北四环仅100公里，距离怀来县城40公里，紧邻官厅湖国家级湿地，周围群山环抱，风景秀美。

　　艾伦酒庄所在的怀来县是世界三大葡萄产区之一，位于地球北纬40度附近，天赐的阳光、适量的降水和肥沃的砂质土壤，使这里能够与法国波尔多（Bordeaux）和美国加州纳帕谷（Napa Valley）齐名，并被国际公认为葡萄种植的“黄金地带”。该地光照强，有效积温足，葡萄能够充分成熟；在葡萄成熟的9-10月份，这里基本不下雨，葡萄能够缓慢成熟。该地海拔在500—600米，日温差

爱玛登酒庄（Almaden Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　爱玛登酒庄距今已有160多年的历史，1852年，酒庄的创始人艾蒂安•提依（Etienne Thee）从自己的故乡法国带来了葡萄树，在美国加利福尼亚州开辟了当地的第一家葡萄园，并以附近的一座矿山之名将酒庄命名为爱玛登。可以说，整个加州的葡萄酒酿造历史就是从这里开始发展起来的，160多年来，爱玛登酒庄一直引领着美国葡萄酒业的发展与创新。在这一个多世纪的时间里，爱玛登酒庄不断完善自己的酿酒技术，成功地度过了20世纪20年代美国实行“禁酒令”的艰难岁月。1958年，爱玛登酒庄成功地推出了酒庄的第一款桃红葡萄酒，这款由白歌海娜葡萄酿造的桃红葡萄酒（White Grenache Rose）一经上市，便很快风靡全美国。

　　1951年，爱玛登酒庄与马德龙酒庄（Madrone Vineyards）合并，酒庄的管理和经营全部由提依的女婿查尔斯•勒弗朗（Charles Lefranc）负责，他采用旧世界传统

费朗德酒庄（Chateau Ferrand）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内的一座家族式精品酒庄。波美侯产区以盛产优质的红葡萄酒而闻名于世，这里酿造的红葡萄酒既有勃艮第（Burgundy）产区的丰醇、梅多克（Medoc）的精

芙丽耶酒庄（Domaine Fourrier）位于法国勃艮第的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产酒村，是当地一座历史悠久的家族式酒庄。

芙丽耶酒庄由费尔南·芙丽耶（Fernand Fourrier）创立于19世纪30年代到40年代期间，如今已经历了4代人的传承。费尔南终生没有娶妻，膝下无子女，于是在1969年将酒庄交给了侄子让-克劳德·芙丽耶（Jean-Claude Fourrier）。这一时期，芙丽耶酒庄成为出口美国的第一批生产商之一，拥有最完善的设备，葡萄园遍布各个产区。而到了80年代末期，酒庄经历了萧条的境况。直到1994年，随着让-克劳德的儿子让-玛丽（Jean-Marie）的诞生，酒庄也恢复生机。现任庄主让-玛丽将家族传统与自己的学识相结合，与妻子维姬（Vicki）一起，重新为酒庄赢回了声誉。

芙丽耶酒庄共拥有葡萄园约9公顷，分布在热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和伏旧村（Vougeot），园内种植的葡萄品种主要为黑皮诺（Pinot Noir）。酒庄格外重视老藤葡萄树，其平均树龄高达50到70年。葡波坦萨副牌萄栽培方面，酒庄崇敬当地的风土，不使用化学肥料，防治病虫害的措施也尽量减少，以保证葡萄园的健康可持续发展。让-玛丽采取独特的方式控制产量，在冬季修剪枝条，但不盲目使用绿色采收，而是依靠摘芽的措施。在葡萄树的生长和产量控制之间达到自然平衡，是酒庄的核心理念。

在葡萄酒酿造过程中，芙丽耶酒庄旨在表现出不通风土的特色，即使不是特级园和一级园，也会将来自不同葡萄园的葡萄分别酿造。经过3到4天的冷浸渍，葡萄酒缓慢而温和地发酵，萃取出丰富的色素和风味物质。酒庄不使用二氧化硫，而是利用温控、二氧化碳和酒泥来留住更多的风味。让-玛丽认为，“橡木桶是用来让葡萄酒缓缓呼吸的，不是用来增加风味”，因此葡萄酒在熟化是不使用高于20%的新橡木桶，以保留葡萄酒的纯净果香和个性。

目前，芙丽耶酒庄已推出多款红葡萄酒和一款白葡萄酒，受到业界的广泛认可。其中，芙丽耶（格里特-香贝丹特级园）老藤干红葡萄酒（Domaine Fourrier Griotte-Chambertin GranCru）最为出色，风格尤为高雅，没有热夫雷普遍的野性气息。庄主让-玛丽将其形容为身穿红裙、偏偏起舞的曼妙女子，而衣衫逐渐褪去，余味是其最大的亮点。

致，又有与之毗邻的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的柔美，其品质卓著，备受世人欢迎。

费朗德酒庄由加斯帕鲁家族（Gasparoux Family）创建于1934年，是加斯帕鲁家族最早成立的的酒庄。1970年左右，加斯帕鲁家族又创建了奥费朗酒庄（Chateau Haut-Ferrand）。目前，这两座酒庄都由亨利·加斯帕鲁（Henry Gasparoux）负责经营和管理，同时他也是这两座酒庄的酿酒师。

费朗德酒庄最老的一处葡萄园位于波美侯高原南部的斜坡上。园内的表层土壤为含有少量砾石的砂土，底层土壤为柔软的富含氧化铁的第三纪砂岩土。这种土质极具特色，为葡萄酒带来一丝独特的矿物质风味。该葡萄园占地面积为12公顷，种植的葡萄品种主要有梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），分别占60%和40%的比例。

与奥费朗酒庄一样，费朗德酒庄既秉承了传统的法国酿酒工艺，同时也采用现代化的酿酒技术。其葡萄酒会在橡木桶中熟化18个月，新橡木桶的比例为三分之一，这样得到的葡萄酒口感圆润，各种风味协调统一，能够充分地展现出波美侯葡萄酒的优雅。

目前，费朗德酒庄推出的酒款为费朗德酒庄红葡萄酒（Chateau Ferrand, Pomerol, France），年产量约为70,000瓶。这款酒口感奢华，结构坚实，较高比例的品丽珠又为其带来清新的花朵和水果的气息，余味处的口感精致怡人。

的葡萄酒酿造法，只在酒庄葡萄园内种植来自欧洲的上好葡萄树，所酿造出的爱玛登葡萄酒广受好评。后来，勒弗朗将自己的酿酒技术传给了自己的女婿保罗•梅森（Paul Masson），梅森在离开爱玛登酒庄后建立了自己的酒庄，目前这家酒庄也仍然在经营中。之后，爱玛登酒庄被来自旧金山的路易斯•贝诺亚（Louis Benoist）接管，他与酿酒师弗兰克•舒马克（Frank Schoonmaker）一起合作，共同开发出爱玛登山地系列葡萄酒（Almaden Mountain Wines），该系列葡萄酒采用标志性的泪珠状酒瓶，并再次畅销北美地区。2008年，酒庄弃用了3-4升容量的玻璃酒瓶，采用更为环保的袋装加盒子的新包装方式，这种方式使得葡萄酒在开启后保鲜时间长达6周之久。

　　爱玛登酒庄的现任酿酒师是麦克•多尼奇（Mike Donich），他率领自己的酿酒团队严格管理从葡萄种植到葡萄酒装瓶出售的每一个细节，确保用高品质的葡萄酿造出回味悠长的葡萄酒。

　　爱玛登酒庄所酿造的红葡萄酒结构复杂，口感醇厚；白葡萄酒口感爽脆，气味清新；桃红葡萄酒甜度适口，色泽明亮。目前，酒庄已发布的酒款有Heritage Chardonnay、Heritage Cabernet Sauvignon、Heritage White Zinfandel、Heritage Mountain Burgundy等，都深受广大消费者的喜爱。

大，9月份极端日温差可达25℃，有利于葡萄糖份和酚类物质积累。总之，生产优质葡萄所要求的生态条件，怀涿盆地都一一具备。

　　艾伦酒庄以沙城产区得天独厚的自然风貌为设计出发点，秉承当地葡萄酒文化的地域特色，结合国际先进的酒庄设计理念，以地中海地区建筑风格为主导，打造了一座别具一格的酒庄。艾伦酒庄严格按照国际标准建立葡萄酒庄园，还从法国、意大利和德国等地引进优良葡萄嫁接苗木，既有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等国际优良酿酒葡萄品种，又有小满胜（Petit Manseng）等特有葡萄品种。每年到了葡萄成熟的季节，游客都可到葡萄园亲手采摘新鲜葡萄，并在酿酒师的指导下体验亲手酿制葡萄酒的乐趣。

　　艾伦酒庄作为香水湾的核心酒庄，现已被怀来县政府定为怀来葡萄酒节永久会址。酒庄内部配有葡萄酒文化展示厅、品鉴厅、葡萄酒生产线、高级养生会馆、贵宾会议厅、葡萄酒主体餐厅和葡萄酒主题客房等。艾伦酒庄现已成为一个集生态旅游、农业观光、养生养老和宜居生活为一体的大型综合性旅游点和旅游地产项目。