幸运玫瑰混酿半甜红葡萄酒

维拉蒙酒庄（Henri de Villamont）总部位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区内萨维尼（Savigny-les-Beaune）产酒村的郊区地带，其不仅是该村内一座历史悠久的大型酒庄，同时还是当地的葡萄酒商，在当地颇具影响力。

　　提及维拉蒙酒庄，就不得不谈谈利昂提奥斯·巴奎特（Leonce Bocquet）。利昂提奥斯是19世纪勃艮第著名的葡萄酒商之一。在1861年，他就买下了整个著名的伏旧特级园（Clos de Vougeot）。尽管拥有如此出色的葡萄园，但是利昂提奥斯缺少自家的酿酒厂。虽然在1889年，利昂提奥斯购买了伏旧城堡（Chateau du Clos de Vougeot），但是该城堡已经破旧不堪。于是，利昂提奥斯在萨维尼产酒村的郊区地带建立了一座独立的酿酒厂，将伏旧特级园出产的葡萄送到此处进行酿酒。这个酿酒厂就是维拉蒙酒庄的前身。

　　利昂提奥斯·巴奎特过世后，其所拥有的葡萄园和酒庄都被逐渐卖掉。在经历多次转手后，瑞士酒业集团申克集团（Schenk Holding）收购了利昂提奥斯在萨维尼产酒村的酿酒厂，并将其命名为“维拉蒙·亨利”（Henri de Villamont）。维拉蒙·亨利是一名十字军骑士，东征结束后，他回到勃艮第，并在夜丘（Cote de Nuits）地区种植了几块葡萄园。如今，这几块葡萄园也同样属于申克集团，所以集团就用伟大的十字军骑士维拉蒙·亨利的名字为酒庄命名。

　　维拉蒙·亨利酒庄在被收购后，申克集团聘请了皮诶尔·昂（Pierre Jhean）担任酒庄的总经理和酿酒师。在他的带领下，经过了8年的加建和修缮，酒庄在萨维尼的酒窖一度可以存放4,000个小橡木桶。尽管近几年酒庄更换了一批容量为300升的橡木桶，酒庄的窖藏能力有所下降，但仍然令人惊艳。2005年，酒庄用近200万欧元（约合人民币14,867,600元）的价格更换了一套全新的发酵设备，包括可控制温度的大型不锈钢发酵罐，同时还有自动压酒帽机等装置，这些设备都将酒庄打造成了一座现代化的酒庄。

　　目前，维拉蒙酒庄总共拥有10公顷的葡萄园，其中有6.5公顷位于萨维尼产酒村，其余的葡萄园则包括香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村内的5块令人惊艳的一级葡萄园和酒庄视若至宝的大依瑟索特级园（Grands-Echezeaux）。酒庄除了在萨维尼产酒村种植了阿泽康纳酒庄（Atze's Corner Wines）位于南澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），是当地有名的一座家族式酒庄。

　　安迪·卡莱斯克（Andy Kalleske）是阿沃克酒庄（Weingut P.J. Valckenberg）位于德国（Germany）莱茵黑森（Rheinhessen）产区。酒庄所产的Madonna圣母之乳（Liebfrauenmilch Madonna）算是德国莱茵黑森著名的葡萄酒品牌。

　　早在约1400年，在德国的一座叫Kloster Liebfrauenstift的修道院里，教士们在修道院的庭院里种植葡萄并酿造葡萄酒，然后将其提供给朝圣者。这些可口的葡萄酒令朝圣者们赞口不绝，得到了“圣母的乳汁”的美誉。1808年，荷兰商人Peter Joseph Valckenberg购下了这片葡萄园并开始酿造葡萄酒，成为了现在的酒庄。1908年，酒庄推出了Madonna圣母之乳葡萄酒，大受市场欢迎，并且远销海外，顾客之中不乏皇室贵族，而酒庄也从此成为了欧洲领先的葡萄酒商。可惜二战期间，酒庄没有逃过炮火的洗礼，成为废墟。所幸酒庄的生意一直由Gerhard von Gustedt所维持，并且在战争结束以后恢复了国内和国外的经营网络。如今，酒庄已经成为了一个知名的跨国企业，并且成为了德国历史最悠久的家族酒庄。酒庄葡萄园中种植的葡萄品种有雷司令（Riesling）、丹菲特（Dornfelder）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等。
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　　该酒庄所产的“圣母之乳”（Liebfrauenmilch）是德国特有的葡萄酒，而其发源地正是酒庄的Kloster Liebfrauenstift葡萄园，因此，该酒庄成为了这种葡萄酒的创始者。当时有许多人酿造圣母之乳葡萄酒，为了让自己的葡萄酒有所区别，酒庄根据修道院里的圣母玛利亚雕像，将自己的圣母之乳葡萄酒命名为Madonna圣母之乳。此外，酒庄该酒庄除了是知名的葡萄酒生产商以外，也是德国最大的葡萄酒出口代理商，为德国其他知名酒庄提供批发和营销渠道。泽康纳酒庄的第五代传人，从小受到家族酿酒文化熏陶的他十分喜爱葡萄酒。安迪的祖辈们一直都在巴罗萨谷里种植葡萄和酿造葡萄酒，拥有丰富的种植和酿造经验。

　　早在1912年的时候， 阿泽康纳酒庄就已经开始种植西拉（Shiraz）葡萄了。现在，当初种下的葡萄树的树龄大都超过了100年，这些老藤西拉虽然产量稀少，但结出来的葡萄果味浓郁，是酿造优质葡萄酒的绝佳选择。

　　阿泽康纳酒庄坚持采用手工的方式采摘和筛选葡萄，他们相信这是保证葡萄酒是否优质的关键。酒庄在葡萄酒的酿造过程中尽量减少人工干预，让葡萄酒展现出最纯正的自然风味。酒庄严格监控酿酒的每一个过程，有专业的酿酒师定期品尝每一个橡木桶里陈酿的酒，以筛选出高品质的葡萄酒进行混酿和调配。阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒不仅酒体优雅，而且充满活力。

　　如今，阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒在国际各类葡萄酒大赛中获得了不少奖项，其中2014年份西拉葡萄酒获得了2015年澳大利亚西拉葡萄酒挑战赛（2015 Great Australian Shiraz Challenge）的金牌。少量的霞多丽（Chardonnay）以外，其余的葡萄园均种植黑皮诺（Pinot Noir）。除了自有葡萄园外，酒庄还会从马贡（Maconnais）和夏布利（Chablis）地区购买葡萄用于酿酒，以提高酒庄葡萄酒的产量、增加酒款的数量。

　　维拉蒙酒庄曾在2004年产出了2,500万瓶葡萄酒，这个数字足以使酒庄在该地区傲视群雄。近几年，酒庄为了进一步提高其产出的葡萄酒的品质，控制了酒庄葡萄酒的产量。尽管如此，维拉蒙酒庄目前每年的年均产量能达到25万至30万瓶。酒庄酿造的葡萄酒以其出色的品质和极高的产量在消费市场上盘踞一席之地，广为当地甚至全球消费者所熟知。