法托利亚酒庄（Fattoria Casa di Terra）位于意大利的托辉煌云上酒庄（Chateau Nuage）全称为北京辉煌云上葡萄酒庄有限公司，位于北京西北部延庆张山营镇西部，交通便利，距北京市区70公里。该酒庄背依松山美景，俯瞰官厅水库，总占地面积约5,000亩，绿水青山环抱、景色秀丽、空气清新如天然氧吧。
云上酒庄从2007年起，至今唤醒亿万年未耕种的松山荒滩石坡，清理近万吨石砺，整理出600亩专属葡萄园。葡萄园表层是60-100公分的砂土，下面则是深达数米的卵石层，具有平川沃野葡萄园无法复制的风土。为了更好地平衡葡萄树地上地下的生长，确保葡萄及葡萄酒的生长活力，辉煌云上葡萄园限定每亩采摘果实200-300公斤。这个品控指标远低于中国优质葡萄酒每亩750公斤的行业技术规范，达到了法国顶级名庄的控产水平。
辉煌云上酒庄的建筑和工艺设计综合了国内外诸多酒庄的设计优点，选择了砖、混凝土作为主要建筑材料，在建筑元素方面则选择了混凝土拱和井字梁等结构。云上酒庄还实现了动静分区和人物分路，在2014年世界葡萄大会期间，作为主会场的云上酒庄得到了与会嘉宾和领导的高度赞誉，被誉为“京北第一酒庄”。
老托特酒庄（Chateau Trotte Vieille）位于圣埃美隆（Saint-Emilion）东部地区石灰岩覆盖的高地上，是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux）的成员之一，同时位列圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）。
老托特酒庄是圣埃美隆地区最古老的酒庄之一，关于酒庄的起源，我们或许可以通过一张1453年的古老羊皮纸窥探一二。据羊皮纸记载内容显示，早在15世纪，这片庄园便已得名“老托特”，并进行了葡萄种植。至于“老托特”一名的来源，则与当地的一则轶事有关。据传，14世纪时，这里曾经住着一位小老太太，她对波尔多的生活十分好奇。每当来自波尔多的驿站马车停留在附近时，小老太太便一路小跑到路边打听近来发生的趣事，因此，当地居民便称她为“一路小跑的老太太（la trotte vieille）”。后来，这个独特的名字便被酒庄采用。
如今，老托特酒庄的拥有者为卡斯特加（Casteja）家族。作为波尔多富有影响力的著名葡萄酒世家，卡斯特加家族从未停下打造葡萄酒帝国的步伐。该家族拥有一家名为波赫－马努（Borie-Manoux）的葡萄酒公司，初建于1870年，原为波赫（Borie）家族所有。1961年，埃米尔·卡斯特加（Emile Casteja）从其岳父马塞尔·波赫（Marcel Borie）手中继承了公司。在几代人的努力之下，该公司已成为集栽种、酿造及销售于一体的酒业公司。
目前，掌管卡斯特加家族事业的是埃米尔·卡斯特加的儿子菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）。菲利普是1855波尔多列级庄委员会（Conseil des Grands Crus Classes en 1855）的主席，他深谙葡萄园管理与酿酒之道，在他的管理下，老托特酒庄进一步成为行业内的佼佼者。此外，卡斯特加家族目前在波尔多拥有超过10座酒庄，除了老托特酒庄之外，还拥有位于波雅克（Pauillac）的两座1855五级庄——浪琴慕沙城堡（Chateau Lynch-Moussas）和巴特利酒庄（Chateau Batailley）。
老托特酒庄的葡萄园占地10公顷，表层土为红色黏土，下层土则是石灰岩，园内种植了55%的梅洛（Merlot）、40%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均树龄为47年，除此之外，葡萄园内还有许多老藤梅洛与品丽珠，其中一些葡萄树的树龄甚至超过140年，这赋予了酒庄葡萄酒凝练的风味和复杂的香气。葡萄成熟之后，酒庄会采取人工的方式进行采摘。
采收后的葡萄经过筛选、除梗破皮之后，会在温控发酵罐中进行15-20天的发酵。发酵所得的酒液根据年份、成熟度等情况的不同，会在橡木桶中进行12-18个月的熟成，正牌酒的平均年产量为30,000瓶。此外，酒庄还生产一款名为“La Vieille Dame de Trotte Vieille”的副牌酒，该酒的第一个年份为2000年。
值得一提的是，老托特酒庄2018年份的期酒可谓惊艳，获得了众多酒评家的一致好评。詹姆斯·萨克林（James Suckling）为其打出98-99分的高分，并称这款酒令其“精神为之一振”，而杰夫·里弗（Jeff Leve）则盛赞这款酒为“老托特酒庄有史以来最好的一款酒”。
每年中秋时节，云上酒庄的酿酒师都会密切关注天气，定期检测葡萄成熟品质，小心翼翼地寻求天气与葡萄之间的品质共鸣。从葡萄采摘开始，每一环节都聚焦在酿酒品质上。从发酵到储存，全自动控温系统精准的设定工况温度，给予酵母最适合的发酵，没有有害细菌危害的机会，没有氧气破坏自然风味的条件，确保葡萄酒的洁净度和纯净度。酿酒师还给予不同品种的葡萄酒细致的管理，使用不同产地的橡木桶，不同的时长，新旧木桶的调配艺术努力使美酒更馥郁、更复杂。
辉煌云上酒庄特聘请前国际葡萄与葡萄酒局（OIV）主席罗伯特·丁罗特（Robert Tinlot）先生为酒庄名誉庄主，参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了四位一体的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，还配备葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训和休闲度假三大创新功能，开启世界酒庄新时代。斯卡纳（Tuscany）葡萄酒产区。
法托利亚酒庄目前的经营者是朱利安（Julian）和杰西卡·佛罗莱利（Jessica Frollani），该酒庄是他们的祖父母于1950年创建的，位于托斯卡纳的中心区--保格利（Bolgheri），保格利地区原本种植蔬菜、橄榄和葡萄，2001年，整块土地全部都种植了葡萄。
法托利亚酒庄拥有一个农场，农场位于保格利周围的山上，占地120公顷，包括30英亩的保格利葡萄园（Bolgheri DOC Vineyard）和托斯卡尼葡萄园（IGT Toscana Vineyard）。园区富含中等质地土壤，粘土和矿物。酒庄的酿酒厂于2013年6月竣工，分上下两层，占地7500平方米，配备了最先进的酿酒设备。
法托利亚酒庄自成立以来已发布的酒款有Fattoria Casa di Terra Poggio Querciolo Bolgheri、Fattoria Casa di Terra Lenaia Terratico di Bibbona和Casa di terra poggio querciolo red blend等，深受广大消费者的喜爱。
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