克洛巴蒂幸运女神西拉干红

阿泽康纳酒庄（Atze's Corner Wines）位于南澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），是当地有名的一座家族式酒庄。

　　安迪·卡莱斯克（Andy Kalleske）是阿泽康纳酒庄的第五代传人，从小受到家族酿酒文化熏陶的他十分喜爱葡萄酒。安迪的祖辈们一直都在巴罗萨谷里种植葡萄和酿造葡萄酒，拥有丰富的种植和酿造经验。

　　早在1912年的时候， 阿泽康纳酒庄就已经开始种植西拉（Shiraz）葡萄了。现在，当初种下的葡萄树的树龄大都超过了100年，这些老藤西拉虽然产量稀少，但结出来的葡萄果味浓郁，是酿造优质葡萄酒的绝佳选择。
乐思宾城堡（Chateau les Sapins de Gaillou）坐落于波尔多（Bordeaux）两海之间产区（Entre-Deux-Mers）的穆郎镇（Mourens）。酒庄以多样化的酿酒理念而闻名。

　　一个世纪以来，康斯坦丁家族（Constantin Family）把他们的热情和汗水投入到酒庄的发展和酿酒工艺的改进上。如今，酒庄把传统的方法和现代先进的技术结合起来，致力于酿造经典的波尔多葡萄酒。

　　酒庄拥有18公顷的葡萄园，葡萄园里种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）两个葡萄品种。葡萄园位于加龙河（Garon维拉蒙酒庄（Henri de Villamont）总部位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区内萨维尼（Savigny-les-Beaune）产酒村的郊区地带，其不仅是该村内一座历史悠久的大型酒庄，同时还是当地的葡萄酒商，在当地颇具影响力。

　　提及维拉蒙酒庄，就不得不谈谈利昂提奥斯·巴奎特（Leonce Bocquet）。利昂提奥斯是19世纪勃艮第著名的葡萄酒商之一。在1861年，他就买下了整个著名的伏旧特级园（Clos de Vougeot）。尽管拥有如此出色的葡萄园，但是利昂提奥斯缺少自家的酿酒厂。虽然在1889年，利昂提奥斯购买了伏旧城堡（Chateau du Clos de Vougeot），但是该城堡已经破旧不堪。于是，利昂提奥斯在萨维尼产酒村的郊区地带建立了一座独立的酿酒厂，将伏旧特级园出产的葡萄送到此处进行酿酒。这个酿酒厂就是维拉蒙酒庄的前身。

　　利昂提奥斯·巴奎特过世后，其所拥有的葡萄园和酒庄都被逐渐卖掉。在经历多次转手后，瑞士酒业集团申克集团（Schenk Holding）收购了利昂提奥斯在萨维尼产酒村的酿酒厂，并将其命名为“维拉蒙·亨利”（Henri de Villamont）。维拉蒙·亨利是一名十字军骑士，东征结束后，他回到勃艮第，并在夜丘（Cote de Nuits）地区种植了几块葡萄园。如今，这几块葡萄园也同样属于申克集团，所以集团就用伟大的十字军骑士维拉蒙·亨利的名字为酒庄命名。

　　维拉蒙·亨利酒庄在被收购后，申克集团聘请了皮诶尔·昂（Pierre Jhean）担任酒庄的总经理和酿酒师。在他的带领下，经过了8年的加建和修缮，酒庄在萨维尼的酒窖一度可以存放4,000个小橡木桶。尽管近几年酒庄更换了一批容量为300升的橡木桶，酒庄的窖藏能力有所下降，但仍然令人惊艳。2005年，酒庄用近200万欧元（约合人民币14,867,600元）的价格更换了一套全新的发酵设备，包括可控制温度的大型不锈钢发酵罐，同时还有自动压酒帽机等装置，这些设备都将酒庄打造成了一座现代化的酒庄。

　　目前，维拉蒙酒庄总共拥有10公顷的葡萄园，其中有6.5公顷位于萨维尼产酒村，其余的葡萄园则包括香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村内的5块令人惊艳的一级葡萄园和酒庄视若至宝的大依瑟索特级园（Grands-Echezeaux）。酒庄除了在萨维尼产酒村种植了少量的霞多丽（Chardonnay）以外，其余的葡萄园均种植黑皮诺（Pinot Noir）。除了自有葡萄园外，酒庄还会从马贡（Maconnais）和夏布利（Chablis）地区购买葡萄用于酿酒，以提高酒庄葡萄酒的产量、增加酒款的数量。

　　维拉蒙酒庄曾在2004年产出了2,500万瓶葡萄酒，这个数字足以使酒庄在该地区傲视群雄。近几年，酒庄为了进一步提高其产出的葡萄酒的品质，控制了酒庄葡萄酒的产量。尽管如此，维拉蒙酒庄目前每年的年均产量能达到25万至30万瓶。酒庄酿造的葡萄酒以其出色的品质和极高的产量在消费市场上盘踞一席之地，广为当地甚至全球消费者所熟知。ne）和多尔多涅河（Dordogne）之间，微气候和温暖的海风给予了葡萄足够的成熟度和独特的风味。葡萄园的土壤由石灰石和粘土组成，粘土有良好的保水性，在粘土上种植的葡萄树成熟期会更长，也会带有天然的高酸高单宁，同时，出产的葡萄酒酒体也会更为饱满。。

　　在葡萄酒的酿造方面，酒庄采用了传统的方法。机器采摘后的葡萄会经过去梗和破皮处理，然后放入不锈钢罐或水泥罐中进行发酵。发酵完成后，葡萄酒会在地下的混凝土大桶中进行陈年，最后装瓶。为了保证生产出高质量的葡萄酒，酒庄建立了一系列规范的生产制度，从生产操作到工作环境都规定了严格的标准。

　　乐思宾城堡现推出2款葡萄酒，分别是乐思宾城堡红葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou）和乐思宾城堡白葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou Blanc）。其中乐思宾城堡红葡萄酒在香港国际葡萄酒烈酒大赛（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）上获得铜奖。
　　阿泽康纳酒庄坚持采用手工的方式采摘和筛选葡萄，他们相信这是保证葡萄酒是否优质的关键。酒庄在葡萄酒的酿造过程中尽量减少人工干预，让葡萄酒展现出最纯正的自然风味。酒庄严格监控酿酒的每一个过程，有专业的酿酒师定期品尝每一个橡木桶里陈酿的酒，以筛选出高品质的葡萄酒进行混酿和调配。阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒不仅酒体优雅，而且充满活力。

　　如今，阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒在国际各类葡萄酒大赛中获得了不少奖项，其中2014年份西拉葡萄酒获得了2015年澳大利亚西拉葡萄酒挑战赛（2015 Great Australian Shiraz Challenge）的金牌。