澳洲金黄鹂经典西拉

贝思菲利普酒庄（Bass Phillip）位于澳大利亚吉普史地（Gippsland）产区气候凉爽的利昂加萨的地区深处。该酒庄于1976年由菲利普•琼斯（Phillip Jones）建立。在这里，酿酒师即庄主菲利普•琼斯所生产的黑皮诺系列葡萄酒已经成为澳大利亚的标志，并被兰顿分级委员会评为马特莱酒庄（Domaine Bonneau du Martray）地处法国伯恩丘（Cote de Beaune）产区佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses），是勃艮第唯一一个只产特级葡萄园等级葡萄酒的酒庄。

　　马特莱酒庄的历史从科尔登-查理曼（Corton-Chalemagne）这一著名的历史名园说起。公元742 - 814 年，查理曼大帝御赐3公顷地给圣安多斯(Saint Andoche)修道院，这就是科尔登-查理曼葡萄园的开端。1885年，马特莱酒庄迎来了有着重大历史意义的一年。这一年，该酒庄成为一千年来，继欧洲第三大帝-查理曼大帝和法国教会后，第三个成为科尔登-查理曼这块法国皇室葡萄酒专属供应产地的主人。

　　1969年，马特莱酒庄由创始人雷纳·马特莱的侄女康特斯继承，在康特斯接管酒庄后，她和丈夫俩人精心经营，他们不甘在酒商牌子下隐姓埋名，自1972年开始，用“Domaine”标签直接销售。
圣塔堡酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　圣塔堡酒庄坐落于梅多克北部的圣克里斯多莉（St. Christoly）镇，葡萄园的面积为40公顷，全部位于吉伦特河（Gironde）边上的砾石山脊上。酒庄的历史可追溯至1519年，那时，这片产业是梦维亚（Minvielle）家族的财产。到了17世纪中叶，这片园地同梅多克的其他多数土地一样，主要用于种植谷物和饲养牲畜，葡萄树的种植处于次要地位。1868年，圣塔堡酒庄的主人已经变成了嘉兰那瓦先生（Mr. Caranave），这一时期酒庄的葡萄酒产量为80-100桶不等。后来，酒庄几经易主，于1903年成为拉芳（Lafon）家族的财产。如今，老一辈的梅尔莱·拉芳夫妇（Mrs. and Mr. Merlet-Lafon）依然帮助他们的下一代经营着该酒庄。

　　圣塔堡酒庄采用四种葡萄进行混酿，分别为45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）、5%的马尔贝克（Malbec）和5%的味而多（Petit Verdot）。这与波尔多五大名庄所采用的葡萄类似，只是在比例上有所差异。圣塔堡酒庄并没有像上述名庄一样采用高比例的赤霞珠（拉菲70%赤霞珠、拉图75%赤霞珠、玛歌75%赤霞珠、木桐77%赤霞珠），而是保持赤霞珠与梅洛为同样比例。比起赤霞珠，梅洛葡萄的皮薄，单宁含量稍低，且富有奶油味。因此圣塔堡酒庄整体的葡萄酒风格较为柔和。同时圣塔堡酒庄采用大的橡木罐陈酿，这使得酒体变得紧致、丰满。这种酿酒方式也深受著名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）的喜欢。

　　圣塔堡酒庄干红葡萄酒（Chateau Tour Saint-Bonnet, Medoc, France）是圣塔堡酒庄的正牌干红葡萄酒，采用赤霞珠、梅洛、马尔贝克和味而多调配而成，目前的年平均产量为120,000瓶。
　　1993年康特斯夫妇的儿子琼·查尔斯（Jean Charles）从建筑领域转行开始投身马特莱酒庄。1994年，琼-查尔斯接手酒庄的管理工作。自接管酒庄后，他便开始锐意革新行动，采用生物动力学管理葡萄园，禁用除草剂，同时还通过降低产量，来提高葡萄的质量。

　　马特莱酒庄的葡萄园目前占地超出11公顷，其中9.5公顷是为酿造科尔登-查理曼霞多丽（Chardonnay）葡萄酒而种植，其余面积的葡萄园土壤比较肥沃的部分，则用于种植质量稳步提高的科尔登葡萄酒的黑皮诺(Pinot Noir)。园里葡萄树的平均树龄为45年。庄主琼·查尔斯还在葡萄园里推行无性繁殖的方法来更换已经疲惫不堪的葡萄树。

　　马特莱酒庄只出产两款酒，一款是来自科尔登-查里曼葡萄园的白葡萄酒，另一款是来自科尔登-查里曼葡萄园的红葡萄酒。科尔登-查里曼葡萄园出产的霞多丽白葡萄酒，口感丰富厚实，有浓郁的成熟果味，是所有霞多丽白葡萄酒中的极品。马特莱酒庄出产的科尔登-查里曼霞多丽白酒则更是极品中的极品。更幸运的是，虽然这里出产的白葡萄酒品质优秀，但价格平实，性价比超高。“超顶级”。

　　贝思菲利普酒庄所用的黑皮诺均生长于从不使用任何农药或杀虫剂的庄园，并由人工采摘。这些酒诠释了他们种植地的土壤和气候，创造出了不同于勃艮第黑皮诺的杰出特色。顶级年份包括：2007、2005、 2004、2003、2001、1999、1998、1997、1996、1994、1991。其中2008年与2006年停产。

　　除了黑皮诺，酒庄也种植着少量的霞多丽葡萄，以及原有的一些琼瑶浆葡萄和佳美葡萄。自从1984年的第一个葡萄收获期起，这里凉爽的气候和矿物含量适中的土壤在这里出产的葡萄酒中得到了充分的体现。