法国金宝丽葡萄酒

乔卡酒庄（Chateau Trocard）位于法国波尔多产区（Bordeaux）。

　　乔卡酒庄由Trocard家族创建，自1628年起，Trocard家族已有14代人在位于Libournais圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）产区的优质葡萄园酿制葡萄酒了。1945年，Jean Trocard展现出了超高的酿酒天分，在他的经营下酒庄逐渐发展起来。1976年，Jean-Louis Trocard和妻子Elizabeth Trocard-Decons接手酒庄，酒庄出产的葡萄酒开始逐渐打入国际市场，葡萄园的面积也由原来的20公顷扩展至90公顷。2002年，在这对夫妇的子女Marie和Benoit的帮助下，乔卡酒庄进一步发展，葡萄园面积扩展至100公顷。

　　乔卡酒庄拥有14个葡萄园，分布在6个不同的产区。这些

圣希莱酒庄（Chateau Saint-Hilai飞腾酒庄（Felton Road）是新西兰最优秀的酒庄之一，创立于1991年。该酒庄位于新西兰南岛南部的中部奥塔哥（Central Otago）——全世界最南边的葡萄酒产区。晴朗的白天、凉爽的夜晚以及干燥又长的秋季，让这里能够酿造出高质量的黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）葡萄酒。

　　飞腾酒庄的第一座葡萄园为艾姆斯园 (Elms)，由斯图尔特•艾姆斯（Stewart Elms）先生在1991年选定的，并以他的名字命名。此处是面北的缓坡谷地，1992年这里开始种植葡萄，如今这里有14公顷的葡萄园，一半以上种植黑 皮诺，其它种的是霞多丽和雷司令葡萄。另一处叫科尼什角（Cornish Point）的葡萄园占地面积为8公顷，全部种植黑皮诺。另有两处长期租下的葡萄园——史吕辛斯园（Sluicings）和卡尔弗特园（Calvert）也 是全部种植黑皮诺。

　　酒庄葡萄园的耕作照料全部以人工进行，而且是用有机的耕种方式：采用生物防治法来控制病虫害，以自然方式生产的有机堆肥让葡萄树生长得更健康。葡萄的采收工作大约始于每年的四月初（南半球的秋天），每个园区都是独立采收和酿造。

　　如今，飞腾酒庄生产雷司令、霞多丽和黑皮诺等多款葡萄酒，其中最出色的酒款是黑皮诺红葡萄酒。这款红葡萄酒在酿造时会整粒发酵，有一部分葡萄是整串发酵 以增加酒液的复杂度和结构，所用的酵母则是天然酵母。飞腾酒庄所用的橡木桶全部都是勃艮第制桶匠制造，需风干3年才能使用（每年有30%是新桶）。经过1年 的橡木桶熟成期后，葡萄酒就可以直接装瓶。re）位于波尔多（Bordeaux）梅多克产区（Medoc），是法国波尔多中级庄之一。

上世纪80年代，荷兰裔的阿德里安（Adrien）来到了法国梅多克产区。起初，他只是在吉伦特河（Gironde River）河口周围深厚的砾石土壤中栽培葡萄树，后来，当把葡萄园逐渐扩展到奎纳克（Queyrac）时，他又买下了一批树龄为30年的葡萄树、一座17世纪建造的房屋及较旧的酒窖。阿德里安随即翻新了酒窖，并在1995年出产了圣希莱酒庄的首个年份。自那以后，圣希莱酒庄每年都会获得不同的奖项，还成功入选中级庄名单。

目前，酒庄的3块葡萄园分布在卢瓦拉克（Jau-Dignac-et-Loirac）、奎纳克和盖朗（Gaillan en Medoc）三个酒村，面积分别为18公顷、10公顷和2.5公顷。栽培之前，酒庄都会根据土壤类型选择最适合的葡萄植株，采取双居由剪枝法，每年五、六月进行绿色采收，并在果实达到最佳的状态时借助机器采收。

圣希莱酒庄选用完美成熟的50%的梅洛（Merlot）和50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），采用传统工艺，运用不锈钢罐酿造葡萄酒。圣希莱酒庄红葡萄酒（Chateau Saint-Hilaire, Medoc）是圣希莱酒庄的正牌葡萄酒。该款酒呈现出深紫红色，散发着烟草、香草、肉桂和黑樱桃、甘草和蓝莓的香气，口感紧实饱满，具有一定的陈年能力。

葡萄园的气候条件和地理风貌各不相同，土壤的成分也有很大差异，主要有黏土、石灰岩和砾石。土壤主要为黏土的葡萄园比较适合种植早熟的葡萄品种梅洛（Merlot），种植于此的葡萄成熟较晚——通常在10月以后。这些葡萄园出产的葡萄酒含黑色水果和香料味，还带有樱桃核和石墨的味道，单宁丝滑，酒体饱满。土壤主要为石灰岩的葡萄园分布在圣埃美隆山顶，该地区拥有储量丰富的地下水。这些葡萄园中的葡萄成熟较晚——通常在10月前两周内，出产的葡萄酒风味特别复杂。土壤主要为砾石的葡萄园排水性较好，特别适合品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生长，种植的葡萄成熟较早，不太适合早熟的梅洛。这些葡萄园出产的葡萄酒十分优雅，香气复杂，带有红色水果味道。在葡萄收获的季节，葡萄园采用人工和机械的方式采摘葡萄。酿制出的葡萄酒会贮存在法国橡木桶中熟成，然后在酒庄装瓶。

　　乔卡酒庄推出的葡萄酒种类较多，其中Chateau系列包括Chateau Hauts-Jays、Chateau Trocard、Chateau Croix de Rambeau和Chateau Franc La Rose。