法国1789国宴庆典

蒙大维木桥酒庄（Woodbridge）位于加利福尼亚州（California）洛迪（Lodi）产区，是该产区知名的酒庄之一。该酒庄的创办理念是，葡萄酒应该用来丰富大众的日常生活。

　　20世纪初，罗伯特•蒙大维的父母从意大利北部移民到美国明尼苏达州。1919年，美国政府禁止酒类饮料出售，每户人家每年只能酿造200加仑酒。罗伯特 的父亲在为人们运送酿酒用的葡萄时嗅到商机，他发现这些酿酒葡萄大都来自加利福尼亚的洛迪，于是他们举家搬到该地。罗伯特在进入斯坦福大学学习商学和化学时，在父母的鼓励下还参加了加利福尼亚大学伯克利分校的葡萄栽培、葡萄酒酿造等速成课程的学习。至此，他对葡萄酒业进行了全面的学习。罗伯特一直相信，纳帕谷（Napa Valley）和加利福尼亚州有酿造出优质的葡萄酒的能力，这里出产的葡萄酒也能够和世界顶级葡萄酒媲美。1966年，他在加州奥克维尔附近创立了蒙大维 酒庄（Robert  Mondavi Winery），这是自美国禁酒运动以后纳帕谷成立的第一家大型酒庄。蒙大维酒庄大获成功，让罗伯特开始追求另一个梦想———将优质的加利福尼亚葡萄酒送上人们的餐桌。罗伯特从小在洛迪长大，他很清楚该地能够种出质量上乘且价格合宜的葡萄。1979年，罗伯特以家乡附近一个小镇为名创立了一家酒庄。蒙大维木桥酒庄就此诞生。

　　蒙大维木桥酒庄的葡萄园地理位置优越，位于洛迪产区。自19世纪50年代以来，洛迪产区一直是主要的葡萄种植区。洛迪产区位于加利福尼亚中央谷地，距旧金 山湾约100英里。当中央谷地气温升高，凉爽的海风就会吹遍洛迪，使得当地拥有地中海一样的气候，白天温暖，夜晚凉爽，能够产出优质的葡萄。洛迪产出的葡 萄包括赤霞珠、梅洛、黑皮诺等。蒙大维木桥酒庄采用最先进的酿造技术，运用独特的种植技术，并与当地种植户建立了良好的关系，以保证出产高品质的葡萄，酿出高品质的葡萄酒。蒙大维木桥酒 庄率先采用直接压榨法来大规模酿造白葡萄酒。作为加州葡萄酒业的领头人，罗伯特一直坚持酿造诱人且适宜饮用的葡萄酒，现今酒庄的酿酒团队依然沿袭着这一理 念。该酒庄保留了小酒庄的一些传统酿造方法，比如让葡萄酒与酒泥接触以发展出更复杂的风味，将部分葡萄酒放在法国橡木桶或美国橡木桶中熟成以使葡萄酒变得 更加柔顺，更加平易近人。此外，蒙大维木桥酒庄的酿酒团队会对酿制出皇廷酒庄（King's Court Estate Winery）位于加拿大安大略（Ontario）产区，是当地一座家庭式酒庄。

　　皇廷酒庄由齐默尔曼家族（Zimmermann）世代经营，到现在已经是第七代了。酒庄名字的来源可以追溯至18世纪的德国。1723年，德皇威廉一世（Kaiser Wilhelm）在黑德斯海姆（Heddesheim）附近休息，偶然品尝到了齐默尔曼家族第一代掌门人酿造的葡萄酒，他非常喜欢，要求酒庄送一桶酒到他的住所。从此，酒庄就被命名为“国王的葡萄园”（King's Vineyard）。1990年，齐默尔曼家族第六代最年轻的继承者约瑟夫（Josef）和他的妻子来到了安大略，并创建了皇廷酒庄。目前，酒庄的经营者为齐默尔曼家族第六代继承者莱纳斯·齐默尔曼（Linus Zimmermann）和第七代继承者格雷戈尔·齐默尔曼（Gregor Zimmermann）。

　　皇廷酒庄的葡萄园位于被誉为“南安大略宝石”（the gem of Southern Ontario）的尼亚加拉地区（Niagara Region）。当地的气候在北美五大湖（Great Lakes）和安大略湖（Lake Ontario）的调节下，显得更为温和，冬暖夏凉，有利于葡萄生长。同时，湖边吹来的凉风能促进葡萄园内的空气流通，避免葡萄的生长环境过于潮湿。葡萄园内的土壤为含有碎石的黏土，排水性良好。目前，葡萄园总面积为30公顷，种植的葡萄品种丰富多样，包括雷司令（Riesling）、黑巴科（Baco Noir）、长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种。在葡萄的栽培方面，皇廷酒庄会调整葡萄枝叶的位置和数量，控制葡萄产量，收获具有浓郁风味的优质酿酒葡萄。

　　皇廷酒庄以其独特的冰酒而著称，冰酒系列产品有皇廷酒庄琼瑶浆冰酒（King's Court Estate Winery Gewurztraminer Icewine）、皇廷酒庄威代尔冰酒（King's Court Estate Winery Vidal Icewine）和皇廷酒庄品丽珠冰酒（King's Court Estate Winery Cabernet Franc Icewine）共三款。酒庄出产的冰酒在国内外大赛中屡获殊荣，在2013年美国五大湖国际葡萄酒大赛（Finger Lakes International Wine Competition）上，皇廷酒庄威代尔冰酒和皇廷酒庄品丽珠冰酒都获得了银牌，受到葡萄酒界的广泛好评。此外，酒庄还出产了其他系列的桃红葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒。的葡萄酒进行逐批品尝，以确定其独特的风味，并确保最终的调配葡萄酒果味充沛，结构平衡。

　　蒙大维木桥酒庄现已发布的酒款主要为两个系列。其中，经典系列有Cabernet Sauvignon、 Moscato。酿造师精选系列有 Winemaker's Selection Portacinco Port、Select Vineyard Series Clay Hollow Merlot。值得一提的是，2010年份的Moscato获得了旧金山年度葡萄酒大赛金奖。