野鹿西拉珍藏红葡萄酒

奇迹起泡酒（Ceci Cantine Dal）位于意大利（Italy）中部葡萄酒产区。悠久的传统、孜孜不倦的创新精神让奇迹酒庄雄踞意大利起泡酒金字塔的最顶端！

　　奇迹家族是世界著名的蓝沐斯（Lambrusco）品牌“威尔第（Terre Verdiane）”的缔造者，他们成功地把意大利的蓝沐斯葡萄酒推向国际中高端市场，使之闻名于世。20世纪30年代，奥赛罗•奇迹（Otello Ceci）先生是意大利北部帕尔玛（Parma）地区著名的旅馆主。他发现在他的餐厅中除了顶级的火腿和腊肠受欢迎外，还有他酿制的，放在碗中售卖的起泡酒也受到疯狂追捧。年复一年，每年10月份的采收和酿制变成了他和他孩子的一项固定工作，以至于发展到后来，附近地区的400多家葡萄农都将自己最好的葡萄出售给他酿酒。 在90年代新鲜血液——奥赛罗的孙辈也加入了酿酒事业，并且酿制出了一种当地人闻所未闻的葡萄酒，成为了意大利最顶级的蓝沐斯葡萄酒。从1938年奥赛罗创办酒窖算起，传承到现在已经是家族的第三代继承人。

　　上世纪90年代，酒庄的杰作“威尔第”（Terre Verdiane Series）一经推出即风靡意大利，成为了最受推崇的起泡酒。 2003年，在经过了多年的研究和试验后，酒庄推出了彩标系列葡萄酒（Color Label Series），其浓郁的色泽，丰腴的紫罗兰和草莓的香气，清爽的口感，在国际上立刻赢得了无数大奖，也得到了众多葡萄酒专家和专业杂志的极力推崇。

　　奇迹起泡酒不断推陈出新，推出口感丰亨利•博卢瓦（Henri Bourgeois）在卢瓦尔河谷的莎维尼尔（Chavignol）建立了亨利博卢瓦酒庄。莎维尼尔小镇以干奶酪为世人所熟知。亨利•博卢瓦是当地最重要的葡萄种植者和酒商。博卢瓦家贝瑞酒庄（Berri Estates）位于澳大利亚著名的南澳大利亚州（South Australia）葡萄酒产区，是当地知名的酒庄之一。

       贝瑞酒庄的历史并不算悠久，它是由几个葡萄果农于1924年共同成立的。最初，酒庄以生产加强酒为主。到20世纪30年代后期，酒庄管理者和葡萄果农们看到了餐酒渐受欢迎的情况，为了迎合这一新的市场需求，酒庄管理者开始不断扩大葡萄园的规模和葡萄种植面积，并以生产日常餐酒为主。目前，贝瑞酒庄已经成为全澳洲整片葡萄园里规模最大和产量最高的葡萄园，酒庄每年酿造的葡萄酒已经超过了7万吨。

       贝瑞酒庄的葡萄园位于南澳洲的河地（Riverland）产区，这里海拔不高，地形非常平坦。良好的地理优势为贝瑞酒庄采用现代化大规模的机器灌溉和葡萄采摘等机械化作业，提供了便利条件。酒庄葡萄园里的土壤是以砂质壤土为主，流经葡萄园的墨累河为大规模灌溉提供了方便。因葡萄园规模较大，贝瑞酒庄管理者在园中种植的葡萄品种也丰富多样，主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）等葡萄品种。

       自创建以来，贝瑞酒庄所秉承的酿酒理念是出产最高品质的葡萄酒。虽然酒庄因规模较大而不太可能通过人工的方式完成葡萄园里的全部工作，但是为了保证出产的葡萄酒具有优异的品质，酒庄管理者还是精心地监控葡萄生长和葡萄酒酿造过程中的每一个细节，并结合橡木桶和不锈钢桶等新旧世界的酿酒经验和技术，不断提高酒庄葡萄酒的品质。贝瑞酒庄出产的葡萄酒酒体醇厚，果味突出，极易入口。

       贝瑞酒庄的葡萄酒以低廉的价格和较高的品质受到了广大消费者的青睐，而且也获得了不少专业葡萄酒人士和媒体的赞誉。近年来，酒庄出产的非常受欢迎的酒款有Berri Estates Shiraz、2011 Berri Estates Merlot以及2011 Berri Estates Unoaked Chardonnay等。族在桑塞尔（Sancerre）的酿酒历史经历了10代人。在1950年，该酒庄还只有2公顷的葡萄园。如今，在珍－玛丽•博卢瓦（Jean-Marie Bourgeois）的领导下，该酒庄已经拥有了65公顷的葡萄园。酿制葡萄酒所需要的葡萄一半为自己所种植的，其余的是在当地收购的。

　　亨利博卢瓦酒庄颠覆了桑塞尔和普伊-芙美（Pouilly-Fume）原产地命名的范围，酿造出品种繁多的佳酿。亨利博卢瓦酒庄在新西兰也有自己的酒厂。桑塞尔产区最顶级的葡萄酒当属MD de Bourgeois。该酒庄酿制的La Bourgeoise美味可口，品质卓越，其所采用的葡萄均是从具有50年树龄的葡萄树上采摘下来的。而Etienne Henri虽然和La Bourgeoise一样，是采用相同品质的葡萄酿制的，但需要在新橡木桶中发酵。而酿制Sancerre d’ Antan的葡萄均采自老藤，且老藤种植于含有硅土的土壤之中。另外，Les Monts Damnes也可以作为特酿珍藏。Grande Reserve品质上乘，不过其酿制葡萄既有酒庄的葡萄，也有购买的葡萄。亨利博卢瓦酒庄酿制的红葡萄酒既包括典型的Henri Bourgeois，也有La Bourgeoise珍藏。该酒庄还生产一些用晚收葡萄酿制的白葡萄酒。富、性价比极高的产品系列，包括经典系列（Otell Series）、彩标系列、威尔第系列和杜卡迪（Ducati Series）多个系列。与其他只顾埋头酿酒的酒厂不同，酒庄非常重视产品的包装。该酒庄邀请著名设计师操刀的产品包装——施华洛世奇合作的镶嵌水晶酒标以及杜卡迪摩托赛车的流线型倾侧瓶型，一经推出即赢得了设计大奖。

　　该酒庄作为杜卡迪车队的唯一合作酒庄，特别为杜卡迪推出了三款顶级佳酿——杜卡迪干红起泡酒、杜卡迪干白起泡酒和杜卡迪干红葡萄酒，用佳酿完美地诠释了速度与激情的结合。

　　每年，奇迹起泡酒的经典产品都会得到最权威的《意大利葡萄酒年度指南》的最高奖项（五串葡萄），并在意大利国际葡萄酒大赛中屡获金奖，在英国的国际大赛中赢得了银奖——之前从未有起泡酒获得如此高的荣誉。