野鹿美乐珍藏红葡萄酒

芳香庄园（Chateau Aroma）的全称为新疆芳香庄园酒业有限公司，是新疆芳香植物科技开发股份有限公司旗下的全资子公司。

　　芳香庄园位于天山南麓，这片酿就传奇的土地处在“世界天堂级葡萄酒产区”的范围内——北纬42度，东经86度。这里的葡萄每日尽情享受着西域阳光的洗礼。该地年降雨量为78毫米，无霜期长达178天，昼夜温差为15度，年均日照达3,128.7小时，有效年积温为3,539.1摄氏度，较长的日照时间及充足的热量对葡萄花芽的形成、产量和质量起着至关重要的作用。尤其是8月到9月，日照长、热量高和温差大的气候条件，有利于葡萄色素形成和糖份积累，浆果的颜色也因此比较深。

　　世界级的葡萄酒产区都离不开山水的呵护。地处新疆天山南麓焉耆盆地的芳香庄园，不仅有天山山脉的眷顾，还有博斯腾湖的滋养。天山阻档了北来的凛冽寒风，积蓄着营养丰富的雪水，博斯腾湖丰沛的水草则使整个芳香庄园形成了温润的小气候。紧邻的湖水反射大量蓝紫光和紫外线，有利于葡萄果实的糖分积累，酿出的葡萄酒颜色、香气和口感都具有较高的品质。天山脚下，碧水湖畔，这种长不出庄稼的土壤，却深受世界名贵酿酒葡萄品种的喜爱。芳香庄园自主耕耘了两万余亩的酿酒葡萄园，广袤的土地给了这里的葡萄奢华的7米行距，疏松的土壤使葡萄根系深入地下6米寻找丰富的矿质元素。

　　芳香庄园自主拥有5万余亩土地，其中有2维达尔酒庄（Vidal Wines）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区。

　　该酒庄名字来源于其创建者Anthony Joseph Vida。1888年，22岁的他从西班牙来到了新西兰。第一个11年，他在旺格努伊（Wanganui）为其先锋酿酒师叔叔Joseph Soler打工。后来，他又到了霍克斯湾，1905年时，他在哈斯丁（Hastings）购买了一块小葡萄园。当目睹园地上的牛棚转变成酒窖时，Anthony便开始种植一些葡萄藤，这也标志着酒庄的正式成立。此后，园区面积得到不断地扩张。在他去世后，酒庄交由其3个儿子打理。在20世纪70年代早期，Vidal家族决定把酒庄转卖出去，在一段时间内，酒庄几度易主，发展也很不稳定。直到1976年，酒庄由George Fistonich收购，并开始逐步恢复酒庄作为优质葡萄酒生产商的声誉。1979年，George Fistonich开设了新西兰第一个酒庄餐厅Vidal Restaurant。在过去30多年时间里，这家餐厅获得了 巨大的成功。

　　维达尔酒庄本身是一个新与旧的结合体。酒庄采用现代酿酒技术与传统酿酒工艺相结合的酿造方法生产葡萄酒。该酒庄所采用的酿酒葡萄都源自新西兰第二大葡萄酒产区霍克斯湾，包括世界知名的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）。这些地区拥有独特的气候条件，土壤排水性好，平均气温比霍克斯湾其他地区的要高出3摄氏度左右，光照充足，土壤类型多样，尤其适合培植梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon,）、西拉（Syrah）和风味浓郁而优雅的霞多丽（Chardonnay）葡萄。在葡萄园管理上，酒庄致力于采用可持续的栽培方式种植葡萄并酿造葡萄酒，是新西兰可持续葡萄栽培组织（Sustainable Winegrowing New Zealand）的成员，获得 BioGro认证。

　　维达尔酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括White Series、Reserve Series和 Legacy Series系列。不少酒款品质卓越，在葡萄酒大赛上荣获奖项，如所产的西拉和霞多丽葡萄酒荣获值得购买的葡萄酒殊荣；VIDAL LEGACY SERIES HAWKES BAY CHARDONNAY 2011在2012年新西兰航空葡萄酒奖上荣获金牌奖，在2013年5月版的新西兰《美食杂志》（Cuisine Magazine）上荣获五颗星的评价及最顶尖葡萄酒荣誉。此外，还有很多酒款荣获好评。万余亩用于种植酿酒葡萄。在有机生态的环境下，庄园精心培育了世界名贵酿酒葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种，所采用的酿酒原料全由自己种植与管理，绝不采购外来葡萄原料。

　　新疆芳香庄园酒业有限公司建立了10,000吨干红葡萄原酒车间和2,000吨干白葡萄原酒车间，拥有日产2.4万瓶现代化全自动成品灌装车间一座。从葡萄原料处理到成品酒的灌装，全流程实行计算机控制，严格按照国际葡萄酿造工艺标准，确保了酿酒过程中原料的新鲜纯净度，杜绝了整个流程中葡萄酒氧化的可能性。通过先进的意大利气囊压榨技术，全过程均在酒庄内完成，保持了庄园酒独特的风格。

　　新疆芳香庄园酒业有限公司秉承庄园葡萄酒文化理念，从葡萄种植、酿造、灌装到销售，每一环节都由酒庄管控。庄园拥有一流的有机大田、一流的灌装设备和一流的现代化酒窖，并采用正宗法国纯橡木桶陈酿葡萄酒。高标准，好品质，是芳香庄园一直追求的信念。