威玛格兰珍藏马儿贝克红葡萄酒

宝多酒庄（Domaine Boudau）坐落在以生产天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）而闻名于世的法国露喜龙（Roussillon）产区，然而该酒庄却以生产干型葡萄酒而出名，现在为宝多家族所有。

　　宝多酒庄由希波吕忒·宝多（Hippolyte Boudau）创建于19世纪20年代初期，在第一次世界大战后规模得以扩大。1940年，在宝多先生去世后，他的儿子亨利（Henri）继承了酒庄，并遵循父亲的遗愿大兴种植黑歌海娜（Black Grenache），转型生产干型葡萄酒。1967年，年仅44岁的亨利突然辞世，他的家人被迫生产加强型天然甜葡萄酒来迎合当时的市场。然而到了20世纪80年代，露喜龙地区的天然甜葡萄酒市场达到饱和，宝多酒庄迎来了一个非常难熬的时期。直到1993年，酒庄状况才得以改善，玛丽山酒庄（Mount Mary Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区。自从成立以来，该酒庄的成功是由于仅尊“重质不重量”的格言，专注于酿造最高品质的葡萄酒。 　　

       玛丽山酒庄由John 和Marli Middleton创建于1971年。酒庄正是John用以完成其要酿造优质葡萄酒梦想的媒介。酒庄由家族所有，是雅拉谷重新恢复作为顶级葡萄酒产区的第一批酒庄之一。在雅拉谷种植葡萄树的灵感源于19世纪50年代瑞士移民。这些世俗但工作非常努力的移民深受法国葡萄酒生产商的影响，意识到雅拉谷拥有与波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）相似的气候条件。20世纪60年代，John和Marli到世界葡萄酒产区旅游，尤其是法国波尔多和勃艮第游览回来后，就深深地迷上了法国顶级葡萄酒。于是，他们决定寻找一个合适的地方创建葡萄园，并采用法国的品种酿造出优雅，酒精度低的优质葡萄酒。那时，John迷上了大西部的Colin Preece，那里曾经是出产精致而优雅的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的理想之地。1971年，他们磕磕碰碰地终于创建了玛丽山酒庄。挑选的地理位置相当理想，从没种植过葡萄树的朝北方向的缓坡在1972年首次种上了葡萄树。如今，酒庄葡萄园种植面积已经有40英亩，种植有18种不同的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）等。 　　

       玛丽山酒庄非常重视对葡萄园环境的保护。酒庄超过一半的土地都与葡萄酒酿造没有直接的关系。园区的健康发展是酒庄首要关注的地方，他们以能自给自足能源和水资源为长期目标。提倡尽可能地减少人为因素对环境的影响。尽管在过去多年时间里，酒庄面临重重挑战，但是还会不断推进葡萄园环境的健康发展，继续执行园区种植项目以及水源和能源系统的设计。园区的植被种植区已经吸引了无数本地鸟类栖息。在过去几年时间里，酒庄非常有幸成为了墨尔本Water’s Stream Frontage的组成部分。酒庄对环境工作的最终目标就是要高效自足地利用能源和水资源，并能为本地鸟类提供栖息地，通过有效处理废弃产品来减少对环境的消极影响。 　　

       玛丽山酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒，如霞多丽、黑皮诺、五重奏（Quintet）和三重奏（Triolet）葡萄酒，品质都相当不错。其中三重奏系列葡萄酒是采用长相思、赛美蓉和密斯卡岱（Muscadelle）混酿而成的，五重奏系列葡萄酒则采用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成。许多酒评家认为五重奏系列葡萄酒风格与玛歌酒庄（Chateau Margaux）的酒非常相似，结构复杂完整，酒体优雅宏大，余味悠长不绝酒庄的第三代管理人薇罗尼卡（Veronique）和皮埃尔（Pierre）又开始重新生产干型葡萄酒，开启了宝多酒庄飞速发展的新篇章。

　　如今，宝多酒庄拥有克洛斯（Le Clos）和拉皮纳德（La Pinede）两个葡萄园，总面积达48公顷。园内土壤为黏土（Clay）和石灰石（Limestone），主要种植歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah），平均树龄为50年，每公顷的葡萄酒产量仅为2,000到2,500公升。

　　为了保留葡萄本身的芳香，该酒庄所产的地区餐酒（Vin de Pays）以及麝香甜葡萄酒（Muscat）发酵完成后就会立即装瓶进行销售。而露喜龙产区（Cotes du Roussillon）级以及露喜龙村庄级（Cotes du Roussillon Villages）葡萄酒就会在橡木桶或发酵罐内陈年以发展出更为复杂的风味。