艾洛德酒庄(Arrowood Winery)位于美国索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区。酒庄创始人理查德·艾洛德(Richard Arrowood)秉承采用索诺玛县不同气候区种植的不同葡萄,酿造出种类多样的经典佳酿,尽可能地减少人为干预的因素酿制葡萄酒的酿酒哲学为世界创造美酒佳酿。 艾洛德酒庄由理查德创建于1986年,艾丽丝·艾洛德(Alis Arrowood)是其合伙人之一。1987年,他们首次采摘葡萄,并在1988年发布了首个年份酒。在酒庄成立之前,创始人理查德已经在酿酒界享负盛名,他作为圣·让酒庄(Chateau St. Jean)的首位酿酒师酿制出优质的葡萄酒,所采用的酿酒葡萄来自加州首个单一葡萄园。1990年4月,理查德决定全身心地投入到酒庄的酿酒事业中,不折不扣地酿制出最优质的葡萄酒。而酿酒师克里斯蒂娜·沃纳(Kristina Werner)也继续秉承这种酿酒哲学进行葡萄酒酿造。 艾洛德酒庄优质库隆温堡酒庄(Kloovenburg)位于南非西开普省(Western Cape)海岸产区(Coastal Region)的子产区黑地(Swartland),是黑地产区内一座历史悠久且颇负盛名的综合性酒庄。
库隆温堡酒庄坐落在瑞贝克山谷(Riebeek Valley)之中,它的历史最早可追溯到1704年,其前身是一座占地约60英亩的农场。在长达两个世纪的时间里,库隆温堡酒庄辗转多人之手,最终由斯特凡努斯(Stephanus)家族于1956年购买了这座酒庄。如今,库隆温堡酒庄的现任庄主是自斯特凡努斯家族接手酒庄后的第三代传人——皮尔特·斯特凡努斯(Pieter Stephanus)。
库隆温堡酒庄的葡萄园共占地110公顷,纵跨了卡斯尔山(Castle Mountain)的较低山段,在土壤、海拔和坡度上都有很大的差异。库隆温堡酒庄葡萄园内的土壤主要为马姆斯伯里片岩(Malmesbury Schist),地势较高的葡萄园内主要覆盖着壤土,较低的葡萄园主要覆盖着砂土和当地特有的赫顿土(Hutton Soil)。受其土壤结构的影响,库隆温堡酒庄的葡萄园内种植着60%的红葡萄品种和40%的白葡萄品种,包括西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、诺韦列(Novelle)、白诗南(Chenin Blanc)、鸽笼白(Colombar)、黑皮诺(Pinot Noir)、慕合怀特(Mourvedre)和味而多(Petit Verdot)。其中,西拉的种植面积最大。
酿造葡萄酒时,库隆温堡酒庄严选原料。酿酒所用的葡萄都是于清晨经手工采摘的,并且这些葡萄被运至酿酒厂后,会先在5℃的低温下冷置一夜。随后,酿酒师会对所有的葡萄进行破皮、出梗和压榨的处理。部分白葡萄在经过压榨后会先进行4个小时的浸皮,以萃取更多的风味物质,再转入8℃的不锈钢罐内静置48小时,之后将温度调至12℃进行为期22-60天的发酵。完成发酵后,酿酒师会往酒液中加入少量硫磺,并放置在阴凉通风处,熟成4-6个月后装瓶。红葡萄则会被转入充满二氧化碳的发酵罐中,于9℃冷浸3天后再进行发酵;发酵完成后会进行长达7天的浸皮,以更好地汲取单宁、色素和风味物质,最后压榨出酒液,在阿利埃河法国橡木桶(Allier French Oak Barrel)中熟化13-18个月后装瓶。整个葡萄酒酿造过程都在库隆温堡酒庄的严格掌控之下,品质得到了保障。
库隆温堡酒庄所产的红葡萄酒大都酒体饱满,结构良好,单宁细腻;而白葡萄酒则酸度极佳,口感绵柔,余味悠长。酒庄目前已推出的多个酒款都颇受欢迎,其中数长相思、梅洛、西拉、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑歌海娜(Grenache Noir)等最受消费者喜爱。的葡萄园分散在索诺玛县多个子产区,如索诺玛山谷(Sonoma Valley)、俄罗斯河谷(Russian River)、干溪谷(Dry Creek)、亚历山大谷(Alexander Valley)、骑士谷(Knights Valley)和索诺玛-卡内罗斯(Sonoma-Carneros)。这些地方种植出的葡萄能展现出当地独特的土壤和气侯特征。其中位于索诺玛山谷的葡萄园冬天的气候相当凉快,索诺玛山脉隔绝了来自太平洋的浓雾,所以到了夏天又会变暖和。俄罗斯河谷的葡萄园以多雨、凉快
普朗蒂酒庄(Chateau Plantey)是法国波尔多波雅克(Pauillac)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。普朗蒂酒庄的现任庄主为克劳德·墨菲(Claude Meffre)。
普朗蒂酒庄目前的葡萄园面积为27公顷,其中有55%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有45%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为30年,种植密度为6,666株每公顷,用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。
普朗蒂酒庄干红葡萄酒(Chateau Plantey, Pauillac, France)是普朗蒂酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为81,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒为例,该酒呈红宝石色,散发着清爽怡人的酒香,其中混合着多种水果的芳香,以及橡木桶赋予此酒的香料气息。
、夏季多晨雾为其突出的气候特征,种植了大面积的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)品种。而干溪谷的葡萄园则为酒庄提供了绝大部分的酿酒葡萄,这里土壤肥沃,具有红色土壤,排水性良好,晨雾的天气为霞多丽、长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄的种植创造了优质的环境,在这里种植的仙粉黛(Zinfandel)已经拥有上百年的历史。其他子产区的葡萄园也各具特色。 艾洛德酒庄出产红葡萄酒、白葡萄酒和少量甜酒,其酒款有艾洛德酒庄塞拉里园维欧尼干白葡萄酒(Arrowood Vineyards Saralee's Vineyard Viognier, Russian River Valley, USA)、艾洛德酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Arrowood Vineyards Cabernet Sauvignon, Sonoma County, USA)和艾洛德酒庄珍藏精选霞多丽干白葡萄酒(Arrowood Vineyards Reserve Speciale Chardonnay, Sonoma County, USA)。一些优质的酒款,如2006的艾洛德酒庄珍藏精选赤霞珠干红葡萄酒(Arrowood Vineyards Reserve Speciale Cabernet Sauvignon, Sonoma County, USA)曾荣获著名葡萄酒大师罗伯特·帕克(Robert Parker)93分的评分,还有其他的酒款获得的评价也非常高。
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