蓬塔佳美娜红葡萄酒

伊曼纽尔·鲁热酒庄（Domaine Emmanuel Rouget）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的弗拉热-依瑟索村（Flagey-Echezeaux），创建于1985年，是一座在世界范围内享有盛名的酒庄。

要谈起伊曼纽尔·鲁热酒庄的历史，就不得不提庄主伊曼纽尔·鲁热（Emmanuel Rouget）的姑父——著名酿酒师亨利·贾伊（Henri Jayer）。早在20世纪80年代初，亨利就已经是勃艮第最为传奇的酿酒师之一，影响着勃艮第甚至是世界范围内的年轻一代酿酒师们。当时，由于亨利的两个女儿都对酿酒没有兴趣，亨利唯有于1985年将外甥伊曼纽尔收为门徒，并慢慢开始出租一些葡萄园给他打理。2001年，亨利退休，伊曼纽尔完全接管了他名下的所有葡萄园。2011年，伊曼纽尔将酒庄交由两个儿子尼古拉斯·鲁热（Nicolas Rouget）和纪尧姆·鲁热（Guillaume Rouget）打理，尼古拉斯主要负责管理葡萄园，而纪尧姆主要负责酿酒事务等的管理。

伊曼纽尔·鲁热酒庄坐落于弗拉热-依瑟索，在沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）、沃恩-罗曼尼一级园（Vosne-Romanee Premier Cru）和依瑟索特级园（Echezeaux Grand Cru）都有园地分布，另在夜丘村（Cote de Nuits Villages）和伯恩丘（Cote de Beaune）的萨维尼（Savigny-les-Beaune）产酒村内都拥有村庄级（Villages）葡萄园。酒庄最著名的葡萄园为巴郎图园（Cros Parantoux），由亨利一手创建。这个葡萄园位于李奇堡特级园（Richebourg Grand Cru）的斜坡上方，在第一、二次世界大战期间曾被丢荒，长满了灌木丛。1951年，亨利买下了这里的第一块地块，在几年时维沙托酒庄（V. Sattui）是一个意大利风格的酒庄，于1885年在旧金山创立。创始人Vittorio Sattui是来自意大利的移民，而酒庄则以他的名字命名。1975年，Vittorio Sattui的曾孙Daryl Sattui将维沙托酒庄迁至纳帕邻近地区，继续家族传统，酿制低产高质的葡萄酒，并在多项主要国际葡萄酒大赛中获奖。至今已发展成拥有逾300英亩面积的葡萄园，年产4万瓶葡萄酒销售量的酒庄。

　　最为特别的是，维沙托酒庄出产的葡萄酒绝不在其他任何商店或餐馆出售，而是仅限于在酒庄出售——多么骄傲而独特的品牌！

　　维沙托酒庄的外观略显历史的沧桑，古老砖石结构的外墙上密密地爬满了常青藤，而建筑的外面是绿草如茵的草坪。许多人在草坪中的木条桌边和长椅上品酒就餐，空气中散发出强烈的酒香和烧烤味道，看来这里是一个雅俗共赏的地方。

　　推门进来，里面的景象更是壮观：长长的柜台几乎围绕着整个店堂，而柜台的每一处，一边是斟酒的服务生，一边是品酒的游客，密密麻麻的，人声鼎沸。店里售卖的是独此一家、别无二号的该酒庄特色酒，共有超过40个品种，算上各种混合的鸡尾酒（Cocktail），应该有上百种了。品酒的价格也相当便宜，4种酒一共才9美元，非常大众化。

　　想象一下这样的场景：昏黄光线的酒店里，老式的木质天花板、柜台和木地板，几百人的喧闹嘈杂，各式语言的谈论，空气中微醺的醉意，还有什么比这更像电影里的酒肆，更接近酒客们的梦想呢？间里使用了超过400次炸药来疏松土质，并在1953年种下了第一批葡萄树，成功将这片荒地变废为宝。1970年，亨利最后一次从巴郎图园买下地块，至此，他在巴郎图园拥有的地块面积总共达到了0.72公顷。如今，伊曼努尔继承了这完整的0.72公顷葡萄园。在葡萄栽培方面，伊曼纽尔·鲁热酒庄一直坚持着尊重自然的理念，采用有机栽培的方法，杜绝使用任何的杀虫剂和灭草剂。

伊曼纽尔一直传承着姑父亨利的葡萄酒酿造方法。例如，伊曼纽尔会像亨利那样将葡萄去梗后将其置于水泥发酵罐中进行发酵，之后再将所得酒液置于橡木桶中熟成，熟成时间长达20个月或更长，最后再进行装瓶。

伊曼纽尔·鲁热酒庄出产的酒款从大区级（Regional）到特级园（Grand Cru）皆有分布，主要酿酒葡萄为黑皮诺（Pinot Noir），也有少量的霞多丽（Chardonnay）、佳美（Carmenere）和阿里高特（Aligote）。酒庄出产的许多一级园（Premier Cru）葡萄酒都有着特级园的品质，因其数量少，质量上乘，往往一瓶难求。一级园巴郎图园的葡萄酒更是经常在苏富比拍卖会（Sotheby's）上卖出高价。