
de Cousignac)等。
奥杰庄园由罗讷河谷著名的酒商安东尼·奥杰(Antoine Ogier)创建于1859年。100多年后,也就是1995年,酿酒师迪迪埃·库蒂里耶(Didier Couturier)加入酒庄,他是一位经验丰富的葡萄栽培和葡萄酒酿造专家。在迪迪埃·库蒂里耶的管理下,庄园的葡萄酒开始进行熟成再上市,葡萄酒风格由单一果味向兼有果味、新鲜感和深度发展。2000年,公司收购了教皇祈祷园酒庄。教皇祈祷园酒庄创立于1880年,一直由阿穆鲁(Amouroux)家族管理。教皇祈祷园酒庄出品的葡萄酒自1926年起从未更换过酒标,在教皇新堡产区享有盛名。
2004年,公司继续收购了阿尔代什省(Ardeche)的库奇亚克圣母酒庄。库奇亚克圣母酒庄是波米耶(Pommier)家族的产业,至收购时已经传到了第七代后人拉斐尔·博米尔(Raphael Pommier)手里。库奇亚克圣母酒庄面积达60公顷,完全采用有机种植的方式。2006年,奥杰庄园开始全面推行有机种植,并继续不断扩张庄园的葡萄园面积。2011年,庄园开始在新收购的教皇祈祷园酒庄中推行生物动力法,采取控制产量和使用马匹犁地等方式,以保护葡萄园的生态环境。2012年,为了保持葡萄园的品质,庄园对陈酿设施进行了更新,并替换了部分陈旧的橡木桶。
奥杰庄园分布有四种不同特征的风土,土壤类型包括石灰岩、红色砂岩、砂土和鹅卵石四种。葡萄园内主要种植歌海娜(Grenacha)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种。酿酒师迪迪埃·库蒂里耶坚持严谨的葡萄园管理,严格监控葡萄藤的生长周期,以确定最佳的采摘
塔拉巴嘎酒庄(Vina Tarapaca)位于智利中央谷地(Central Valley)的麦坡谷(Maipo Valley)葡萄酒产区,是该地区知名的酒庄之一,现隶属智利第二大葡萄酒集团与出口商VSPT Wine Group,简称VSPT葡萄酒集团。
塔拉巴嘎酒庄始建于1874年,在1876年美国费城百年国际展览会(Centennial International Exhibition,Philadelphia,United States)上获得了酒庄第一个国际奖项。1874年,酒庄曾经一度更名为罗哈酒庄(Vina de Rojas),是为纪念当时的庄主法兰斯科•罗哈(Francisco de Rojas),当时酒庄葡萄园里种植的是从法国移植过来的葡萄品种。1892年,曼努尔•萨巴拉(Manuel Zavala-Melendez)收购了罗哈酒庄,并将酒庄更名为现在的名称——塔拉巴嘎酒庄。1992年,Compania Chilena de Fosforo收购了塔拉巴嘎酒庄,并将酒庄的葡萄酒成功地出口至世界各地。2008年,VSPT葡萄酒集团又收购了塔拉巴嘎酒庄。现在,塔拉巴嘎酒庄的葡萄酒已远销世界60多个国家和地区。
塔拉巴嘎酒庄的葡萄园面积多达2,600公顷,位于麦坡谷的中心区,其中有600公顷的葡萄种植区靠近麦坡河岸。酒庄根据葡萄园不同的土壤特性分别种植着不同的葡萄品种,以确保可以收获最高品质的葡萄,并酿造出口感复杂、酸度平衡的优质葡萄酒。酒庄始终坚持发展生态化葡萄园,现已获得英国零售商协会(BRC)和IFS国际食品安全标准(IFS)等多项认证。
2006年,爱德华•弗拉格蒂(Edward Flagerty)成为塔拉巴嘎酒庄的首席酿酒师。爱德华拥有丰富的酿酒经验,曾在世界多个葡萄酒产区的多家酒庄从事酿酒咨询工作。自加入塔拉巴嘎酒庄后,爱德华就酿造出一系列酒体优雅且具有独特风土特色的优质葡萄酒,已发布的葡萄酒系列有萨瓦拉(Zavala)系列葡萄酒和特级珍藏(Gran Reserva)系列葡萄酒等。
塔拉巴嘎酒庄的葡萄酒曾经多次在世界各地的葡萄酒大赛中获得奖项,已发布的酒款有塔拉巴嘎珍藏佳美娜干红葡萄酒(Vina Tarapaca Reserva Carmenere,Maipo Valley,Chile)、塔拉巴嘎萨瓦拉干红葡萄酒(Vina Tarapaca Zavala,Maipo Valley,Chile)和塔拉巴嘎起泡酒(Vina Tarapaca Sparkling Brut,Central Valley,Chile)等,深受广大消费者的喜爱。
时间。
奥杰庄园在酿酒过程中尽量减少人工干预,严格控制发酵时间。庄园红葡萄酒采用传统的酿造方法,葡萄酒发酵过程在温控环境下进行,耗时长,期间会压酒帽、淋皮或倒罐。一些红葡萄酒会部分去梗或全部去梗,采取低温浸渍和天然酵母发酵等工艺。发酵完成后,葡萄酒会在橡木大桶或混凝土罐中陈酿大约12个月。酒庄白葡萄酒采取多种酿造方法,一些去梗后低温发酵,再进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),一些则先轻微浸渍2-3小时,气囊压榨后静置,再使用天然酵母发酵,最后在不锈钢罐或混凝土罐中熟成。
奥杰庄园目前主要酿制罗讷河谷混酿红葡萄酒和白葡萄酒,其中多个酒款获得葡萄酒权威杂志的高分评价,例如,2016年份的奥杰教皇祈祷园红葡萄酒(Ogier Clos de l'Oratoire des Papes)获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)91分的高分评价,2015年份的奥杰教皇祈祷园干白葡萄酒(Ogier Clos de l'Oratoire des Papes Blanc)则获得了帕克团队(Robert Parker Team)90分的好评。
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