威玛变奏红葡萄酒

　　索梅尔酒庄（Somerled Wines）位于澳大利亚的阿德莱得山区（Adelaide Hills），是该产区内的一座小型精品酒庄。

　　索梅尔酒庄由罗宾·穆迪（Robin Moody）创建于2001年。1969年，获得了酿酒学学士学位的罗宾入职奔富酒庄（Penfolds Winery），并曾参与过著名的奔富葛兰许系列葡萄酒的酿制等工作。2001年，罗宾和他的家人开始着手创建自己的酒庄。罗宾的祖父曾在1908年参加过奥克班克（Oakbank）市一项颇具影响力的业余越野障碍赛马，并取得了冠军。索梅尔酒庄正是以那匹马的名字命名的。通过与阿德莱得产区当地的葡萄种植农签订合作协议，索梅尔酒庄收购到用于酿酒的优质葡萄。在添加了先进的酿酒设备后，罗宾一家正式开始经营酒庄。

　　索梅尔酒庄酿酒所用的葡萄来自于多个葡萄园，例如查尔斯顿（埃文斯酒庄（Evans & Tate）位于西澳州（Western Australia）玛格利特河（Margaret River）葡萄酒产区，是产区最早的酿酒厂之一。追求卓越的酿酒宗旨让酒庄所产的葡萄酒屡获殊荣，更成为玛格利特河地区深得澳洲人民喜爱的酒庄。

　　埃文斯酒庄的发展历史可追溯至1974年。当年，酒庄创始人John Evans和John Tate偶然在Wilyabrup 河的北岸发现了一片充满希望的土地，这样，埃文斯酒庄便在这个美丽迷人的玛格利特河的红溪葡萄园（Redbrook Vineyard）上应运而生了。在这片以拥有优良排水性土壤和海洋性地中海气候而闻名的土地上，他们种植葡萄树，种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）等多种品种，并开始酿制品质非凡的葡萄酒。

　　埃文斯酒庄所在的玛格利特河流域被誉为澳大利亚首屈一指的葡萄酒种植区域之一，同时也是澳洲风景最优美的地区之一。该地区处于毗邻印度洋的澳洲西海岸，距伯斯(Perth)南部3小时车程。葡萄园拥有排水性良好的砾石土壤，受温带气候影响，为培植优质的葡萄提供了得天独厚的条件。这片土地赋予了这里的葡萄酒典雅、纤细和力量的气质。

　　埃文斯酒庄始终认为，优质葡萄酒出于那些与葡萄藤蔓共生，并熟悉这片土地的人们之手。所采用的酿酒葡萄都源自玛格利特河产区最优秀的葡萄园，所产的没一瓶酒都能捕抓到酒庄对卓越品质的不懈追求以及原产地的特征。从零开始，时至如今，该酒庄已经酿制出一系列最受欢迎及尊敬的澳洲葡萄酒，以出类拔萃的品质和浓郁的西澳洲特色而闻名于世，包括Redbrook、Cellar Door、Margaret River、Metricup Road、Breathing Space、Classic、Gnangara、Zamphire和Strange Bedfellows等。Charleston）、萨默尔顿（Summertown）和迈拉仑维尔（McLaren Vale）等。罗宾会依据不同地区的风土特征以及对葡萄酒品质的不同追求来选取适当的葡萄品种，力求最大程度地表现出葡萄的品种特色和葡萄园的风土魅力。目前，索梅尔酒庄收购的葡萄品种主要有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、长相思（Sauvignon Blanc）和丹魄（Tempranillo）等。

　　索梅尔酒庄虽然没有自己的葡萄园，但罗宾和家人们也时常会到葡萄种植农的葡萄园帮助手工采摘葡萄，这样一来能保证葡萄的品质，二来也能体验一下田间劳作的乐趣。索梅尔酒庄酿好的红葡萄酒都会在橡木桶中熟成相当长的一段时间。罗宾认为这样能为红葡萄酒增添复杂感，而这正是许多澳洲酒庄的酒品所缺少的。

　　索梅尔酒庄目前一共出产8款葡萄酒，包括西拉干红葡萄酒、白富美干白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡酒等，这些酒品在美国、瑞士、新加坡和香港等众多海外市场颇受欢迎。