
比斯丽菲酒庄(Domaine Pierre Usseglio & Fils)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区,是一座家庭经营式酒庄。
比斯丽菲酒庄由意大利人弗朗西斯·乌塞廖(Francis Usseglio)于1948年创建,至今已延续了三代人的历史。酒庄开始只将葡萄出售给酒商,而后慢慢摸索,开始自己酿造装瓶。从1998年起,比斯丽菲酒庄由弗朗西斯的孙子蒂埃里·乌塞廖(Thierry Usseglio)和让-皮埃尔·乌塞廖(Jean-Pierre Usseglio)两兄弟掌管。年轻一代接管酒庄后就进行了一系列改革,购买了优质老藤葡萄园扩大规模,酿造出令人惊叹的两款新酿。乌塞廖兄弟对酿酒的热情不仅来自于祖先父辈的影响,更是来自于对土地和自然的热爱以及分享美酒的快乐。
比斯丽菲酒庄的葡萄园位于罗讷河谷南部,占地39公顷。园中种植的都是非常古老的葡萄树,树龄在40至65年左右,还存在少量树龄95年以上的老藤歌海娜(Grenache),产量极低,酿出的葡萄酒强劲有力,风格凝练。葡萄园主要种植歌海娜、慕合怀特(Mourvedre)和西拉(Syrah),此外还有神索(Cinsault)等共13个葡萄品种,品种的多样性为葡萄酒带来了复杂的香气和良好平衡的结构。葡萄园由砂质土壤和黏土构成,表层覆盖有鹅卵石,可以在白天储存热量并在夜晚给葡萄藤底部提供热量,使得葡萄果实的成熟度更高。
乌塞廖家族非常尊重自然的馈赠,并将其反映在酿酒过程中。酒庄一直采用手工采摘及手工挑选的方式,希望在葡萄酒中充分表达产区风土的特性。乌塞廖兄弟遵循家族中流传多年的酿酒传统,对于红葡萄酒,会根据葡萄的成熟度选择去梗与否与破皮压榨程度,然后在发酵罐中浸渍25至40天。在此期间进行淋皮和压帽等操作以萃取单宁,确保葡萄酒的颜色浓度。对于白葡萄酒,乌塞廖兄弟选择在早晨收获葡萄以保持其新鲜感,将葡萄压榨后放入不锈钢罐中进行发酵,在酒精发酵过程中每周进行一次搅桶,而为了保持葡萄酒的新鲜度和酸度,不会进行苹果乳酸发酵。
比斯丽菲酒庄共出产8款葡萄酒。其中,比斯丽菲酒庄梦埃尔特酿教皇新堡红葡萄酒(Domaine Pierre Usseglio & Fils Cuvee de Mon Aieul)意为“我的祖父”,是为致敬
歌欣酒庄(Chateau Couhins)位于格拉夫佩萨克-雷奥良地区,始建于17世纪,并于19世纪声名鹊起。1895年,在波尔多举行的世界博览会上,该酒庄的干白葡萄酒获得了银奖;同时于1896年获得了国家优秀勋章。该酒庄在1959年的列级评比中,被列为格拉夫产区列级酒庄(干白)。
虽然歌欣酒庄的声誉如日中天,但是歌欣酒庄第五代传人加斯科顿夫人(Madame Gasqueton)却不希望继续这一家族产业。1967年,她决定将歌欣酒庄的葡萄苗挖除。安德烈•勒顿(Andre Lurton)听闻后,百般焦急,于是向堡主提出租用这块葡萄庄园以拯救这一著名的葡萄酒庄。1972年租用期间,安德烈•勒顿从租用的土地中挑选了一块上好的土地将其买下,并命名为金露桐酒庄(Chateau 波龙堡酒庄(Chateau BoLongBao)由中法合资兴建于1999年,酒庄坐落于风景秀丽的北京市房山区八十亩地村雾岚山脚下。该酒庄酿制了中国第一支有机干红葡萄酒,这款有机干红葡萄酒自2005年上市以来,一直备受人们关注。
波龙堡种植基地——一个绿意盎然生机勃勃的葡萄园,占地70公顷,葡萄酒年产量为250吨,园内建筑借鉴法国著名酒堡的建筑风格,设计独具特色。酒庄的全部土地实现了节水灌溉,既节约自然资源又保护生态环境,创建了与环境协调,突出地方特色的有机栽培体系。
波龙堡酒庄的波龙堡系列葡萄酒完全按照有机生产方式种植葡萄和酿制葡萄酒,符合法国的“生物产品”标准。波龙堡干红葡萄酒呈清澈的宝石红色,结构丰满,酒香醇厚,口感平衡,酒品高贵。色、香、味均接近法国一些名牌葡萄酒。
2005年,波龙堡酒庄获得国际航空机上免税品大公司荷兰库拉索外交供应集团长期订单以及中国国际航线免税品专供的机会。
2006年,波龙堡葡萄酒出口到巴黎,这是国内葡萄酒第一次打入法国中高端市场。
2007年,波龙堡酒庄与中国首都机场就客部特供酒的供应达成合作。
2008年,波龙堡葡萄酒成为我国外交部指定产品,同时成为北京市特需办产品。
2009年,波龙堡酒庄成为中国第一个取得欧盟有机认证和美国有机认证的有机葡萄酒企业。
波龙堡酒庄已发布的酒款有:品丽珠干红(Cabernet Franc)、梅洛干红(Merlot)、赤霞珠干红(Cabernet Sauvignon)等。Couhins Lurton)。今天,歌欣酒庄的一部分以金露桐酒庄的名号属于安德烈•勒顿家族产业,而另一部分则归属于法国国家农科院波尔多试验基地,仍然保留歌欣酒庄的名号。
歌欣酒庄现时有两块葡萄园,加起来总共有22公顷,其中有7公顷的土质是粘土与石灰石的混合土壤,底下深层的粘土可储蓄足够的水分,令一些对水分有较大依赖的葡萄生长得非常好,所以这里全部种植着白葡萄品种,比例为85%长相思(Sauvignon Blanc)和15%赛美蓉(Semillon)。而另外15公顷则主要为砂砾土质,这些土质可以迅速在雨水季节排除大部分水份,令葡萄有着充足的单宁和浓郁的果味,所以这里种植着红葡萄品种,比例为40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、 50%梅洛(Merlot)、1%味儿多(Petit Verdot)及9%品丽珠(Cabernet Franc)。 歌欣酒庄的正副牌均出产红葡萄酒与白葡萄酒。格拉夫产区的白葡萄酒表现力惊人,酒体精细,酸度恰到好处,变化多端。
酒庄创始人弗朗西斯·乌塞廖。比斯丽菲酒庄教皇新堡红葡萄酒(Domaine Pierre Usseglio & Fils)品质优异,多次获得葡萄酒观察家(Wine Spectator)90多分的好评。
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