帕斯卡红冠桃红

　奥布朗地酒庄（Chateau Haut-Plantey）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒产区。

　　2009年到2010年的冬天，紫杉酒庄（L’If）收克莱蒙斯酒庄（Chateau La Clemence）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区，是该产区内一座家族经营的高品质酒庄。　　　

　　1996年，克里斯蒂安·多里亚克（Christian Dauriac）在他的酿酒师和酿酒顾问米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的建议下，购买了克莱蒙斯酒庄。克里斯蒂安对葡萄酒有着极大的热情，曾专门学过葡萄栽培和葡萄酒酿造。多里亚克家族从1971年开始酿酒，家族还拥有两家圣埃美隆列级酒庄，即迪斯特酒庄（Destieux）和蒙提里斯酒庄（Montilisse）。克莱蒙斯酒庄致力于酿制具有现代风格的葡萄酒，出产的葡萄酒有90%出口至美国、亚洲和欧洲地区。从1984年开始，查尔斯莫顿酒庄（Charles Melton）创始人查尔斯•莫顿（Charles Melton）和他的伙伴弗吉尼亚•维克特（Virginia Weckert），使用巴罗萨谷（Barossa Valley）的葡萄，致力于生产限量发售的顶级红葡萄酒。在20世纪80年代中期，查尔斯和一小群巴罗萨酿酒师决定将精力放在酿造当时还不流行的几个种类的酒，西拉（Shiraz）和歌海娜（Grenache）。

　　通过这些品种，查尔斯酿造了一小系列的经典干红，包括一种由歌海娜、西拉和慕合怀特（Mourvedre）混酿而成的叫做“九教皇”（Nine Popes）的葡萄酒。最初，这些酒最初是罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄酒的风格，但现在已经被认为是他们自己混酿的主要例子了。这些酿酒葡萄来自于巴罗萨谷最老、最珍贵的葡萄藤之上。

　　但是，查尔斯•莫顿并不局限于只酿造浓红葡萄酒，他们也生产桃红酒，如弗吉尼亚桃红酒（Rose of Virginia）。查尔斯莫顿酒庄的葡萄酒显示出了丰富性和精致性，这也是巴罗萨谷最精致葡萄酒的标志。 它们早已蜚声国内和国际。

　　酒庄的葡萄园分布在6块土地上，面积为2.8公顷，土壤主要为沙土、黏土和砂砾。葡萄园中种植的葡萄品种85%为梅洛（Merlot），15%为品丽珠（Cabernet Franc），种植密度为每公顷6,000株。葡萄园内有很多老葡萄藤，平均树龄达50年以上。
　　
　　克莱蒙斯酒庄始终致力于酿制更为优质的葡萄酒，在葡萄浸皮过程中，采用人工踩皮的方式以萃取葡萄皮中的风味物质。然后将葡萄汁倒入装有温控系统的木桶中发酵。发酵后的葡萄酒需贮存在法国新橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和熟成，熟成期长达18个月。

　　克莱蒙斯酒庄推出的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿，年产量在500-600箱之间，葡萄酒色泽深邃，含有浓郁的黑色水果味，单宁细腻柔顺，结构复杂，余味悠长，受到了很多消费者的喜爱。购了奥布朗地酒庄，并以奥布朗地的品牌销售酒庄酿造的葡萄酒。如今，酒庄的葡萄园经过一系列整修，已改名为紫杉葡萄园。L’If在法语里面意思是紫杉树。紫杉酒庄起这个名字既是为了与著名的里鹏酒庄（Le Pin）对应，也是玩了一个文字游戏，因为If在英文里面是“如果”的意思，寓意在酿造葡萄酒的过程中所面临的各种选择和可能性。乐依夫酒庄购买了奥布朗地酒庄后，希望用4到5年的时间酿造出品质出众的圣埃美隆特级园（Grand Cru）葡萄酒。这段时间足以使所酿造的葡萄酒充分展现该产区的风土。

　　奥布朗地酒庄的葡萄园大部分位于圣埃美隆产区，占地共有7.4公顷，园中的土壤类型包括石灰岩和黏质石灰岩。园中种植的葡萄品种主要有70%的梅洛（Merlot）、25%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）。这些葡萄树的平均树龄有35年。酒庄采用传统的酿酒方法，在大酒桶中采用低温发酵的方法酿造葡萄酒。

　　奥布朗地酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有奥布朗地酒庄干红葡萄酒等，深受消费者的喜爱。