木立和干红葡萄酒

 萨利亚酒庄（Senorio de Sarria）位于西班牙纳瓦拉（Navarra）葡萄酒产区，是该地区最古老的酒庄之一，现隶属于塔尼尼亚酒庄（Grupo Taninia），由费尔南多•萨拉迪吉（Fernando Zaratiegui）负责经营和管理。

　　萨利亚酒庄创建于1953年，位于圣地亚哥朝圣之路（Camino de Santiago）中心的蓬特拉雷纳（Puente La Reina）地区。早在酒庄创建之前，酒庄的葡萄园就已经有数百年的葡萄种植历史了，可以说该酒庄葡萄园是与整个纳瓦拉产区的葡萄种植历史紧密联系在一起的。萨利亚家族（Sarria Family）的圣•弗朗西斯科•哈维埃尔（San Francisco Javier）是纳瓦拉地区的开拓者之一，他多年来一直潜心研究纳瓦拉产区的风土条件和气候地貌。他的兄弟胡安•德•阿斯皮里古埃塔（Juan de Azpilicueta）则开拓了这个地区，并用从这片土地所收到的租金来为圣•弗朗西斯科•哈维埃尔的研究提供充足的资金。萨利亚酒庄所处的地区拥有得天独厚的地理位置和天气条件，使得酒庄能够酿造出最佳品质的葡萄酒。1982年，塔尼尼亚酒庄（Grupo Taninia）收购了萨利亚酒庄。

　　萨利亚酒庄所在的纳瓦拉产区位于潘普洛娜地区(Pamplona)和埃布罗河岸（Ebro River）之间，拥有绵延100多公里长的多元化风景，这里同时会受到海洋性气候、大陆性气候和地中海气候的交替影响。另外，该产区靠近坎塔布连海（Mar Cantábrico），因此还会同时受到比利牛斯山（Los Pirineos）和埃布罗谷地（Valle del Ebro）晴朗天气的影响，从而具有非常多样化的气候。纳瓦拉地区拥有良好的生态系统和适宜种植葡萄的地理条件，一共拥有5个不同的子产区，它们分别是山下区（Baja Montana）、巴尔第萨贝区（Valdizarbe）、艾斯特亚山区（Tierra Estella）、上河岸区（Ribera Alta）以及下河岸区（Ribera Baja）。

　　萨利亚酒庄的葡萄园总面积为60公顷，分别分布在佩尔冬（Sierra del Perdon）、奥丽特（Olite）和科雷亚（Corella）山区的斜坡和阳光充足的地带。酒庄根据卡哲仕酒庄（Domaine Cazes）位于法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区。

　　卡哲仕酒庄坐落在比利牛斯山脉和地中海之间，露喜龙地区的中心地带。酒庄的历史最早可以追溯至1895年，创建人是米歇尔·卡哲仕（Michel Cazes）。像当时的其他葡萄种植者一样，他把收获的葡萄卖给其他的酿酒商人。1927年，米歇尔的儿子艾米（Aime）成功说服父亲购买了附近的乔弗里酒庄。这次购买对于酒庄的发展具有重要意义，使酒庄获得了8公顷的葡萄园，随后的几年，酒庄陆续收购了附近其它的一些葡萄园，到1950年，酒庄的葡萄园面积扩大到了40公顷。1971年，艾米的弟弟伯纳德（Bernard）从波尔多大学酿酒学专业毕业后加入了酒庄的经营。大学的学习使他掌握了专业的知识和技能，更进一步促进了酒庄的发展。如今负责酒庄酿酒事务的是伯纳德的儿子艾曼纽·卡哲仕（Emmanuel Cazes）。

　　作为露喜龙地区酿造高品质葡萄酒的先锋，卡哲仕酒庄一直引领着当地的葡萄种植和酿酒事业的发展。今天，卡哲仕酒庄的年销售额达450万欧元，年产120万瓶葡萄酒。酒庄如今拥有的葡萄园面积超过了220公顷，全部采用有机种植或生物动力法种植。

　　卡哲仕酒庄的220公顷葡萄园每年可以酿造13款不同的葡萄酒。葡萄园所处地区的独特土壤是酒庄酿造高品质葡萄酒的保证，这里的土壤主要是石灰石和粘土，还有一些片岩和硅质鹅卵石。葡萄园中种植的葡萄品种主要有亚历山大麝香葡萄（Muscat Alexandrie）、小粒麝香（Muscat Blanc a Petit Grains）、马家婆（Macabeu）、维蒙蒂诺（Vermentino）、白歌海娜（Grenache blanc）、西拉（Syrah）、黑歌海娜（Grenache noir）、慕合怀特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）、品丽珠（Cabernte Franc）、丹娜（Tannat）、维欧尼（Viognier）和佳丽酿（Carignan）。    

　　由于卡哲仕酒庄种植这么多的葡萄品种，每年的收获时间从8月中旬就开始，一直持续到10月中旬，在每种葡萄最佳的成熟状态时采收葡萄。采收后的葡萄根据酿酒风格的不同，选择是否去梗，是否压榨，还是整束发酵。

　　卡哲仕酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Le Canon du Marechal Syrah - Merlot Rouge、Le Canon du Marechal Muscat - Viognier Blanc、Rivesaltes Ambre、Cotes du Roussillon Villages Alter de Cazes Rouge和Latour de France Chateau de Triniac等，深受消费者的喜爱。葡萄园中不同的土壤类型分别种植着适宜的葡萄，主要有丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、格拉西亚诺（Graciano）、马士罗（Mazuelo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等红葡萄品种，主要用于酿造优质的红葡萄酒，其中歌海娜还会用于酿造桃红葡萄酒。此外，葡萄园中还种有霞多丽（Chardonnay）等白葡萄品种，主要用于酿造高品质的白葡萄酒。园中歌海娜、格拉西亚诺、马士罗和丹魄等葡萄树的平均树龄已超过50年，而梅洛、赤霞珠和霞多丽等葡萄树的平均树龄则超过了20年。萨利亚酒庄已发布的经典酒款有传统（Tradicional）系列葡萄酒、葡萄园（Vinedo）系列葡萄酒和特殊佳酿藏酒（Reserva Especial）系列葡萄酒等。

　　萨利亚酒庄设有独立的会议室和餐厅，游客可在酒庄内随意参观，并体验酒庄深厚的葡萄酒文化，此外游客还可以在餐厅里享用美味卓越的葡萄酒。自创建以来，萨利亚酒庄一直致力于出产具有独特纳瓦拉风土特色的优质葡萄酒，现已发布的酒款有塔尼尼萨利亚桃红葡萄酒（Taninia Senorio de Sarria Rosado，Navarra，Spain）、塔尼尼萨利亚陈酿干红葡萄酒（Taninia Senorio de Sarria Crianza，Navarra，Spain）和塔尼尼萨利亚麝香甜白葡萄酒（Taninia Senorio de Sarria Moscatel，Navarra，Spain）等，深受广大消费者的喜爱