
上米勒酒庄(Chateau Haut-Myles)是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
上米勒酒庄位于法国波尔多的核心产区梅多克,至今已有300多年的历史。多年来,酒庄一直严守自有的酿酒传统,使之成为了梅多克中级酒庄中的翘楚。上米勒酒庄于1990年并入埃斯库拉克酒庄(Chateau d’Escurac),这个酒庄曾荣获梅多克中级酒庄冠军的荣誉,不过两家酒
飞卓塔酒庄的根源最早可以追溯到古老而庞大的飞卓酒庄(Chateau Figeac)。飞卓酒庄北邻白马酒庄(Chateau Cheval Blanc),在地理环境上与白马酒庄几乎一样,区域微型气候十分接近。由于各种各样的原因,飞卓酒庄不断被划分出更多的酒庄。
进入19世纪后,飞卓酒庄被分割出几个葡萄园,这些出售的葡萄园后来被不同的主人加上自己的名字建立为一个完整的酒庄,包括目前大名鼎鼎的白马酒庄等。
1879年,拉图飞卓酒庄(Chateau la Tour Figeac)从飞卓酒庄中分离出来。1881年,拉图飞卓酒庄再一分为二,一半依然为拉图飞卓酒庄,另一半为飞卓塔。准确来说,飞卓塔酒庄有两个部分,即Chateau La Tour du Pin Figeac (Giraud-Belivier)和Chateau La Tour du Pin Fige劳蕾丝酒庄(Chateau des Laurets)位于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)子产区,不仅是该产区内一座高品质的酒庄,还与罗斯柴尔德家族(The Rothschild)密不可分。
酒庄的历史最早可以追溯到19世纪60年代。1868年,詹姆士·罗斯柴尔德男爵(Baron James de Rothschild)收购了拉菲古堡(Chateau Lafite)。1973年,他的曾孙埃德蒙·罗斯柴尔德男爵(Baron Edmond de Rothschild)收购了克拉克酒庄(Chateau Clarke)和石竹酒庄(Chateau Malmaison),并成立了埃德蒙·罗斯柴尔德集团(Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild)。2003年,该集团又收购了劳蕾丝酒庄。如今,酒庄由本杰明·罗斯柴尔德(Benjamin de Rothschild)管理。此前,酒庄出产的葡萄酒多为大批量的散装酒,品质也不甚突出,但是本杰明·罗斯柴尔德坚信这块土地的潜力,在他的不断的努力下,酒庄葡萄酒的品质有了显著的提高,现在已成为圣埃美隆地区最具前途的优质酒庄之一。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。
劳蕾丝酒庄葡萄园的总面积为50公顷。该葡萄园位于北坡,阳光充足,土壤的下层为石灰岩,上层为黏土,非常适宜梅洛(Merlot)的生长,因此酒庄主要种植了梅洛以及少量的品丽珠(Cabernet Franc)。
酒庄所有的葡萄都采用人工的方式进行采摘,经过严格的筛选、去梗以及破碎后,部分汁液转移到橡木罐中,剩下的放入不锈钢罐以及混凝土罐中进行发酵,发酵期间全程控制温度。发酵结束后,酒液会在各自的罐中进行14-18个月的熟成,最后在酒庄内进行装瓶。此外,酒庄引进了很多现代化的酿酒设备,始终将质量放在首位,精益求精,力求出产好品质的葡萄酒。
目前,酒庄出产的葡萄酒带有明显的红色水果香气,伴有可可以及焦糖的风味,酸度自然,口感柔顺,受到了很多消费者的喜欢。ac (Moueix),它们分别由吉洛(Giraud)家族和莫意克(Moueix)家族拥有。
莫意克家族所拥有的飞卓塔酒庄是在1947年由著名酒商J. P. 莫意克(J. P. Moueix)的侄子安东尼·莫意克(Antoine Moueix)购买的。在2006年之前,酒庄一直掌握在莫意克家族的手里。不过2年之后,白马酒庄的拥有者把该酒庄收入旗下。
在圣埃美隆分级中,飞卓塔酒庄被评为列级庄,不过在2006年的时候它与这个级别失之交臂,幸运的是,2年之后,它又恢复了曾经的列级庄等级。
现在,飞卓塔酒庄(莫意克家族)的葡萄园面积为9公顷(22英亩),其葡萄园里的土壤以砾石为主,非常接近飞卓酒庄和白马酒庄的土壤情况。
飞卓塔酒庄(莫意克家族)出产的正牌酒由70%梅洛(Merlot)和30%品丽珠(Cabernet Franc)酿造;酒庄还出产一款名为“飞卓之花”(Clos La Fleur Figeac)的副牌酒。
庄的运作依然保持独立。
上米勒酒庄目前的葡萄园面积共10公顷,土壤类型为粘土和砂砾。园内栽培的葡萄品种为梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),所有葡萄树的平均年龄为26年,葡萄产量为4,500公升/公顷。成熟后的葡萄采用机器采摘,筛选后进入发酵罐中发酵3-4周。发酵而来的葡萄酒在橡木桶中熟成14个月后,会在酒庄内进行装瓶。葡萄酒的产量为50,000瓶。
上米勒酒庄红葡萄酒(Chateau Haut-Myles, Medoc, France)是上米勒酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为55,000瓶。该酒由40%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和60%的梅洛(Merlot)调配而成,通常散发着浓郁的水果和紫罗兰的复杂芳香,带有成熟的黑色水果、黑醋栗和红色水果的味道。此外,该葡萄酒口感优雅,单宁丝滑,余味悠长,适合与猪肉、牛肉、烤乳鸽等食物搭配佐餐。
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