困难山酒庄(Mt Difficulty)位于新西兰中部奥塔哥(Central Otago)葡萄酒产区困难山(Mount Difficulty)脚下。因这里气候条件严苛而得名“困难山”,但是独特的微气候却培植出高品质的葡萄,出产优质的葡萄酒。
一切始于20世纪90年代早期,由5家在这个区域新开辟的酒庄主人们一致决定,要在一个统一的品牌下酿造葡萄酒,因而开创了困难山酒庄。经过20多年的发展,酒庄如今拥有40 公顷葡萄园,一共分为6 块园区,分别为“Templars Hill”、“Pipeclay Terrace”、“Menzies Terrace”、“Mansons Farm”、“Target Gully”和“Long Gully”葡萄园。这里提供了独有的大陆性气候,再加上独特的土壤,非常适合种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)品种。此外,还种植新西兰南岛最古老的葡萄藤,特别是黑皮诺葡萄藤。这些老藤葡萄赋予葡萄酒独特的复杂性和集中度。
从1998年开始,酒庄努力打造并提升困难山品牌的声誉。当年,酒庄出产了少量的黑皮诺和霞多丽葡萄酒,酿制了“Grant Taylor of Gibbston Valley Wines”。1999年,该酒庄出产的1998年份黑皮诺在新西兰航空葡萄酒展上夺得金奖,而霞多丽葡萄酒则荣获银奖。1999年,马特·迪西(Matt Dicey)出任酒庄的酿酒师。1999系列的葡萄酒产量上升,包括灰皮诺和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒;2000年,琼瑶浆和雷司令葡萄酒加入了系列当中。然而事实证明,琼瑶浆葡萄酒难以为酒庄提高经济效益,2001年之前,酒庄从园区内拔除了琼瑶浆葡萄。
困难山酒庄葡萄园独特微气候是困难山和附近的湖泊共同造就的。由于困难山阻挡了来自西边的水汽,所以这里降水稀少,非常干旱,幸亏有附近的湖泊提供灌溉水源,并调节了葡萄园的微气候。土壤是粘土和砂砾混合土,PH值高,使得这片土地非常适合种植喜凉的葡萄品种,不仅是黑皮怒,还适合培植雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。
困难山酒庄是SWNZ(Sustainable Winegrowing New Zealand))的创始成员,该组织成立于1990 年代中期,组织的成员都认为新西兰的土地和水资源是有限的,葡萄种植和葡萄酒酿造不但要保护这些宝贵的资源,而且要不断完善资源,以保证整个行业能够得到长期持续地发展。所以,酒庄在葡萄园管理上,一直采取可持续的葡萄栽培方式,既培植出高品质的葡萄,又得保护园区的生态坏境。
困难山酒庄出产的Mt Difficulty 系列葡萄酒是酒庄的主打葡萄酒。当最初的5位葡萄园主决定使用一个统一的品牌时,为这个品牌起一个名字成了难题,每人都认为自己起到名字最为贴切, 经过长时间的讨论甚至争论之后,大家终于达成一致使用“Mt Difficulty ”这一名称,表达出他们对于这一山脉的尊重和对自己这片土地的热爱。这一系列葡萄酒种类多样,有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,如“Mt Difficulty Pinot Noir 2012”、“Mt Difficulty Chardonnay 2009”和“Mt Difficulty Pinot Rose 2013”等。
此外,酒庄出产的
迦南酒业(Canaan Winery)坐落于中国河北省怀来(Huailai)产区,深耕葡萄酒行业十余年,是中国一座精品名庄。
2006年,一群中国企业家怀揣着对葡萄酒的热情和对中国能够出品优质佳酿的信心,组建了一个国际顾问团队,其中包括气候、土壤种植专业学者及酿酒专家,他们运用卫星定位技术进行数据采集和分析,从地质土壤、海拔高度、气象数据和平均降水量等多方面进行考察,最终选定河北怀来这片得天独厚的土地。2012年,迦南酒业正式推出首个年份的葡萄酒。多年来,迦南酒业一直致力于土壤和气候的研究,学习新旧世界的种植与酿造工艺,总结出最适合怀来风土的种植与酿造经验,将该产区风土的独特韵味呈现给世界。
怀来作为中国古老的葡萄酒产区之一,至今已有上千年的葡萄种植历史。这里有古长城遗址的经典关隘,有着“两山夹一湖”的独特地貌。地处北纬40度的怀来,属温带半干旱季风气候,光照充足,昼夜温差大,十分适合葡萄的生长。强劲的季风不仅让葡萄藤免受雾霾和霜冻的影响,其带来的干燥空气也让葡萄园不易受到病虫害的侵袭。迦南酒业的三处葡萄园均位于海拔500至1,000米的山丘与谷地上,总面积为275公顷,种有二十多个具有不同适应性和表现的红白葡萄品种。酒庄对葡萄园进行精细化管理,严格把控葡萄园内的每一个环节,从葡萄抽枝、疏叶、绿色采收直至冬季埋枝,都有专业团队的精心照料。如此细致的葡萄园管理造就了健康而完美的葡萄果实。葡萄成熟后,酒庄对不同地块和不同品种的葡萄分别进行采收,并分地块、分品种地对葡萄进行酿制,以最大程度地保持每一片风土的特色。
酒庄的葡萄酒系列以“诗百篇”命名,出自唐代诗圣杜甫的《饮中八仙歌》。“诗百篇”一名以诗喻酒,意在细说品牌融合西方与东方之斐成,结合新旧世界之酿造工艺;以百篇喻层次,可豪迈万里、可恬适温雅,因地制宜,酿制高品质佳酿。
诗百篇系列的酒款兼具清新的果香与优良的架构,风格复杂优雅,耐人寻味,是对怀来产区卓越风土的美好诠释,得到了葡萄酒专业人士和广大消费者的喜爱,并在各大葡萄酒比赛中大放异彩。在2020年醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)中,2016年的诗百篇珍藏霞多丽干白葡萄酒(Canaan Winery Reserve Chardonnay)获得了银奖,2017年份的诗百篇特选梅洛葡萄酒(Canaan Winery Mastery Merlot)和特选赤霞珠葡萄酒(Canaan Winery Mastery Cabernet Sauvignon)均获得铜奖。2014年份的珍藏梅洛葡萄酒(Canaan Winery Reserve Merlot)和2017年份的珍藏赤霞珠葡萄酒(Canaan Winery Reserve Cabernet Sauvignon)均获得了帕克团队(Robert Parker Team)94分的好评。
Roaring Meg 是其第二品牌,这个名字源中部奥塔哥的拓荒时代。1860年代,在中部奥塔哥发现了金矿,吸引很多年轻人前来寻找致富的机会,也吸引了一些有魄力的年轻女士。传说Meg就是这样一位女士,她和一些早期的淘金者来到这片荒芜之地,他们在经过一条河流的时候将这条河流命名为"Roaring Meg"。 这一系列的葡萄酒有Roaring Meg Pinot Noir 2012和Roaring Meg Sauvignon Blanc 2013等。
困难山酒庄的品尝室和餐厅每年要接待数以千计热情的访客。中部奥塔哥,特别是不远的皇后镇(Queenstown)是新西兰著名的旅游景点。在这里,游客们可以边欣赏美景,边享用这里的绝佳美酒和当地美
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