卡丁红葡萄酒

艾菲酒庄（Amisfield）创建于1988年，位于新西兰著名的中部奥塔哥（岛伽伊酒庄（Chateau Daugay）位于法国波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是该产区内一座久负盛名的家族式精品酒庄。

　　岛伽伊酒庄由塞兹家族（Seze Family）创建于1807年，在利布尔讷（Libourne）的诉讼代理人罗曼·夏培龙（Romain Chaperon）的协助下，酒庄依法建立。塞兹家族在1792年庭审路易十六世时为其辩护，而因此名声大噪。很快，酒庄的名气也走出利布尔讷地区，在1867年巴黎世博会上荣获一枚金牌。20世纪初，莫里斯·宝拉·弗雷斯特（Maurice de Bouard de Laforest）刚刚继承了金钟酒庄（Chateau Angelus）的葡萄园，他的妹妹亨利埃特（Henriette）同样钟情于这片地区，于1920年收购了距金钟酒庄仅八百米远的岛伽伊酒庄。自此，金钟酒庄和岛伽伊酒庄两家酒庄一同抒写出一部宏壮的家族史诗。二战后，莫里斯·宝拉（Maurice de Bouard）的幼子克里斯汀（Christian）从姑母手中收购了岛伽伊酒庄，并将后者完全并入金钟酒庄中。不过，因1985年圣埃美隆产区新分级的规定，岛伽伊酒庄离开了家族的怀抱，开启全新的独立篇章。如今，酒庄由海琳·格尼耶·宝拉（Helene Grenie de Bouard）和让·贝尔纳·格尼耶（Jean-Bernard Grenie）夫妇共同经营和管理。

　　岛伽伊酒庄葡萄园坐落于圣埃薇拉圣地酒庄（Villa Sandi）位于意大利东北部的威尼托（Veneto）产区，北临阿尔卑斯山南麓，南望水城威尼斯，皮亚伍河流从中缓缓流过。酒庄建筑物位于克罗塞托-蒙塔罗（Crocetta del Montello）小镇，是一栋建成于1622年的帕拉迪奥式古建筑，同时也是意大利如今的物质文化遗产和葡萄酒文化圣地。该地区也是意大利备受全球宠爱的起泡酒普罗塞柯（Prosecco）的核心产区。

　　薇拉圣地酒庄的历史可追溯至1622年。酒庄是以第一任女主人的名字桑迪（Sandi）命名的。酒庄是艺术与农业的结合，其内部所有的雕塑均由17世纪著名的雕塑家贺拉斯·莫利纳里（Orazio Marinali）创作。数个世纪以来都展现了威尼斯地区的特征和风貌。

　　酒庄现在的主人是莫莱蒂•博烈加图（Moretti Polegato）家族。莫莱蒂•博烈加图家族已有一百多年的酿酒历史，子孙三代致力于葡萄酒的发展，子承父业，在这片富饶的土地上，秉承古代酿酒传统，将精致的意大利葡萄酒推向世界。吉安卡洛•莫莱蒂•博烈加图（Giancarlo Moretti Polegato）继承了莫莱蒂•博烈加图家族的葡萄酒事业。他自幼跟着父母种植，采摘葡萄并且参与到葡萄酒酿造的每一个过程，生活一直平静而美满。后来，一场车祸突如其来，作为家族支柱的父亲不幸遇难。在这个艰难的时期，母亲阿玛莉亚•莫莱蒂（Amalia Moretti）强忍悲伤并且克服重重困难，竭尽全力控制住了当时失控的局面，并帮助她的两个儿子度过这个艰难的时期，最终在家族企业的基础上创造了今天的薇拉圣地酒庄品牌。

　　为了感谢母亲对酒庄所做的努力和贡献，亦表示对母亲的爱与尊敬，兄弟二人决定将母亲的姓——莫莱蒂（Moretti）和父亲的姓——博烈加图结合作为他们家族的姓。如今，吉安卡洛•莫莱蒂•博烈加图已经成为了薇拉圣地酒庄的总裁，担负起家族的使命，管理着家族葡萄酒的事业，抱着对传统的尊敬和对葡萄酒的热爱，悉心打造薇拉圣地品牌，并将创新的思维方式和严谨的研究方法结合在一起，不断为其家族传统和葡萄酒事业注入源源不断的活力和爱。

　　酒庄目前共有三块葡萄园，分别为瓦杜比阿迪园（Valdobbiadene）、里瓦塔园（La Rivetta）和克罗塞托-蒙塔罗园（Crocetta del Montello）。这些葡萄园中栽培的葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Gris Noir）等品种。酒庄用这些葡萄酿制各种类型的葡萄酒，包括干红葡萄酒、干白葡萄酒，桃红葡萄酒以及起泡酒。美隆的南坡之脚，沐浴在充盈的阳光之下，这对葡萄的成熟极为有利。在这片出色的风土上，树龄35岁的葡萄藤们不断汲取着能量和活力。葡萄园内粘土和石灰岩土壤交错分布，土壤排水条件极佳，其温度相对较低，适合葡萄树根部汲取地下水分和微量元素。完美的土壤为不同的葡萄品种赋予了相对早熟的条件和独特的身份特征。葡萄园内种植着梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。种植面积比例分别为50%、40%和10%。酒庄采取多项举措，希冀这片出色的土地能够展现出全部潜力。酒庄采用土壤护理、绿色收获和疏叶等多种措施管理葡萄园。

　　岛伽伊酒庄结合了现代和传统的酿酒工艺，酿酒车间内，人工收获的葡萄被置于振动台上以便挑拣，除梗后还会经历第二遍检查。为将葡萄运输到酒罐，酒庄斥资购买了一个蠕动泵，以保护果实，避免其遭受撞击和氧化。葡萄酒的发酵在配备温控设施的不锈钢酒罐中进行。酒窖主管认真关注葡萄酒的动态，通过定期淋皮或踩皮以萃取单宁和风味物质。在这段3到4周的发酵期后，葡萄酒在不锈钢酒罐或全新橡木桶中完成长达数周的发酵。

　　岛伽伊酒庄发布的葡萄酒有岛伽伊酒庄干红葡萄酒（Chateau Daugay），深受消费者的喜爱。
 Central Otago）——新西兰最南部的葡萄产区。高纬度、凉爽的气候、长长的夏季和干净的土壤令酒庄生产出新西兰最好的黑皮诺葡萄酒以及芳香浓郁的白葡萄酒。

　　艾菲酒庄拥有200公顷的面积，是中部奥塔哥产区最大的葡萄庄园之一。目前，超过80公顷的土地上种植着葡萄藤，并且大多数葡萄藤都超过10年的树龄。酒庄采用可持续农业种植方法，并且将产量保持在最低水平，这样在葡萄园内的土壤中才能产出有着非凡集中度和具有极佳复杂度的劲道美酒。

　　艾菲酒庄的葡萄酒完美地体现出其葡萄种植条件和酿酒哲学：强调对土地的忠诚、最小化的人工干预、最大化纯净果味的表达以及对产量的严格控制。

　　该酒庄葡萄酒的年产量为20,000至30,000箱，其中，黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒占据的份额超过60%，其余的是比例均衡的长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）白葡萄酒。