布鲁内尔干白葡萄酒

　　紫杉酒庄（L’if ）位于法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒产区。

　　紫杉酒庄由雅克·蒂安邦（Jacques Thienpont）于2010年购买的。雅克·蒂安邦还拥有位于波美侯的著名的里鹏酒庄（Le Pin）。 里鹏酒庄的名字来自于该酒庄产业内的一颗孤立的松树。出于对这座位于波美侯的酒庄的尊重，雅克·蒂安邦将圣埃美隆的这座酒庄也以树木的名字命名。雅克·蒂安邦是从酒庄的原主人米歇尔·布泰（Michel Boutet）手中买下紫杉酒庄的。在购买时，酒庄位于波尔多右岸的部分名为奥布朗地酒庄。在更早的时候，酒庄出品的葡萄酒以拉博格酒庄（Chateau La Bouygue）的品牌销售。目前，紫杉酒庄由雅克·蒂安邦的表弟西里尔·蒂安邦（Cyrille Thienpont）管理。

　　紫杉酒庄的葡萄园占地6公顷，位于圣埃美隆村东边。园中的土壤是石灰石与黏土，种植着70%的梅洛（Merlot）和30%的品丽珠（Cabernet Franc）。这是酒庄在葡萄品种构成方面有意进行的变化，原因是过去赤霞珠的种植量过高。整个葡萄园被划分为14个地块。自从雅克买下葡萄园后，他在葡萄园中进行了多样化的种植，增加了葡萄树的种植密度，并在裸露的地表种上杂草，以维持葡萄园的生态平衡。

　　紫杉酒庄的葡萄酒酿造采用可以控制温度的不锈钢大桶。苹果酸 - 乳酸发酵在法国橡木桶中进行。酒庄的葡萄酒采用50％的新法国橡木桶进行陈年，时间平均为12至16个月。酒庄最初的几个年份所发布的葡萄酒只有每年不到1,000箱。今后，随着葡萄园的其余部拿勒酒庄（Chateau La Nerthe）诞生于12世纪的教皇新堡地区，当时的教皇新堡才开始种植葡萄，是主教们的避暑胜地。一直以来，拿勒酒庄 都得到了历代主人的精心照顾和维护，包括主教、贵族和其他尊贵人士。长久以来，图勒•维尔弗朗什侯爵 （Marquis Tulle de Villefranche）、约瑟夫•杜克中校（Commandant Joseph Ducos）和理察德 （Richard）家族在保持酒庄卓越名声上做出了重要的贡献。

　　到18世纪中期，拿勒酒庄酿制的葡萄酒就已经出售到伦敦、莫斯科和美国。1782年，达赫鲁克（Darluc）在他的普罗旺斯历史中写道：“最好的葡萄酒都产自拿勒酒庄……它们有着天鹅绒般柔和的质感和魅力。饮用它们的最佳时间是当它们达到完美成熟的状态，也就是当它们陈酿3到4年的时候。”图勒•维尔 弗朗什侯爵是当时的庄主，他通过扩展零售渠道，成为最先使教皇新堡葡萄酒文明世界的酒商之一。大约在1870年时，葡萄园因遭到根瘤蚜虫的危害而被彻底毁坏，几乎所有的欧洲葡萄树都被殃及。图勒•维尔弗朗什家族把酒庄卖给了约瑟夫•杜克中校，该酒庄当时已经成为教皇新堡产区五大酒庄之一。

　　第二次世界大战期间，德国的空军把拿勒酒庄作为他们的控制指挥中心，因此，拿勒酒庄在后来的英美联军地方解放运动中遭到严重破坏。直到1985年，酒庄都是归德黑茂（Dereumaux）家族所有，他们酿制的葡萄酒因为酒体盛大，口感宜人，因而得到很高的赞誉。1982年，这家著名的酒庄被理查家族和一家批 发商公司的大卫（David）和富瓦拉尔（Foillard）购买，接着就进行了大规模的改革，耗资数百万，还请来阿兰•杜加斯 （Alain Dugas）复兴拿勒酒庄。现在，拿勒酒庄已经成为南罗讷河谷产区的展示型酒庄，事实上，它也是唯一一家具有与顶级梅多克酒庄一样的高水准和雄伟庄严的酒庄。该酒庄的葡萄园已经完成重建，种有老藤葡萄树的小块葡萄园也重修了。1991年，由于收购了教皇新堡产区内的另一个庄园——费尔梅酒庄 （La Terre Ferme），使酒庄的葡萄园面积急剧增加。

　　拿勒酒庄是20世纪六七十年代教皇新堡产区的传奇酒庄之一。酒庄采用现代的酿酒技术，将所有的葡萄去梗，然后在耕种各种各样的酒罐和大酒桶中进行酿制和培养。葡萄酒的熟成会同时使用酒罐和大酒桶，其中三分之二放在各种橡木桶中（其中有一半是新橡木桶），三分之一放在不同的酒罐中，然后在装瓶前进行混合。

　　拿勒酒庄现在采用的酿酒葡萄是55%的歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、 慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、古诺瓦兹（Counoise）以及其他一些品种。卡德特教皇新堡特级葡萄酒 （Chateauneuf-du-Pape Cuvee Des Cadettes）仍是酿自最初的12.4英亩的小块葡萄园，园中有80到100年树龄 的老藤葡萄树，所采用的葡萄为歌海娜、慕合怀特和西拉的混合，但慕合怀特的比例最高，成为主要品种。在橡木桶中熟成，而且使用了比例相对较高的新橡木桶。 自1993年以来，阿兰•杜加斯酿制的红葡萄酒都不经过滤就直接装瓶。分也种植上葡萄树，并且所收获的葡萄达到酒庄的要求，酒庄的葡萄酒产量还将进一步提升。

　　2011年，由蒂安邦家族经营的紫杉酒庄亮相。 2012年，酒庄首次发售紫杉酒庄品牌的葡萄酒。目前，紫杉酒庄前几个年份出品的葡萄酒都不包括任何赤霞珠的混酿。相信在未来，紫杉酒庄会有更多的酒款奉献给消费者。