
费朗德酒庄(Chateau Ferrand)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。波美侯产区以盛产优质的红葡萄酒而闻名于世,这里酿造的红葡萄酒既有勃艮第(Burgundy)产区的丰醇、梅多克(Medoc)的精致,又有与之毗邻的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的柔美,其品质卓著,备受世人欢迎。
费朗德酒庄由加斯帕鲁家族(Gasparoux Family)创建于1934年,是加斯帕鲁家族最早成立的的酒庄。1970年左右,加斯帕鲁家族又创建了奥费朗酒庄(Chateau Haut-Ferrand)。目前,这两座酒庄都由亨利·加斯帕鲁(Henry Gasparoux)负责经营和管塔坦尼酒庄(Taltarni Vineyards)位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,是该地区著名的酒庄之一。
作为一个典型的家族酒庄,塔坦尼酒庄的历史比较悠久,它的前身是由格莱家族(Goelet Family)在19世纪60年代创建的。自成立以后,格莱酒庄的管理、葡萄园的建设和葡萄品种的选择等多个方面,都受到法国葡萄酒庄管理模式的巨大影响。2009年,来自美国加州葡萄酒产区的塔坦尼(Taltarni)和科洛弗•希尔(Clover Hill)收购了酒庄和其他几处葡萄园,并在这些基础上正式成立了塔坦尼酒庄。
塔坦尼酒庄的葡萄园位于维多利亚州大分水岭(the Great Dividing Range)西侧的帕洛利(Pyrenees)产区,当地的风景极其美丽壮观,早期欧洲来到这里定居的移民者赞誉它为“维多利亚的自然花园”。这里波澜起伏的丘陵繁花似锦、四季如春,这种坡度较缓的山坡非常适宜众多葡萄品种的种植和生长。另外,葡萄园里的土壤以沙壤土、红土和石英土为主。园里的小气候舒适怡人,这里日照充足,白天温暖,夜晚凉爽,这样的气候使园里的葡萄成熟期较长,有利于糖分的积累和风味物质的凝聚。塔坦尼酒庄的葡萄园面积很大,占地约97公顷,园中主要种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和西拉(Shiraz)等葡萄品种。
黑天鹅酒庄(Tenuta di Trinoro)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒产区。
奥尔恰谷(Val d'Orcia)位于锡耶纳(Siena)南部的山和阿米亚塔山(Mount Amiata)之间,很像一个巨大的青土碗,谷内盘旋的风使该地区免受雨水和恶劣天气的袭击,有利于出产别具一格的葡萄酒。黑天鹅酒庄的酿酒师安德里亚·弗兰切帝(Andrea Franchetti)花费了多年的时间来研究该产区的土壤特性和风土条件,致力于酿造能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒。
黑天鹅酒庄的葡萄园海拔在450米到600米之间,依山而建,位于奥尔恰谷西南向的山坡上,光照充足,气候干燥。葡萄园的土壤主要由深层砾石土、钙质黏土和河流沉积土组成。园中种植的葡萄品种主要有桑娇维塞(Sangiovese)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)和味而多(Petit Verdot)等。酒庄根据不同的海拔高度和土壤特性,分别种植最适宜的葡萄品种,并加以严格管理。
黑天鹅酒庄的经典酒款——Tenuta di Trinoro混酿葡萄酒,因葡萄采收年份的不同,而具有微弱的差别,从中可以品尝奥尔恰谷的天气。此外,酒庄还出产Palazzi、Magnacosta和Le Cupole等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。其中Le Cupole是采用经过36次采收的优质葡萄酿造而成,风格十分独特。
塔坦尼酒庄一直都秉承的酿酒理念是享受生命,快乐生活。酒庄管理者们把工作的重心都放在了如何改善葡萄酒的口感上,他们认为优质的葡萄酒口感必须要柔和,平衡度好,层次复杂多样。这个要求既体现在酒庄出产的普通葡萄酒上,也体现在出产的起泡酒和加烈酒上。
塔坦尼酒庄出产的葡萄酒不仅质地独特、口感丰富,而且非常具有欧洲特色。近年来,酒庄出产的酒款主要有Cabernet Sauvignon 2009、Shiraz Mourvedre 2008以及Shiraz Cabernet 2005等,其中有很多葡萄酒在国际各种葡萄酒大赛上斩获奖项,比如著名的皇家墨尔本葡萄酒展(Royal Melbourne Show)和洛杉矶时报国际最佳葡萄酒展(the Los Angeles Times International Best Red Wine)等。理,同时他也是这两座酒庄的酿酒师。
费朗德酒庄最老的一处葡萄园位于波美侯高原南部的斜坡上。园内的表层土壤为含有少量砾石的砂土,底层土壤为柔软的富含氧化铁的第三纪砂岩土。这种土质极具特色,为葡萄酒带来一丝独特的矿物质风味。该葡萄园占地面积为12公顷,种植的葡萄品种主要有梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),分别占60%和40%的比例。
与奥费朗酒庄一样,费朗德酒庄既秉承了传统的法国酿酒工艺,同时也采用现代化的酿酒技术。其葡萄酒会在橡木桶中熟化18个月,新橡木桶的比例为三分之一,这样得到的葡萄酒口感圆润,各种风味协调统一,能够充分地展现出波美侯葡萄酒的优雅。
目前,费朗德酒庄推出的酒款为费朗德酒庄红葡萄酒(Chateau Ferrand, Pomerol, France),年产量约为70,000瓶。这款酒口感奢华,结构坚实,较高比例的品丽珠又为其带来清新的花朵和水果的气息,余味处的口感精致怡人。
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