夏乐酒庄（Chateau Le Chatelet）位于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄之一。
夏乐酒庄所在地的葡萄种植历史可追溯至罗马皇帝普罗布斯（Probus）时期。普罗布斯带领的罗马军团在此开垦出一道道垄田，并于其上种下了葡萄藤。1867年，这片土地出产的葡萄酒曾在巴黎博览会（Paris Exhibition）获得了金奖章。之后，伯杰尔（Berjal）家族接管了酒庄，至今已历经五代，目前由朱利安·伯杰尔（Julien Berjal）掌管。出生在夏乐酒庄的朱利安·伯杰尔对于庄园十分熟悉。秉承着“尊重风土、花园式种植、充分酿造、独立自主”的四大信念，他全身心投入到葡萄园管理以及葡萄酒的酿造等各个环节，为不断提高葡萄酒的品质而努力。
夏乐酒庄葡萄园坐落于圣埃美隆高地上，从这里可以俯瞰多尔多涅（Dordogne）河谷的优美景观。温带海洋性气候的影响与充足的光照共同造就了这
罗兰德拜酒庄（Chateau Rollan de By）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区，酒庄在2008、2009、2010、2011、2012、2014和2015年的中级庄名单中榜上有名。
1989年，在梅多克一个名叫贝加丹（Begadan）的村庄，让·盖伊恩（Jean Guyon）买下2公顷的葡萄园和一座小木屋，罗兰德拜酒庄由此建立。起初，酒庄酿造的葡萄酒类似于车库酒，仅供让·盖伊恩的朋友们享用。随后收获的众多好评促使让·盖伊恩继续前行，他根据土壤特点精选了德拜高地（Plateau de By）最好的地块收入囊中，扩大了酒庄葡萄园的面积，如今，罗兰德拜酒庄的葡萄园面积已达87公顷。此外，让·盖伊恩在随后的年间又陆续收购多座酒庄，至2012年他所拥有的酒庄总面积已达185公顷，这些酒庄都归属于“罗兰德拜-让盖伊恩（Domaines Rollan de By-Jean Guyon）”这一品牌旗下。
罗兰德拜酒庄坐落在梅多克北部地区，酒庄葡萄园风土优异，土壤类型多样，其中部分地块的土壤由第四纪初期加龙河（Garonne）的冲积作用形成的砾石组成，为葡萄完美成熟提供了理想的条件。此外，该地区温和的海洋性气候也有助于葡萄的生长。让·盖伊恩十坐落于纳帕谷卢瑟福区（Rutherford）的卡布瑞酒窖（Cakebread Cellars）是一个家族式的葡萄酒庄，由杰克•卡布瑞（Jack Cakebread）和德洛丽丝•卡布瑞（Dolores Cakebread）在1973年建立。酒庄的建立更像是卡布瑞家族与葡萄酒的一种缘分，一切都起源于1972年的那次纳帕谷之旅。1972年，深谙摄影的杰克被雇佣为摄影师，为当时的一本美酒杂志拍摄纳帕谷葡萄酒园的照片。在那次旅途中，杰克遇见了一位家族的老朋友，闲聊中，他非常随意地提出了自己有购买酒庄的意向。没想到等杰克回到家，竟然接到了朋友愿意出让酒庄的电话，于是，卡布瑞家族与葡萄酒就此结缘，美丽的故事就此开始。而在纳帕谷，又多了一个知名的葡萄酒品牌。
目前，卡布瑞酒窖拥有13个总面积超过180公顷的葡萄酒园，除了其中一处不在纳帕谷外，其余12个葡萄酒园均位于著名的美酒产地纳帕谷。该酒庄每年酿制45,000箱葡萄酒，全部采用纳帕谷培植的葡萄。他们十分了解哪个地方最适宜培植哪种葡萄品种，所以选用的葡萄都经过精挑细选。
卡布瑞酒窖以出品优质纳帕谷赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）而闻名，这两款酒在酒龄尚轻或窖藏后饮用都别具风格，味美怡人。由于工艺精细并关注细节，卡布瑞酒窖出品的葡萄酒酒体醇厚，紧实而均衡，易于搭配食物，每一年份的葡萄酒都秉承一贯的卓越品质。其中，长相思白葡萄酒（Cakebread Cellars Napa Valley Sauvignon Blanc）、霞多丽白葡萄酒（Cakebread Cellars Chardonnay）和赤霞珠红葡萄酒（Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon）皆是卡布瑞酒窖引以为傲的明星产品。这些酒款配合中国的佳肴，无比美味。分注重细节，他仔细研究葡萄园每个地块的土壤组成，并因地制宜地种植最适合的葡萄品种。在罗兰德拜酒庄的葡萄园，梅洛（Merlot）表现出色并占据了较大的种植比重，另外，酒庄还种植了一定比例的味而多（Petit Verdot）、品丽珠（Cabernet Franc）、和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在葡萄园管理中，酒庄实行可持续发展农业的管理模式，非常注重维持生态平衡与保护自然环境。
在酿酒方面，不同地块的葡萄经过人工采收后会被运至酿造车间分别酿造。葡萄到达酿造车间后会经过机器和人工两次分拣，酒精发酵前会在温控的罐中进行4-6周的低温浸渍，之后部分酒液会在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），发酵完成后酒液会在橡木桶中进行熟化，最后装瓶。酒庄致力于打造能够传达年份和风土特点的葡萄酒，因此，酿造过程中的操作会根据这些特性做出相应的调整。
罗兰德拜酒庄的葡萄酒非常富有个性，优异的风土与合适的葡萄品种结合，造就了罗兰德拜酒庄葡萄酒微妙、柔和、圆润以及单宁恰到好处等特点。其多个年份获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）90分及以上的好评，品质优异，表现精彩。
里独特的微气候。葡萄园占地3.18公顷，园内主要以石灰岩和黏土为主，种有80%梅洛（Merlot）和20%品丽珠（Cabernet Franc），梅洛和品丽珠的种植密度分别为每公顷6,600株和每公顷8,000株。园内实行细致的人工管理，采取双居由式修剪等种植方式。葡萄成熟后，由人工进行采摘，并置于分拣台上进行细选。
酒庄在葡萄酿造上主张传统与现代相结合，尊重传统工艺的同时，引进先进的现代技术。酒庄采用温和的酿造方法，使用带有温控系统的水泥罐对葡萄进行发酵，之后将酒液移至橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。葡萄酒液会在法国橡木桶中陈酿12至18个月，新桶的使用比例为40%。 酒窖内会将温度与湿度分别控制在11.5°和95%，以确保酒液处在理想状态。
酒庄出产的夏乐酒庄红葡萄酒（Chateau Le Chatelet, Saint-Emilion, France）年产量仅不到15,000瓶，常处在供不应求的状态。这款葡萄酒由梅洛和品丽珠混酿而成，果香扑鼻，散发着李子、黑醋栗和黑莓的香气，还夹杂着茴香、焦油和水果蛋糕的气息，酒体适中，单宁华美精致。
产品关键词：