
君豪酒庄(Chateau Quinault l’Enclos)位于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,其历史可追溯至17世纪,酒庄的名字取自于一位名为菲利普·君豪(Philipe Quinault)的作家。
1930年,新庄主蒙斯(Mons)先
博塞庄园(Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse)位于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆产区的列级酒庄之一。
17世纪,皮埃尔·宝林(Pierre Paulin)将当时名为“Chateau Beau-Sejour”的酒庄分给两名子女。后来,宝林家族与杜夫-拉格罗斯家族(Duffau-Lagarrosse)联姻,酒庄改名为“Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse”。如今,博塞酒庄已经经历了9代人的传承,现任管理者为文森特·杜夫-拉格罗斯(Vincent Duffau-Lagarrosse)和克里斯托弗·里多(Christophe Redaud)。博塞庄园聘请酿酒大师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)和柏菲玛凯酒庄(Chateau Pavie Macquin)的酿酒总监史蒂芬·迪隆科特(Stephane Derenoncourt)作为酒庄的酿酒顾问,并建立起一支强大的团队,为酿造顶级品质的葡萄酒而努力。
博塞庄园的葡萄园分布在西南朝向的山坡上,光照充足,气流通畅,排水性优良,十分有利于葡萄的生长。葡萄园总面积约7公顷,土壤为石灰质粘土和石灰岩。园中种植的葡萄品种81%为梅洛(Merlot),16%为品丽珠(Cabernet Franc),3%为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),这些葡萄树的平均树龄约35-40年。葡萄园在葡萄种植时,会根据需要进行修枝剪叶,疏花疏果。
每年是十月上旬到中旬是葡萄成熟的季节,博塞庄园采用人工的方式采摘葡萄。正常情况下,梅洛先成熟,赤霞珠需延后数日才能充分成熟。葡萄在采摘时会进行初步筛选,运送至酒窖后,再去梗和二次筛选。博塞庄园会根据当年收成的品质,对酿酒工艺进行调节。葡萄醪在浸皮的过程中,需调节淋皮的频率和强度,以萃取到适量的单宁。葡萄酒发酵在安装控温设备的不锈钢罐或水泥槽中完成,发酵后的葡萄酒需在新旧程度不同的橡木桶中熟成16-18个月。葡萄酒在装瓶前不进行过滤,且装瓶后会储存在石灰岩酒窖中继续进行瓶中熟成。
生接管君豪酒庄时,酒庄面积只有8公顷。这个小酒庄的精彩开启于上世纪90年代,当时,一家德国公司打算收购该酒庄,听闻此消息后,在波美侯(Pomerol)产区拥有两家酒庄的阿伦·雷诺(Dr. Alain Raynaud)和妻子弗朗索瓦丝·雷诺(Francoise Raynaud)立刻花费340万美金把君豪酒庄纳入旗下。雷诺家族(Raynaud Family)是波尔多非常出名的酿酒世家,二级庄力士金酒庄(Chateau Lascombes)的起死回生,就少不了他们的功劳。阿伦·雷诺给予君豪酒庄大量的投资,最终使它成为圣埃美隆著名的酒庄之一。
坡立曼酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
坡立曼酒庄位于莱斯柏尔(Lesparre)的东侧,创立于17世纪。酒庄周围环绕着多片树林和草地(牧场),这使得该酒庄成为梅多克地区面积最大的酒庄之一。酒庄目前共占地300公顷,其葡萄园内栽培的葡萄品种包括梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet franc)、赤霞珠(Cabernet sauvignon)和马尔贝克(Malbec)。
坡立曼酒庄的葡萄酒具有独特的品质,这源于酿酒师娴熟的调配技术。酒庄的酿酒过程与选择布匹一样,挑选最适合的土地来栽培能够酿制出高质量葡萄酒的葡萄。酒庄共出产两款葡萄酒——坡立曼酒庄干红葡萄酒(Chateau Tour Prignac, Medoc, France)和坡立曼特级珍藏干红葡萄酒(Chateau Tour Prignac Grande Reserve, Medoc, France),后者的酿制是风格与传统的结合,也算得上是难得见到的佳酿之一。
2008年9月,君豪酒庄迎来了新的掌门人——LVMH集团老板伯纳德·阿雷诺(Bernard Arnault)和阿尔伯特·弗雷(Albert Frere)。君豪酒庄便和大名鼎鼎的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)以及另一圣埃美隆名庄——拉图飞卓酒庄(Chateau La Tour Figeac)成为LVMH集团的产业,酒庄的葡萄园面积也不断扩大。酒庄2009年的酒标更换可能与此有关。随着庄主的更换,酿酒团队也变成了白马酒庄的皮埃尔·勒顿(Pierre Lurton)团队。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。
君豪酒庄的葡萄园面积约20公顷,种植了83%的梅洛(Merlot)、12%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。最老的葡萄树栽种于1930年,平均树龄达到45年。随着2008年酒庄易主之后,葡萄园从2009年开始转为有机种植模式。2012年,君豪酒庄成功获得了有机种植认证。
在阿伦·雷诺执掌君豪酒庄的时候,君豪酒庄出产的酒口感直接,甜美成熟,圆润柔和,具有典型的圣埃美隆葡萄酒的风格,适合在其年轻的时候饮用,最佳适饮期为10至12年。而如今的酿酒团队——皮埃尔·勒顿团队所酿造出来的酒口感更为纯澈新鲜,柔和的单宁令人愉悦,橡木味很好地融入酒中。
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