大袋鼠庄园干红葡萄酒

拉贝德城堡（Chateau Laborde）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　拉贝德城堡的历史可追溯至1628年。现任庄主从1996年开始，便经营拉贝德城堡。酒庄的葡萄园坐落在山坡上，这里有优质的土壤（成分为黏土和沙土），非常适合葡萄树的生长。
米尔瑞福酒庄（Mills Reef）位于新西兰（New Zealand）霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区。该酒庄承诺并一直致力于打造属于新西兰自己的优质葡萄酒品牌，所产的波尔多混酿葡萄酒及西拉（Syrah）葡萄酒享誉全球。

　　作为新西兰吉布利特砾石（Gimblett Gravels）产区的领头养，该酒庄在世界及新西兰国内的各种比赛中已荣获650多块奖牌及23座奖杯， 与此同时，酒庄还在2003年及2004年连续两年获得了“新西兰最佳酿造者（Champion NZ Winemaker）”殊荣。

　　米尔瑞福酒庄于1989年由普雷斯顿（Preston）家族创立而成。 “Mills Reef”这个名字对普雷斯顿家族有着特殊的意义，是为了纪念酒庄创建者培迪普雷科沃斯酒庄（Vina Cobos）位于阿根廷门多萨（Mendoza）产区。

　　1989年，保罗·霍布斯（Paul Hobbs）初次来到阿根廷，便被阿根廷的地域风貌和文化所吸引，他特别看好当地马尔贝克（Malbec）等葡萄品种的发展潜力。1997年，保罗在美国加利福尼亚（California）与安德里拉·蜜丝罗妮（Andrea Marchiori）和路易斯·巴洛德（Luis Barraud）夫妇相遇，安德里拉和路易斯都出生于葡萄酒世家，热衷于酿酒事业，因而三人决定共同合作成立科沃斯酒庄。

　　科沃斯酒庄所在的门多萨产区属半沙漠性气候，冬季日照充足，夜晚偏冷，昼夜温差大。年降雨量仅6~8英寸且集中在春夏两季，因此，葡萄园需要用来自安第斯山脉的冰雪融水灌溉。蜜丝罗妮（Marchiori）葡萄园位于卢汉德库约（Lujan de Cuyo）的佩德里埃尔（Perdriel）， 由安德里拉的父亲尼克·蜜丝罗妮（Nico Marchiori）负责。该葡萄园占地128公顷，海拔高达3200英尺，土壤为泥质壤土和砂质壤土，比较贫瘠，排水性好，非常有利于优质葡萄的生长。葡萄园种植的葡萄品种有马尔贝克、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄采用传统的酿酒工艺，酿制出的葡萄酒未经澄清或过滤，酒体丰满，余味悠长。

　　科沃斯酒庄主要推出了两个系列的葡萄酒：妃丽娜（Felino）系列和百美系列（Bramare）。妃丽娜系列葡萄酒有马尔贝克、赤霞珠、霞多丽和梅洛；百美系列葡萄酒有蜜丝罗妮园马尔贝克、优克谷马尔贝克、和卢汉德赤霞珠等。值得一提的是，2009年份的百美系列蜜丝罗妮园马尔贝克干红葡萄酒获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93分的高分评分。斯顿（ Paddy Preston）的曾祖父查尔斯米尔普雷斯顿（Charles Mills Preston）。查尔斯米尔在新西兰淘金热的时候曾是名出色的淘金业船长，后于1890年加入议会直至1908年，期间受到不少好评，随后成为新西兰贸易与海关部部长（Minister of Trade and Customs）。Mills Reef这个名字就是为了纪念查尔斯米尔的先驱功绩：躲避海上的暗礁寻找金矿脉，及在新西兰的国际贸易形成期的导航。酒庄在葡萄酒酿造中也同样继承了祖辈的开创精神。

　　酒庄所属产区吉布利特砾石位于霍克斯湾一条废弃的河床，是18世纪70年代期间由河流爆发的大洪水冲刷形成。这里土壤多砾石，透气透水性极好。温度比霍克斯湾其它地区要高2-3摄氏度。这样的高温及砾石土壤所种植出来的葡萄成熟，且色泽较深，风味馥郁。该产区所产的西拉及波尔多混酿葡萄酒一直是新西兰领先水平。

　　米尔瑞福酒庄不但拥有较好的地理环境外，还具有一支专业的酿酒团队，全套的酿酒及装瓶设备，两间地下木桶酒窖，一座陈年酒窖，明亮宽敞的试酒区以及环境优美的餐厅。酿酒团队由堤姆. 普雷斯顿（Tim Preston）和保罗道维克（Paul Dawick）领导组成，两人理念相合，以身作则，努力创造属于酒庄的3个不同阶层的精品葡萄酒，包括Elspeth、Reserve和Mills Reef。
　　拉贝德城堡目前的葡萄园面积为14公顷，其中有70%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有20%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有10%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。梅洛可以为葡萄酒提供红色水果的风味以及圆润的酒质；品丽珠使葡萄酒带有花朵和水果的浓郁芳香，且使葡萄酒成熟后层次更加复杂；赤霞珠则能使葡萄酒具有受人欢迎的窖藏潜质。值得一提的是，酒庄内也种植着少量的长相思（Sauvignon Blanc），用该品种酿制出的葡萄酒带有强烈的水果风味，还带有清新微酸的特点。

　　到了葡萄的成熟季节，拉贝德城堡会采收最好的葡萄树上的果实，筛选破皮后，将葡萄放入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵，之后再在橡木桶中熟成16个月，最后在酒庄内装瓶。

　　拉贝德城堡干红葡萄酒（Chateau Laborde, Haut-Medoc, France）是拉贝德城堡的正牌干红葡萄酒。此款葡萄酒由于橡木桶陈酿的关系，通常带有香草和烤面包片的味道，比较适合与肉类、家禽和奶酪搭配佐餐。此外，拉贝德城堡还出产白葡萄酒和起泡酒。