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道卡伊酒庄（Tertre Daugay）坐

巴亚图酒庄是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　巴亚图酒庄的历史可追溯至18世纪。酒庄的法文名称是借用了酒庄曾经一位庄主的名字。巴亚图(Barateau)是圣•罗兰（Saint-Laurent）的牧师。1820年，他来到城堡送福音，当时的城堡主人为答谢牧师将城堡送给了他。酒庄的现代复兴是从1987年开始的，这一年，勒华（Leroy）家族决定投资葡萄种植业。新东家获得酒庄后，随即投入了不少精力和财力，进行酒庄的现代化建设。几年之后，主人的付出终于获得了回报——巴亚图酒庄成为了该地区最顶尖的葡萄酒生产商之一。
莱拉酒庄（Brand's Laira）位于澳大利亚南澳州（South ）库纳瓦拉（Coonawarra）葡萄酒产区，是产区内标志性的酒庄之一，坐落在有名的特罗莎（Terra rossa）红土地带中心区域。该酒庄现归属于澳洲最负盛名的家族酒庄麦克威廉酒庄（McWilliam's Wines）旗下。

　　莱拉酒庄名“Brand's Laira”是库纳瓦拉产区丰富历史底蕴的代名词。从酒庄第一次种植葡萄树起之后的100多年历史中，酒庄规模已经发展到300公顷，更成为了库纳瓦拉产区重要的酒庄之一。由斯坦蒂福（Stentiford）栽培的西拉（Shiraz）留存至今，造就了系列受高度赞誉的莱拉葡萄酒。1893年，英国船长亨利·斯坦蒂福（Henry Stentiford）在潘挪拉古镇（Penola ）的水果殖民地上购买了一块绝佳的土地用于种植西拉。自衡帆船在澳大利亚海岸及新西兰进行交易之后，他便为这块园地取名为“莱拉“（Laira）。1896年，亨利将首次采摘的西拉葡萄出售给库纳瓦拉的创始人约翰·里多克（John Riddoch）.1950年，酒庄被埃里克·布兰德（Eric Brand）及其妻子南希（Nancy）收购。1996年，埃里克和南希·布兰德正式创建了自己的家族酒庄，并取名为莱拉酒庄。当时，莱拉酒庄成为了库纳瓦拉产区首批小型酒庄之一。

　　1994年，莱拉酒庄被澳洲最负盛名的家族酒庄麦克威廉酒庄（McWilliam's Wines）收购，尽管酒庄的所有权改变了，但依然一如既往地出产具有原产地特色的库纳瓦拉葡萄佳酿。1999年，备受敬仰的酿酒师彼特·温伯格（Peter Weinberg）被任命为酒庄的酿酒师。2004年，彼特·温伯格除了负责酿酒之外，还全面掌管酒庄的各项业务，确保酒庄的各项工作都能更好地服务于出产令人难忘而独特的库纳瓦拉葡萄酒的目标。2005年，随着酒庄对自有葡萄园关注度的提升，酒庄不断出产品质卓越的获奖酒款。2012年，酒庄发布了Cellar Door专属系列，包括2010 August Tide Dry Red和2010 Tall Vines Shiraz。到了2013年，酒庄自1893年创建以来，面积以及更扩大到接近300公顷。有着辉煌发展历史的莱拉酒庄将一如既往地继续扮演着库纳瓦拉地区备受认可的领军人物角色。

　　莱拉酒庄出产的葡萄酒是库纳瓦拉的经典之作，完美结合了产区有名的塔罗沙红土（terra rossa）赋予的独特个性及酒庄丰厚的历史底蕴和酿酒经验。酒庄所产的葡萄酒展现出卓越而独特的库纳瓦拉风格，包括The Laira、Founddation、Hero、Flagship、Other、Distant Shores、Barrelman和Cellar Door多个系列。
　　巴亚图酒庄目前的葡萄园面积为24公顷，其中的12公顷位于圣•劳伦（Saint-Laurent），另外12公顷位于圣•苏维尔（Saint-Sauveur）。酒庄葡萄园有48.3%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有47.8%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有2%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，有1.9%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为24年。用来栽培这些土壤葡萄树的土壤为白垩土-黏土（圣•劳伦）和砾石沙土（圣•苏维尔）。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会进行机械采收，采收后的葡萄经过筛选后会进入发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒在橡木桶中熟成后，最后在酒庄内装瓶。

　　巴亚图酒庄共出产两款葡萄酒——巴亚图酒庄干红葡萄酒（Chateau Barateau, Haut-Medoc, France）和巴亚图顶级干红葡萄酒（Chateau Barateau Cuvee Prestige, Haut-Medoc, France），前者是巴亚图酒庄的正牌葡萄酒，后者则是采用酒庄最好葡萄园的果实酿制而成的特酿干红葡萄酒。酒庄目前的年平均产量为160,000瓶。巴亚图酒庄的葡萄酒通常散发着扑鼻的香气，熟成5年后会有非常均衡和谐的口感。

落于法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，已于2011年被收购并更名为 “昆图斯酒庄”（Chateau Quintus）。1978年，马列-贺格福（Malet Roquefort）家族入主道卡伊酒庄，该家族同时也是圣埃美隆列级庄嘉芙丽酒庄（Chateau La Gaffeliere）的现任所有者。2011年5月，克兰斯·帝龙酒业集团（Domaine Clarence Dillon）收购了道卡伊酒庄，并将其重新命名为昆图斯酒庄。该集团是波尔多酒业巨头之一，旗下拥有候伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）和美讯酒庄（Chateau La Mission-Haut-Brion）等顶级名庄。

被收购前，道卡伊酒庄的葡萄园占地16公顷，园内土壤为黏土和石灰岩，园内种有60%梅洛（Merlot）和40%品丽珠（Cabernet Franc）；葡萄藤平均树龄为25年，其中最老的葡萄藤树龄高达100年。在葡萄酒酿造方面，酒庄首先是将采摘的葡萄在传统的水泥罐中进行酒精发酵，之后再将酒液置入新桶比例为35%的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵及陈酿。

道卡伊酒庄的正牌酒为道卡伊酒庄红葡萄酒（Chateau Tertre Daugay, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），副牌酒为道卡伊酒庄副牌干红葡萄酒（Chateau Haut Daugay, Saint-Emilion, France）。道卡伊酒庄葡萄酒尤适宜搭配牛肉、羊肉和猪肉等经典肉类菜肴，金枪鱼、蘑菇和意大利面等亚洲菜肴也适合与其葡