天启赤霞珠珍藏

高帝酒庄（Chateau Gaudin）位于法国波尔多左岸上梅多克（Haut-Medoc）的波雅克（Pauillac）AOC产区。波雅克产区以出产顶级红葡萄酒著称，法国5大一级名庄（Premier Grand Cru）有3个位于该产区，即拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。

高帝酒庄是一家家族酒庄，创建于1901年帕尔美酒庄（Pahlmeyer）是美国加利福尼亚州的著名酒庄之一，其葡萄园位于该州著名的纳帕谷（Napa Valley）产区和索诺玛县（Sonoma County）产区内。
塔尼史酒庄地处德国摩泽尔(Mosel)产区内的班卡斯特勒（Bernkastel）镇。

　　该酒庄的创立者是塔尼史（Thanisch）家族,该家族早在1636年就定居在班卡斯特勒·库士（Bernkastel-Kues）,这个小镇与班卡斯特勒镇隔河相望，是双子城。1650年，塔尼史家族获得了“医生酒庄”（该酒庄改名前的名字）的经营权。19世纪时，家族出现了一位哲学家即后来担任普 鲁士国会议员的雨果·塔尼史博士，于是，该酒庄成功地打入了高级社交园。1895年，塔尼史博士去世，其遗孀凯萨琳娜（Katharina）接管了这个酒 庄。这位女强人，把酒庄经营得有声有色，后来酒庄改名为“Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch”。“Wwe”是德语寡妇“Witwe”的缩写。目前酒庄的庄主是酒庄创立以来的第13代传人，也是自塔尼史博士遗孀接手后的第4代女性 掌门人的苏菲·塔尼史-史匹尔女士（Sofia Thanisch-Spier）。

　　塔尼史酒庄葡萄园在1988年的时候，因为继承问题被分成了两块。较大的新园，面积为11公顷，保留祖宅老园的面积为6.5公顷。历史比较悠久的老园面向西南，土壤以板岩为主，透水性强。园里全部种植雷司令（Riesling）,葡萄树的平均树龄为40-60岁之间。种植密度为8,500株/公顷。

　　塔尼史酒庄和伊慕酒庄一 样，也酿制各种不同等级的白酒。假如天公作美，酒庄还会酿制枯葡精选葡萄酒（TBA）和冰酒。新园出品的枯葡精选和冰酒比老园的要便宜很多。塔尼史酒庄的 枯葡精选和冰酒都有浓郁的芳香，夹杂着些许的果酸与苦味。同时，既可趁着新鲜时饮用，也可以保存20年而不改变其美好的风味，甚至更加芳醇动人。
　　帕尔美酒庄创始人杰森•帕尔美（Jayson Pahlmeyer）一直拥有酿造“加州木桐（Califonia Mouton）”的梦想，并在纳帕谷55英亩的试验田上开启实现个人梦想的旅程。1986年，帕尔美酿制了首个年份的葡萄酒，一经推出，就得到了著名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）86分的评分。1989年，杰森邀请了明星酿酒师鲍勃•莱威（Bob Levy）酿制了首个年份的帕尔美霞多丽干白葡萄酒（Pahlmeyer Chardonnay）。其中，1991年份的该款葡萄酒一经上市便销售一空。1993年，海伦•图利（Helen Turley）又开始接过酿制葡萄酒的重任。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

　　帕尔美的葡萄酒都是用家族位于纳帕谷的水域牧场园（Waters Ranch Vineyard）以及位于罗斯海景堡（Fort Ross-Seaview）产区的游人园（Wayfarer Vineyard）的果实酿制而成的。庄主杰森•帕尔美一直与那里的酒农保持长期的合作关系，从而使酿酒所用的葡萄都拥有非常稳定的优质味道，葡萄园亦能够顺应葡萄酒生产的需要结出符合要求的果实。庄园目前栽培的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），这些葡萄都拥有非常浓郁的深度且极具味道特征。

　　帕尔美酒庄目前出产多款葡萄酒，以浓郁细腻的波尔多式的混酿干红而著称，目前已经成为纳帕谷该类葡萄酒的标志性品牌。。目前，酒庄由Capdevielle夫妇持有。

　　高帝酒庄的葡萄园面积为11公顷，分布在Saint-Lambert地区多碎石的山坡上，毗邻吉伦特河（Gironde），光照条件好。葡萄园的土壤主要为砾石和砂石，下层含石灰质黏土，比较贫瘠，葡萄树必须扎根很深才能汲取到足够的养分。葡萄园采用传统的方法栽培葡萄，在种植过程中不进行除草。葡萄园中种植的葡萄品种有85%为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），10%为梅洛（Merlot），其余5%为佳美娜（Carmenere）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），这些葡萄树的平均树龄为40年。在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。发酵后的葡萄酒须贮存在法国新橡木桶中熟成18个月。

　　高帝酒庄推出的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿。这款酒呈深石榴色，含黑醋栗、成熟浆果和烤橡木桶的味道，单宁紧致，适宜饮用的温度为15~16℃。