蒙斯玛格红葡萄酒

卡特韦（Ketrawe）是一个来自智利的葡萄酒品牌，属于FL酒业公司。在智利南部的马普切语中，卡特韦意为“适合耕种的土地”。

　　FL酒业公司成立于1996年，归属于规模庞大的胡安亚鲁尔集团（Empresas Juan Yarur）。该集团在金融、制药和农产品行业均有涉足。目前，FL酒业公司已拥有包括卡特韦、马拉维拉（Maravilla）和马提诺（Matinal）在内的24个葡萄酒品牌，销售网络覆盖了巴西、中国、英国、日本和美国在内的27个国家。

　　凭借胡安亚鲁尔的财力支持，FL集团在智利多个产区都建有葡萄园，总面积约700公顷，主要集中在卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、迈坡谷（Maipo Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和莫莱谷（Maule Valley）几个子产区。位于卡萨布兰卡谷的葡萄园主要种植白葡萄品种；位于迈坡谷的葡萄园以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等红葡萄品种为主；卡恰布谷的葡萄园种植了佳美娜和小西拉（Petite Sirah）；莫莱谷的葡萄园中除了上述的红葡萄品种外，还种植了霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、玛珊（Marsanne）和珊瑚（Roussanne）等白葡萄品种。

　　集团的酿酒厂坐落在卡恰布谷中，配备了先进的大型酿酒设备。在酿酒主管马丁内斯（Martinez）的指导下，集团凭借其多样的风土和葡萄品种，酿制出风格各异的酒款，力争反应出每一地块的老教堂酒庄(Le Vieux Donjon)是教皇新堡产区最佳酒庄之一。1979年，鲁斯恩·米歇尔（ Lucien Michel）和玛丽·荷西（Marie Jose）成婚，之后成立了老教堂酒庄，所以这是一个相对比较年轻的酒庄，夫妇两人都出身于酿酒家庭。鲁斯恩的祖父在20世纪前期，即1914年到1945年间，既是一个酒桶制作商，也是一个葡萄酒运输商，同时还拥有一个葡萄园。玛丽·荷西的祖父也有自己的葡萄园。他们两人的婚姻把两个家族和两家的葡萄园结合成了一个新的庄园——老教堂酒庄。

　　老教堂酒庄占地32.1英亩，全部位于接近荷东山（Mont Redon）和卡布雷尔村（Les Cabriere）附近的高原上，后者的土地上覆盖着著名的“galets roules”（足球大小的岩石）。酒庄中种有很多老藤葡萄树，其中有25英亩的葡萄树树龄都超过了80年。1990年，米歇尔家族种植了一公顷的克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc），并且已经开始用从这些树上采收的葡萄酿制水果的干白教皇新堡葡萄酒。然而，老教堂酒庄真正的荣耀是他们生产的威严的红葡萄酒。

　　谦虚、热情的米歇尔家族采用有机方式耕种葡萄园，而且采收期也比大多数教皇新堡酒庄晚很多，除了亨利·博诺和雅克·雷诺，它应该是最晚采收的酒庄。酿酒用的葡萄都采收自古老的且非常地产的葡萄树，也许这正是该酒庄成功的最大秘诀所在。红葡萄酒的酿制采用传统工艺，部分葡萄被去梗，进行相对较长时间的浸渍，酿制葡萄酒时并不掺杂人工操作，然后在卵形大木桶中培养2年左右，不使用任何新橡木酒桶。老教堂酒庄是教皇新堡区内少有的几家不经澄清和过滤直接装瓶的酒庄之一。

　　老教堂酒庄出产的教皇新堡红葡萄酒（Chateauneuf-Du-Pape）是另一种酿制时在葡萄园中比在酒窖中花更多精力的传统葡萄酒。葡萄树先经过几次严格打薄，然后再分类采收。根据年份的不同特点，每年大约有一半到四分之三的葡萄会被去梗。酿制过程在水泥酒罐中进行，“Cuvaison”(法语名词，指葡萄带皮浸泡)持续18到21天，然后在中性卵形大木桶中陈化一年半到两年，最后稍微澄清后装瓶。

　　老教堂酒庄的葡萄酒是教皇新堡产区优质的经典酒款，非常耐存，即使在较年轻的年份也始终如一，而且价格在近十年来也基本保持不变。自然特性和每一个葡萄品种的本身魅力。集团目前拥有包括基础（Generic）、单一品种（varietal）、珍藏（Reserva）、特级珍藏（Gran Reserva）、顶级（Ultra Premium）和起泡酒（Sparkling Wine）在内的6个系列酒款。每一系列都有不同风格，针对不同的消费目的和消费人群。