19世纪初，创始人卡洛斯·阿尔贝托·佩德格尔（Carlos Alberto del Pedregal）离开他在西班牙的家乡阿斯图里亚斯（Asturias），在智利伦克米拉（Loncomilla）山谷建立了卡塔维嘉酒庄（Carta Vieja），并立志要酿制新世界顶级的葡萄美酒，由此而开始漫漫的红酒旅程。卡洛斯·阿尔贝托具备前瞻性的眼光，对伦克米拉山谷得天独厚的气候一见倾心，1825年，他在这里建立了第一个葡萄庄园。伦克米拉山谷的气候没有中央山谷（Central Valley）那么炎热，土壤和水质非常好，特有的“坦拉尔风”非常有利于高品质葡萄品种的生长。当年的第一批葡萄树，有些至今还保留完好。
佩德格尔家族（Pedregal）的后代对土地和葡萄酒拥有与生俱来的热爱。家族成员们从十几岁起，就会被长辈送到葡萄园里帮工，学习古老的葡萄种植与酿酒技术，而更重要的学习是热爱葡萄酒，热爱自己的事业。由于这份热爱以及家族每个成员所倾注的满腔豪情与心血，卡塔维嘉酒庄是智利为数不多的从没有易主的酒庄之一。
目前，佩德格尔家族拥有1,000多公顷的葡萄园，84%的葡萄酒分布在伦克米拉、欧乐牧（Olmue）和卡萨布兰卡（Casablanca）地区。酒庄主要用14种葡萄进行酿酒，包括经典的葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）等等，重点生产特级珍藏葡萄酒、珍藏葡萄酒和单一品种葡萄酒。如今，卡塔维嘉酒庄98％的产品出口到世界各地的66个国家。
圣普鲁登西奥酒庄（Bodegas San Prudencio）位于西班牙阿拉瓦省（Alava）的里奥哈（Rioja）产区，是当地的一座酿造有机葡萄酒的创新型酒庄。
圣普鲁登西奥酒庄为鲁本·萨恩斯（Ruben Saenz）和马科斯·萨恩斯（Marcos Saenz）兄弟所有，兄弟俩来自一个有着丰富酿酒经验的家庭。鲁本是一位才华横溢的酿酒师，曾担任酒庄顾问多年，现主要负责圣普鲁登西奥酒庄的酿酒工作，马科斯则负责酒庄的经营管理。
酒庄葡萄园坐落于海拔900米的斜坡之上，是里奥哈最高的葡萄园之一，风土条件十分优越。其一，较高的海拔使得这里的温度比里奥哈埃布罗河（Ebro River）沿岸的大多数葡萄园低5℃，出产的葡萄酒酒精度较低，酒体不会过于厚重，风格平衡，更为易饮；其二，斜坡地形不仅大大提高了葡萄园的排水性能，还为其带来了充足的光照；其三，园内土壤主要由石块组成，可以很好地吸收和储存热量，然后在凉爽的夜间把这些热量释放出来为葡萄藤保温，有利于葡萄达到最佳成熟状态。
葡萄园内主要种植丹魄（Tempranillo），此外还栽种了少量的格拉西亚诺（Graciano）、马士罗（Mazuelo）、歌海娜（Garnacha）、维奥娜（Viura）和玛尔维萨（Malvasia）。到了采收季，酒庄会安排人工采摘达到最佳成熟度的葡萄。经过筛选和去梗等工序后，葡萄会被置入不锈钢罐或橡木桶中发酵。发酵结束后，红葡萄酒会被转入法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿18-24个月。
圣普鲁登西奥酒庄致力于让来自不同葡萄园的酒呈现出自己独特的个性和灵魂，出品的葡萄酒品质优良。其中，2005年圣普鲁登西奥恩威特陈酿干红葡萄酒（Bodegas San Prudencio Envite Crianza）获得著名酒评家斯蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）的90分肯定，2013年份的圣普鲁登西奥致父亲干红葡萄酒（Bodegas San Prudencio Depadre）则在2017年醇鉴葡萄酒国际大奖赛（Decanter World Wine Awards）上获得银奖，并得到了92分的高分好评。
G7，是卡塔维嘉酒庄推出的一个全新品牌，它既寓意了酒庄传承到今日的第7代传人，酿酒工艺的不断创新和现代化；同时又赋予它历史与时尚的概念，它更是一个家族血脉相承、历史文化传递的见证人；它是一股清新明快的智利风，它是亲民的贵族体验，它是7代人心血凝聚的精华。正是这7代人的耕耘，180多年的风雨沧桑，才最终成就了今日的G7。
有人曾这样评价G7美酒：这瓶中承载着的不仅仅是地域风土，更多的是历史。不错，如果你曾经品尝过，一定能感受到佩徳格尔家族7代人的热情和奔放。请打开一瓶G7美酒吧，轻轻摇曳这杯中精华，唇齿留香之余，尽情体会那份浓浓的历史沉淀之感，演绎你我各不相同的杯酒人生。
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