1977红标赤霞珠大红妹

猎豹酒庄（Leopard's Leap）是南非鲁伯特（Rupert）家族旗下的酒庄。拥有17亿美元身家的鲁伯特家族位居世界前500名富豪之列，他们家族对南非经济有着举足轻重的影响力。鲁伯特家族也是世界奢侈品品牌集团瑞士历峰集团的大股东（历峰集团旗下著名品牌：卡地亚、登喜路、积家、万宝龙等）。鲁伯特家族的辉煌成就由安顿•鲁伯特（Anton Rupert）创造，这一位事业成功商业奇才对葡萄酒也情有独钟。 20世纪七十年代后，当他的事业进入颠峰期的时候，他想实现当年要拥有自己的葡萄酒酒庄的梦想。然而，当时葡萄酒市场跌入了低谷，但他不顾众人的劝阻，投入资金买下了当地几个优质的酒庄，包括乐梦迪酒庄（La Motte）和猎豹酒庄。事实证明，此举挽救了整个南非葡萄酒行业。在他的成功经营下，南非葡萄酒业逐渐有了起色，并开始受 到国际市场的关注。

　　猎豹酒庄与乐梦迪酒庄虽然同属鲁伯特家族所有，但它与乐梦迪酒庄的风格截然不同。虽然猎豹酒庄没有乐梦迪酒庄那样悠久的酒庄历史，但凭借鲁伯特家族丰富的 酒庄经营及品牌打造的成功经验，猎豹酒庄通过引用先进科技管理和酿制工艺，很快就得到国际市场认可，并获得很高的知名度。从它的名字就能感觉到，猎豹酒庄是一个充满活力，有个性的年轻酒庄。它座落于西开普省（Western Cape），出产的葡萄酒富有浓郁的花果香味，入口甜美，感觉热烈澎湃，是南非新派嘉萨酒庄（Mas de Daumas Gassac）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区，在当地拥有较高的声誉，被称为“朗格多克的拉菲（the Lafite of the Languedoc）”。

　　1970年，从事皮革及手套制作的艾米·吉贝尔（Aime Guibert）和维罗妮卡·吉贝尔（Veronique Guibert）夫妇想在婚后寻找一处可以安家的地方，他们看中了一片原属于杜马斯（Daumas）家族的废弃农场。买下土地后，艾米和维罗妮卡夫妇纠结于应该在土地上种植什么作物。恰好夫妇的好友亨利·昂加尔贝（Henri Enjalbert）是一名地质学家，他在受邀勘察该农场的土地时发现土壤中含有冰川时代的碎岩层，恰似金丘（Cote d'Or）地区最优质土壤的特征，因此认为这片土壤拥有很大的葡萄种植潜力。吉贝尔夫妇于是结合原先土地主人的姓氏和流经当地的河流嘉萨河（Gassac）的名字，创建了嘉萨酒庄。1972年，该酒庄葡萄园种植了第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。他们认为，保持一成不变对于葡萄酒品质百害而无一利，因此酒庄又引进了三、四十年代从波尔多顶级酒庄嫁接而来的优质克隆葡萄品种。1972-1978年，嘉萨酒庄在古代水磨坊的遗址边建立了酒窖，使酒庄更便于利用河流提供的水源和气候调节作用。1978年9月，艾米尔·佩诺（Emile Peynaud）教授参观嘉萨酒庄。作为玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Hau-Brion）等顶级酒庄的顾问，艾米尔教授始终与嘉萨酒庄保持联系，为酒庄的葡萄酒酿造出谋划策，并高兴地表示为有机会见证特级名酒诞生而感到特别幸运。1978年，该酒庄采用80%的赤霞珠酿制了首款嘉萨酒庄红葡萄酒（Mas de Daumas Gassac）。1986年，酒庄酿制了首款杜马斯·嘉萨白葡萄酒（Daumas Gassac Blanc）。2000年后，随着子女成年和员工扩招，酒庄陆续有新成员加入。

　　朗格多克地区气候较炎热，但得益于山谷凉风和河流的调节作用，嘉萨酒庄的葡萄园却拥有相对凉爽的微气候。酒庄重视对自然环境的保护，因此在开垦园地时没有将茂密的矮灌木丛铲除，仅仅将葡萄种植在林间的空地上。目前，嘉萨酒庄拥有50公顷葡萄园，园内种植着50种葡萄品种，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小满胜（Petit Manseng）、维欧尼（Viognier）、白诗南（Chenin Blanc）和霞多丽（Chardonnay）占据主要地位。酒庄葡萄园的土壤混有大量碎岩石，排水性良好，并且能赋予葡萄大量的矿物质风味。酒庄所采取的有机栽培方法能有效地保护整个生态系统，拒绝使用任何化肥和杀虫剂，只采用母羊产生的有机肥料种植葡萄。

　　在葡萄成熟季节，酒庄采用人工方式精心挑选出成熟度高、品质最好的葡萄。采摘下来的红葡萄经过筛选、去梗和破皮后，采用梅多克（Medoc）式的酿酒方式进行酿酒，发酵时间为3周，发酵后在1-7年的法国老桶中陈酿12 – 15个月，最后以蛋清澄清并装瓶。采摘下来的白葡萄经过筛选、去梗后，会进行5-7天的带皮冷浸渍，之后送入不锈钢罐，在20-25°C环境下发酵3周，然后用贝壳化石进行过滤。

　　嘉萨酒庄生产种类多样的葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和桃红微起泡酒，主要分为2大系列——嘉萨酒庄（Mas de Daumas Gassac）和嘉萨磨坊（Moulin de Gassac）。得益于围绕在林间空地上的丰富多彩的地中海野生植物和草药，嘉萨酒庄所酿成的葡萄酒具有令人难以置信的复杂度，并且散发着独特的草本香气，如迷迭香、茴香、薄荷、薰衣草、百里香等。除了葡萄酒外，酒庄还生产一些烈酒、橄榄油和食醋等产品。葡萄酒的代表作。

　　猎豹酒庄的葡萄酒由南非开普省最优秀的葡萄园所产的葡萄酿制而成。目前，猎豹酒庄共生产三个系列的葡萄酒，分别是高端昂贵的家族珍藏（Family Collection）系列、优雅迷人的经典（Classic）系列和活泼动人的瞭望（Lookout）系列。这三个系列葡萄酒都出现在 本地和国际市场上。另外，猎豹酒庄也在拓宽自己的酒品，生产有机葡萄酒，并通过调配不同的葡萄酒来创造性地制作出风格独特的葡萄鸡尾酒。

　　2011年8月，中国第二大直销企业中山完美正式宣布，旗下子公司扬州完美日用品有限公司与南非猎豹酒庄合资成立“完美（南非）酒业有限公司”。猎豹酒庄首席执行官顾海宁介绍，在市场分布方面，猎豹酒庄产品销往非洲占25%，欧洲占25%，亚洲占10%，其他市场占 40%。