歌賦莊園系列魁惑西拉红葡萄酒

碧加侯爵酒庄（Chateau Marquis d'Alesme Becker）位于波尔多梅多克地区的玛歌（Margaux）产区。在1855年分级中，酒庄被评为了三级酒庄。

据记载，碧加侯爵酒庄由弗朗索瓦·阿莱斯姆（Francois d'Alesme）创建于1585年，1616年开始开垦葡萄园，具有非常悠久的历史。18世纪，弗朗索瓦·阿莱斯姆的后人——波尔多贵族阿莱斯姆侯爵（Marquis d'Alesme）接手酒庄，他热爱东方文化，认为美酒源于艺术，在他的精心打造下，碧加侯爵酒庄的成名之路开启。1810年，让·贝克尔-德尔林克（Jean Bekker-Terrlink）入主酒庄，他对中国文化十分着迷，这也对酒庄的文化氛围产生了显著的影响，如今酒庄的许多装饰设计及花园景观都可觅得东方元素。德尔林克还将自己名字中间的“Bekker”衍生为“Becker”加入到了原酒庄名中，并一直沿用至今。1853年，斯兹纳杰德斯基（Sznajderski）家族入主碧加侯爵酒庄，两年后，酒庄获评1855三级庄。

在之后的150余年里，酒庄几经易主，其中包括力士金酒庄（Chateau Lascombes）的拥有者让-朱尔斯·泰奥菲（Jean-Jules Theophile Chaix-d'Est- Ange）和英国卓别林公司（WH Chaplin & Co. Ltd.）。酒庄最终于2006年被休伯特·毕罗度（Hubert Perrodo）收购。如今，酒庄由其女娜塔莉·毕罗度（Nathalie Perrodo）管理，在酒庄的传统理念——“佳酿是源于灵感的艺术精品”的影响下，她开拓进取，引领这一列级庄走向现代化的新时代。此外，酒庄聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。

目前，碧加侯爵酒庄的葡萄园面积为15公顷，坐落在靠近吉伦特河（Gironde）坡度适宜的斜坡上，园内的每一个角落都能沐浴到充足的阳光。园内土壤类型多（Beaune）产酒村，其历史十分悠久，且经过多年发展，酒庄已经成为了一家集团企业，其旗下拥有4座酒庄和多个葡萄酒品牌，集葡萄酒生产和分销于一体。

　　亚伯必修酒庄由必修家族（Bichot Family）建立。必修家族的历史最早可以追溯到13世纪中期。1350年，必修家族来到勃艮第地区建立了城堡，并使用“鹿”作为家徽。这个标志一直沿用至今，并成为了亚伯必修酒庄的标志。亚伯必修酒庄的历史则可以追溯到1831年，当时，伯纳德·必修（Bernard Bichot）在伯恩产酒村附近的蒙蝶利（Monthelle）产酒村建立了葡萄种植和葡萄酒销售公司。从那时起，葡萄园和家族产业代代相传，同时也经历了荆棘载途，最严重的包括肆虐欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜虫害。但是，这些都没有阻挡住家族前进的步伐，他们逐渐在世界各地扩展自己的销售市场。1912年，亚伯·必修二世（Albert Bichot）将公司总部迁至伯恩产酒村，建立了酒庄，并以自己的名字为酒庄命名。经过了上百年的发展，酒庄已经成为了一家集团企业，亚伯·必修三世（Albert Bichot）为现任集团执行总监，其旗下一共有4座酒庄。

　　亚伯必修酒庄旗下4个酒庄中最有名的为龙德帕基酒庄（Domaine Long-Depaquit）。龙德帕基酒庄于1791年由让·得巴吉（Jean Depaquy）建立，是勃艮第的夏布利（Chablis）产区的顶级酒庄之一。酒庄在1967年被必修家族收购，成为家族集团的一份子。夏布利产区仅有一块特级园，而龙德帕基酒庄在该特级园内拥有10公顷的土地。此处出产的白葡萄酒被《醇鉴》（Decanter）评价为：今生不能错过的百款葡萄酒之一。

　　除了龙德帕基酒庄，克洛斯弗兰缇酒庄（Domaine du Clos Frantin）也十分有名。克洛斯弗兰缇酒庄位于夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村。虽然与龙德帕基酒庄相比，克洛斯弗兰缇酒庄相对较小，但是其拥有的葡萄园却也令人惊艳。酒庄一共拥有16公顷的葡萄园，包括了10公顷的特级园和一级园。其中特级园一共有5个，每块特级园的产量都极低，但产出的葡萄酒果香浓郁，极为醇厚。

　　亚伯必修酒庄旗下另外两个酒庄分别是杜亭酒庄（Domaine du Pavillon）和阿德利酒庄（Domaine Adelie），分别位于伯恩丘的玻玛（Pommard）产酒村和夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的梅尔居雷（Mercurey）产酒村。其中阿德利酒庄是用亚伯·必修三世的女儿的名字来命名的。此外，亚伯必修酒庄还与一些其他的酒庄保持合作关系，帮他们经营葡萄酒生意。

　　如今，亚伯必修酒庄所拥有的葡萄园超过100公顷，葡萄树的平均年龄为30年，但同时也有很多特级园的葡萄树树龄超过60年。每年酒庄都会重新栽种2-3%的葡萄树以保证产量。酒庄雇佣了经验丰富的工人来照料每一块葡萄园。酒庄的首席酿酒师由阿兰·赛沃（Alain Serveau）担任。在酿造红葡萄酒时，需要经历4-6天的冷浸皮，以充分萃取葡萄皮中的风味物质和单宁，随后，葡萄汁将带皮发酵3周，然后转入橡木桶中熟化。阿兰·赛沃对橡木桶的使用有自己独特的法则。每当发酵结束后，阿兰都会立刻品尝葡萄酒，根据葡萄酒不同的状态来会决定橡木桶新旧比例与陈年时间。

　　亚伯必修酒庄经历了数百年的风风雨雨，但风雨过后，方见彩虹，酒庄以其酿造的出色的葡萄酒赢得了各地市场和消费者的喜爱。2008年，美国著名杂志《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirit）将其列为“全球百大酒庄”之一，此外，酒庄还获得了多项国际葡萄酒大奖和证书，赞誉如潮。样，包括砾石硅土、泥灰质硅土、黏土和石灰岩等，酒庄可以因地制宜，种植多样的葡萄品种。目前酒庄的葡萄园中种植着63%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、5%的味而多（Petit Verdot）和2%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为10,000株/公顷。此外，酒庄与法国农业科学研究院（INRA）的研究员及葡萄藤培育者合作，甄选最适合酒庄葡萄园的植株，并推行有机种植及生物动力法，以收获能够真实表达风土的优质酿酒葡萄。

在酿酒方面，葡萄经人工采摘后会在葡萄酒及酿酒车间内经过两道严格筛选，只有优质的葡萄才能进入酿造环节。酒庄的酿酒团队采用重力自流法传运葡萄果实及酒液，以最柔和的方式酿造葡萄酒。酒精发酵后，酒液还会在橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），以使酸度更为柔和，最后在新桶比例为65%的橡木桶中陈酿约16个月。

碧加侯爵酒庄出品的葡萄酒往往带有芬芳的果香和花香，口感高雅细腻，兼具力量与优雅感，单宁精细，忠实地传达出当地的独特风土，也屡次收获知名酒评人士及酒评杂志90分以上的高分好评。此外，《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的主编杰夫·里弗（Jeff Leve）在品鉴完酒庄2018年份期酒后，表示“碧加侯爵酒庄是玛歌产区进步最明显的酒庄之一”。