德格林得西拉梅洛红葡萄酒

思令酒庄（Sterling Vineyards）位于美国加州（California）纳帕谷（Napa Valley）产区，为卡利斯托加市（Calistoga）的酿酒先驱。酒庄在当地已有50余年酿酒历史，备受爱酒之士认可与推崇。

　　1964年，彼得·纽顿（Peter Newton）依照希腊修道院的样式建立了思令酒庄由。彼得的妻子林淑华（Lin Su Hua）是林则徐的后代。有关她的故事，许多专业品酒杂志都有，林淑华不但当过模特儿与记者，还是一名十分出色的酿酒师，思令酒庄在二人的共同经营下很快打响名号。此外，思令酒庄也是第一间提供自助游的酒庄，配以其优越的地理位置和独有的缆车设施，酒庄迅速建立了其在纳帕谷旅游业和酿酒业的名声。1982年，酒庄被转手给加拿大饮料公司施格兰（Seagram），后由英国饮料公司迪阿吉奥（Diageo）购并。2015年，思令酒庄成为澳洲酒业巨头富邑集团（Treasury Wine Estates）旗下酒庄的一员。在今天，除了酿造优秀的葡萄酒外，思令酒庄还凭借独特的建筑风格与迷人的景色成为纳帕谷的地标性景点，并成为纳帕谷最具人气的酒庄之一，每年吸引全球数百万游客前来参观。

　　思令酒庄在纳帕谷拥有超过486公顷的葡萄园，使之成为纳帕谷最大的酒庄之一。思令酒庄的葡萄园分布广泛，因此拥有出众的多样风土。在酒庄的各大园区中，主要种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）等。

　　思令酒庄的酿酒由著名酿酒师哈里·汉大河酒庄（Chateau de la Riviere）位于法国波尔多（Bordeaux） 弗朗萨克（Fronsac），靠近利布尔纳市（Libourne）和著名的波美侯（Pomerol）及圣埃美隆（Saint-Emilion） 产区。该酒庄凭借卓越的美酒不断赢得世人的称赞。2013年12月20日，酒庄因新任庄主中国云南柏联集团总裁郝琳与前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔（James Gregoire）双双遭遇空难的消息而成为了媒体大众关注的焦点。

　　该酒庄从创立后一直发展到18世纪才开始有所建树，其佳酿在法国宫廷广为所见。不过这种情形并未能延续下来，19世纪的根瘤蚜疫害给予酒庄一个毁灭性的打击。到1962年，得以重振的酒庄酒质达到其顶峰状态。2002年，詹姆斯•格雷瓜尔买下酒庄后，继续提升酒的质量。Gregoire家族30年来收购了多个小酒庄，主要负责生产，经营管理得很出色。酒庄的酿酒师 Claude Gros先生像艺术家一样，总是能用最传统酿造工艺创造出独具灵性的酒。

　　酒庄建立在一个小山丘上，是座有着悠久历史的塔状精美城堡，也是此区最大的酒庄。山丘上的城堡俯瞰着大片的葡萄园，城堡背后是一大片森林，整个城堡显得格外的幽静。酒庄葡萄树种植在一块特殊的土地上，土壤为混合着沙砾的钙质黏土，朝南向呈梯形种植，同时可以吸收充足的阳光。 Dordogne河在葡萄园几十米远的地方流淌，形成了一个理想的微气候带，非常有利于葡萄的种植与生长。

　　酒庄葡萄园种植面积共达65公顷，以种植梅洛（Merlot） 葡萄为主，大约占2/3的面积，另外还种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）。詹姆斯•格雷瓜尔先生每年都亲自监督指导酿造，并精心挑选橡木桶。酿酒用的葡萄全部进行人工方式采摘，之后在可控温的酒槽里进行发酵，根据年份不同，通常会持续3-6个星期的时间，以更好地提取葡萄的精华，同时保留单宁的柔软光滑。发酵完成后，酒庄会将葡萄酒放在在橡木桶中陈酿，存放于天然的地下酒窖中。这座酒窖历史悠久，是在一个旧的采石场挖掘而成的，酒窖长达四公里，据说总面积有70公顷，可以储藏大量的葡萄酒和生产设备。酒窖终年保持12度左右的温度和 70%左右的湿度，这为葡萄酒创设了最佳的保存环境。巷道和酒仓都是整体在岩层中挖凿出来的，基本没有其他任何堆砌的痕迹。酒窖里按照生产年份摆放着许多 在陈酿的橡木桶和装瓶的葡萄酒。

　　该酒庄以出产红葡萄酒为主，还出产少量红葡萄酒和白葡萄酒，如Chateau la Riviere 2003、Chateau la Riviere 2002、Chateau la Riviere 2001和Les Sources de la Riviere 2003等。

　　酒庄自2003年至2013年12月，由詹姆斯•格雷瓜尔（James Gregoire）掌管酒庄，致力于传承酒庄葡萄酒的优秀品质。2013年12月20日前，酒庄以3,000万欧元高价被中国云南柏联集团总裁郝琳成功收购。然而，造化弄人，正在前任庄主与新任掌门人举杯同庆的数小时后，前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔驾着直升飞机载着郝琳视察酒庄之时，直升飞机不幸坠入多尔多涅河（Dordogne），前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔及新任掌门人郝琳双双遇难。大河酒庄又将何去何从，下一任庄主又会由谁来担当呢？森（Harry Hansen）主持。哈里毕业于顶尖院校——加州大学戴维斯分校（University of California, Davis），获得了遗传学学位，又在工作数年后重返母校攻读葡萄酒酿造学硕士学位。毕业后，哈里在索诺玛（Sonoma County）等地从事酿酒工作，积累了丰富的经验。

　　酿造白葡萄酒时，思令酒庄会将收获的长相思及霞多丽整串压榨，大多数长相思会在不锈钢罐中进行低温发酵，以保持鲜明的水果风味，少数在橡木桶中发酵。完成发酵后，酒液将在不锈钢罐中陈酿数月；大部分霞多丽在橡木桶中进行酒精发酵，发酵后在木桶中陈酿12个月以上，部分酒液会在桶中进行苹果酸乳酸发酵和搅桶。酿造红葡萄酒时，酿酒葡萄会经过手工筛选，并在破碎、去梗后送入大橡木桶中（少数在不锈钢罐中）进行发酵，发酵过程中仅使用天然酵母。完成发酵后，酒液会在橡木桶中进行陈酿和苹果酸乳酸发酵。根据年份条件、葡萄品种等的不同，陈酿时间为12-24个月不等。

　　思令酒庄的葡萄酒品质不俗，旗下生产纳帕谷、珍藏（Reserve，最高端系列）、单一园（Single Vineyard）、酒窖俱乐部（Cellar Club，仅对俱乐部成员提供的限量版酒款）等众多系列酒款，历史上曾有多款酒入选葡萄酒观察家（Wine Spectator）百大葡萄酒榜单，为酒庄带来了较高的国际声誉。