佳得美副牌干红葡萄酒

特拉菲力克斯酒庄（Terra Felix Wines）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）中部地区的葡萄酒产区，是一座充满活力的新兴酒庄。2009年，詹姆士·韩礼德（James Halliday）所著的《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）将特拉菲力克斯酒庄评为4星级酒庄。

2001年，特拉菲力克斯酒庄在维多利亚中部的塔拉鲁葡萄园（Tallarook Vineyard）正式成立。“Terra Felix”在拉丁语中的含义是“幸运的村庄”，酒庄借以此名寓意酒庄的葡萄庄园受到上天的眷顾，能够生长出最优质的葡萄。2005年，彼得·西门（Peter Simon）联合两位朋友——斯坦·奥尔谢夫斯基（Stan Olszewski）和约翰·尼克森（John Nicholson）买下了他们的合伙人路易斯·利贝尔（Luis Riebl）的股份，彼得正式成为了酒庄的执行总裁。同年，布琅兄弟酒庄（Brown Brothers）的前任主酿酒师泰里·巴奈特（terry Barnett）开始为酒庄酿酒，他所酿造的葡萄酒曾获得超过50座奖杯和逾200枚金牌。泰里和彼得对于市场的走向嗅觉敏锐，勇于创新，带领酒庄连续推出了多款意大利风格葡萄酒。目前酒庄的葡萄酒除了在澳大利亚本土销售以外，还大量销往中国。

特拉菲力克斯酒庄在维多利亚州的中部地区拥有多个葡萄园，它们分布在西斯寇特（Heathcote）、班迪戈（Bendigo）、史庄伯吉山区（Strathbogie Ranges）和纳甘比（Nagambie）四个产区。这里无论是土壤还是气候类型都与罗讷河谷（Rhone Valley）的北部地区极为相似，因此这里种植的许多葡萄品种都是从北罗讷河谷引进而来的。这些葡萄园大多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，土壤中含有大量花岗岩，非常适于酿制芳香四溢的白葡萄酒。园内总体上气候凉爽，克拉斯家族酒庄（Kalleske Wines）坐落在澳大利亚南澳州（South Australia）巴罗萨谷（Barossa Valley）葡萄酒产区，是当地著名的精品酒庄。

　　克拉斯家族从1853年开始就世代种植葡萄，到了特洛伊已经是第七代了。特洛伊从小在葡萄园中长大，幼时便开始跟着长辈采摘葡萄。1999年，特洛伊毕业于阿德莱得大学（University of Adelaide）农业科学专业。大学期间，他曾多次获得奖学金，包括著名的南澳州葡萄酒和白兰地（Brandy）行业协会奖牌奖学金。毕业之后，特洛伊在奔富（Penfolds）、维利塔斯（Veritas）、沙普（Seppelts）、米兰达（Miranda）、利达民（Lindemans）、肯德-杰克逊（Kendall-Jackson）等酒庄的酿酒团队中工作。直到2002年，特洛伊才接手克拉斯家族的葡萄种植事业并且建立了克拉斯酿酒厂。特洛伊一发布自己酿造的葡萄酒，就被澳大利亚甚至国际评为巴罗萨谷产区和澳大利亚最优秀的年轻酿酒师。

　　克拉斯家族酒庄的葡萄园主要分布在巴罗萨谷的西北部，分别有格林诺克（Greenock）、摩帕（Moppa）、贝尔韦代雷（Belvedere）、美石（Stonewell）等区。这些葡萄园或海拔高，或沟壑深，丘陵、斜坡给葡萄的生长提供了不同的地形和微气候，为酿造的葡萄酒带来了独一无二的风味和特征。这些葡萄园种植的主要葡萄品种都是西拉（Shiraz），因为克拉斯家族相信，西拉能最好地体现巴罗萨谷产区的风土特点，而巴罗萨谷西北部也是全世界西拉最好的产区之一。

　　葡萄酒采用传统工艺酿造：手工采摘，利用人工操作在开放式的发酵罐中发酵，手工淋皮，桶中压榨，在橡木桶中熟化，装瓶时不经过澄清或过滤。这样酿造的葡萄酒风味独特，很好地保留了葡萄园的风土特点。

　　克拉斯家族的西拉葡萄酒获得了极高的评价和荣誉，比如2014年西拉红葡萄酒获得了2016年中国最佳葡萄酒和烈酒奖金奖（2016 China Wine & Spirits Awards Best Value）；2013年西拉红葡萄酒获得了2014年AWC维也纳国际葡萄酒挑战赛银奖（2014 AWC Vienna International Wine Challenge），得到了著名葡萄酒评论专家布莱特·史密斯（Brett Smith）93分的高分评价；2012年西拉葡萄酒获得了2014柏林酒奖杯金奖（2014 Berlin Wine Trophy），得到了澳大利亚著名葡萄酒专栏作家詹姆斯·韩礼德（James Halliday） 95分的高分评价。这些葡萄酒不仅得到了国际葡萄酒专业协会的认可，也深受国内外消费者的喜爱与支持。属大陆性气候，受干燥冷风的影响较大，因此一些喜凉的葡萄品种在这里有着令人惊喜的表现。

为了满足出口市场日益增长的需求，特拉菲力克斯酒庄开始购买其他地区的优质葡萄来酿造葡萄酒，包括著名的巴罗萨谷（Barossa Valley）和迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区。酒庄目前酿酒的葡萄品种包括常见的霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、灰皮诺（Pinot Gris）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和维欧尼（Viognier），同时也引进了一批原产欧洲的品种，如萨格兰蒂诺（Sagrantino）、普洛赛克（Prosecco）、莫斯卡托（Moscato）和慕合怀特（Mourvedre）等。

特拉菲力克斯酒庄热衷于酿造与众不同的葡萄酒，酒庄的产品涵盖各种葡萄酒类型，其中酒庄的起泡酒非常值得一提。在酿制普洛赛克起泡酒时，酿酒师会先对采摘来的葡萄进行破碎和为期三天的冷浸渍，随后会在发酵罐中进行第一次发酵，这个过程中几乎消耗掉了葡萄缪的所有糖分，成为干型葡萄酒。之后这些葡萄酒会被放入罐中并施加气压来完成苹果酸乳酸发酵，这第二次发酵会给葡萄酒带来气泡成分。传统的酿造方法使得特拉菲力克斯的这款酒不像香槟那么酸苦，而是更加柔和，能够适应更多消费者的饮用习惯。

特拉菲力克斯酒庄目前推出的葡萄酒款主要有特拉菲力克斯系列、迈拉仑维尔系列、雅拉谷（Yarra Valley）系列、伊维特街系列（E’Vette’s Block）和幸运村落（Lucky Country）系列，其中包括了干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡酒等各种类型。其中，2009年份的伊维特街慕合怀特干红葡萄酒曾在多个州级以上的酒会上获得了5枚金牌和4座奖杯。