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杜龙庄园雷妮老藤干红

产品分类:葡萄酒

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杜龙庄园雷妮老藤干红

 襄桐酒庄(Domaine Chandon Australia)是酩悦香槟集团(Champagne Moet & Chandon)在澳大利亚投资建立的酒庄,它位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。

 

  20世纪60年代,酩悦香槟集团开始大范围向法国以外的地区拓展市场,先后在阿根廷、巴西和美国的加州建立了酒庄,并获得取得巨大的成功,。随后,集团又把目光投向了澳大利亚,准备在澳大利亚生产优质的起泡酒。

 

  20世纪80年代,澳大利亚的一些葡萄酒专家开始寻找一处适合种植用于酿造香槟的葡萄品种的土地,。他们最终,他们在雅拉谷一处名为“绿点”的牧场找到了这一处理想的土地,。这里那里气候凉爽,土壤条件优越。从1986年开始,这片土地便成了为襄桐酒庄的葡萄园所在地。除了这片葡萄园,襄桐酒庄还在史庄伯吉山区(Strathbogie Ranges)以北150公里乔丹酒庄(Domaine Vincent Girardin)成立于1982年,起初庄园只拥有2公顷的葡萄藤,随着酒庄不

罗塞腾酒庄(Domaine Rostaing)由勒内·罗塞腾(Rene Rostaing)创建,第一个产酒年份是1971年。不过,那时候酒庄的葡萄园面积只有1.5公顷,零散分布在布龙山和兰多纳园。后来,随着勒内·罗塞腾不断买进新的土地和接收岳父及舅舅的葡萄园,罗塞腾酒庄的面积逐渐扩大。毫无疑问,无论什么人,一旦品尝了罗塞腾的葡萄酒,都会承认它是罗第丘(Cote Rotie)产区的一颗明星。

罗伯特·帕克曾这样盛赞罗塞腾酒庄的庄主:“罗塞腾是罗第丘最智慧的酿酒商之一,他总是能灵活应对每个年份的不同特点,不断展示出自己的聪明和成熟。”勒内·罗塞腾是一个年轻强健的商人,表情总是坚定而严肃。罗塞腾带点法国雅皮士的感觉,他也在孔德里约产区附近做房地产生意和经营公寓大楼。罗塞腾是一个很有才智的酿酒师,他从已故的岳父艾尔伯特·德维斯(Albert Dervieux)那里学到了很多传统的酿酒技术,并把这些知识与一些有用的现代技术完美地结合在一起。罗塞腾的灵活性特别令人钦佩。在对待像澄清和过滤这些颇具争议的问题上,他会先对葡萄酒进行试验,等到试验分析结果出来后,再确定葡萄酒是否足够健康,是否可以不经净化而直接装瓶。而其他很多酿酒师进行澄清和过滤,只是因为“父亲和祖父都这样做”,罗塞腾的这种开明的态度与他们就形成了鲜明的对比。

罗塞腾已经成为高质量的罗第丘产区内非常重要的酿酒师之一。当他的岳父和舅舅马吕斯·让塔(Marius Gentaz)退休后,罗塞腾不仅开始负责监管大部分葡萄园,这从很大程度上增加了他的不动产,还继承了一些卓越的小块罗第丘葡萄园。他所有的庄园包括位于布龙山上的老藤葡萄园(Fongent),布朗德山丘的格拉葡萄园(La Garde)和布龙山的维勒耶赫葡萄园(La Viaillere),园内种有树龄为85年的老藤葡萄树。1993年,他又获得了马吕斯·让塔非凡的老藤葡萄树管理权,这些葡萄树的树龄都超过了70年,也位于布龙山上,离吉佳乐世家(E. Guigal)著名的杜克葡萄园很近。事实上,罗塞腾酒庄拥有三小块兰多纳葡萄园以及两个种有50年到60年树龄的葡萄树的小块葡萄园,其中0.7英亩来自马吕斯·让塔的有着七十几年树龄的兰多纳老藤葡萄树的葡萄园。

在罗塞腾酒庄一尘不染的酒窖中,分布着各种各样的新橡木酒桶和数量正在增加的更大的橡木桶。罗塞腾认为,橡木酒桶的大小正好适合陈化罗第丘葡萄酒。葡萄酒的酿造在最先进的旋转式不锈钢自动踩皮发酵机中进行,这也是他的智慧和灵活性的经典体现。根据不同年份特点和风土条件,有些葡萄再酿制时会全部去梗,而一些只是部分去梗。

在最佳年份里,罗塞腾酒庄会酿制三款葡萄酒:经典葡萄酒(Cuvee Classique)、布龙山葡萄酒(Cote Rotie Cote Blonde)和兰多纳葡萄酒(Cote Rotie La Landonne)。在怀疑年份酒质量的时候,酒庄一般都会把兰多纳葡萄酒混入经典葡萄酒中。布龙山葡萄酒和兰多纳葡萄酒都是上乘的葡萄酒。在酒窖品酒的时候,勒内·罗塞腾一般都是到最后才供应布龙山葡萄酒,主要是因为它奢华的质感,惊人的丰富特性和强度。布龙山葡萄酒甚至比兰多纳葡萄酒更加出色,尽管后者产自老藤葡萄树,而这些树比马塞尔·吉佳乐(Marcel Guigal)的葡萄树还要古老。

断的发展,今天葡萄园的种植面积已经扩大到20公顷,分布在勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)8个村庄的42块土地上,而酒庄大部分的葡萄酒都来自这些村庄的特级园和一级园。酒庄拥有世界上最现代化的酿酒设备,为了确保生产出的葡萄酒能够最大限度地展现该地的风土条件,在整个酿造过程中,他们尽可能小心仔细的对待每一颗葡萄。遵循生物动力法的原则进行酿造和装瓶。酒庄生产的白葡萄酒品质优良,带有非常纯粹的香味,同时酸度和丰富度也达到完美的平衡;而红葡萄酒则拥有优雅的口感,浓郁的果味和柔顺圆润的单宁。

  乔丹酒庄庄主兼酿酒师文森•乔丹(Vincent Girardin)是一个知识丰富且目标明确的爱酒人士,他很清楚自己想要的是什么。他了解庄园里每株葡萄藤和每块土地,也始终相信好的品质来源于种植酿造中的每一个细小环节。在任何时候,他都对勃艮第独一无二的风土条件一直都保持着无比尊敬的态度。正是他这种个人风格和认真的工作的态度使得乔丹酒庄的葡萄酒具有丰富、和谐、优雅的特性,在世界各地备受追捧。

  文森•乔丹对环境和自然怀有无比崇敬的态度,自从2009年以来,他就一直坚持运用生物动力法来种植葡萄,不使用任何除草和杀虫剂。为了确保每一株葡萄的品质,他严格地控制产量,修剪枝叶,只使用天然的肥料,剔除多余的花蕾,进行有机种植。从他所酿造的葡萄酒中,我们可以很明显地感受到他对于葡萄园细心的照料和一丝不苟的工作态度。处建立了另一座葡萄园,。除此之外,酒庄与维多利亚州和塔斯马尼亚(Tasmania)两地的30多家葡萄种植户建立了长期的合作关系。多样化的地理条件和葡萄来源使得襄桐酒庄酿造的起泡酒结构复杂,口感丰富,成为澳大利亚起泡酒的标杆产品。

 

  20世纪90年代,襄桐酒庄开始小批量地生产静止葡萄酒,主要用于酒庄直销。20多年过去了,酒庄的酿酒团队不断地提高酿造静止葡萄酒的技术,他们精选不同葡萄园出产的优质葡萄,酿造出能够充分反映当地风土和葡萄品种特色的静止葡萄酒。

 

  2008年8月,襄桐酒庄发布了与酒庄同名的静止葡萄酒,获得了广泛的好评,。从此以后,酒庄陆续发布了多款葡萄酒,如Sparkling Pinot Noir、Cuvee、Chardonnay、Pinot Noir、Barrel Selection Shiraz、Pinot Gris等,都深受消费者的喜爱。

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