乌托邦庄园四重奏干红

阿泽康纳酒庄（Atze's Corner Wines）位于南澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），是当地有名的一座家族式酒庄。

　　安迪·卡莱斯克（Andy Kalleske）是阿泽康纳酒庄的第五代传人，从小受到家族酿酒文化熏陶的他十分喜爱葡萄酒。安迪的祖辈们一直都在巴罗萨谷里种植葡萄和酿造葡萄酒，拥有丰富的种植和酿造经验。
默尔索酒庄（Chateau de Meursault）的历史可以追溯到11世纪，最初是勃艮第公爵罗伯特一世将Moulin Foulot赐给了他的一个随侍，随后该封地被Franeois de Raigecourt及其妻子获得，传入勃艮第议会的一个律师Pierre Blancheton手中。律师的家族一直享有庄园的所有权，直到法国大革命时期庄园被充公并出售。19世纪早期，得益于Serre家族，庄园予以扩建。Serre家族还对葡萄园做出了重要的改进。之后，Comte de Moucheron继承了庄园，并将庄园传给他的大儿子Etienne。那时，庄园的面积只有如今的1/4。

　　1973年，Patriarche/Kriter集团的创办者Andre Boisseaux买下庄园，Patriarche/Kriter集团花了25年的时间使庄园从一个被遗忘的角落拯救了过来，恢复了它往日的荣耀。如今，墨尔索酒庄已成为勃艮第产区最大最美的庄园之一。

　　墨尔索酒庄的葡萄园面积多达60公顷，全部位于勃艮第伯恩丘，由100多块分开的葡萄园组成，离庄园平均有10公里的距离。最小的一块葡萄园只有1000平恋木传奇酒庄（Brokenwood），2009-2011连续三年被“Wine & Spirits”选为世界100个最佳酒庄，2011年澳洲仅7家酒庄获此殊荣。在2011年“James Halliday”杂志中，恋木传奇酒庄也被评为仅四家红五星酒庄之一。酒庄所产的“恋木传奇宝帝西拉干红葡萄酒”不仅是酒庄的镇宝之作，也是对酒庄提出的“酿造经典，尽享乐趣”的最佳诠释。

　　恋木传奇酒庄是澳大利亚最杰出的酒庄之一，坐落于新南威尔士的猎人谷。由三位悉尼律师James Halliday、John Beeston 和Tony Albert创建而成。1970年，他们买下一块土地种植西拉（Shiraz）和赤霞珠，这就是后来的Cricket Pitch葡萄园。到了上世纪八十年代中期，“Brokenwood Graveyard”已经成为猎人谷最好的西拉葡萄酒。1993年的第一期蓝顿（Langton）评级将这款酒评为这个产区最好的西拉，并长期保持。此外，恋木传奇酒庄的赛美蓉又完美地体现出了其白葡萄酒同样有着卓越的品质。

　　酒庄也酿造来源于多个产区的混合品种的葡萄酒，例如非常受欢迎的Cricket Pitch系列，葡萄品种挑选自澳洲优质的产区，酒体呈现出平衡、优雅和连贯的特性。

　　恋木传奇酒庄是一个非常时尚的酒庄，一直生产优质的葡萄酒，并把宝帝西拉葡萄酒作为它的“终极旗舰酒”。为了生产多种风格的葡萄酒，酒庄还把经营范围扩展到澳洲的东部地区。2012年，Lain Riggs庆祝自己管理了酒庄30年，并提出了一种独特的葡萄酒混酿技术。米，最大的有8公顷，最远的葡萄园离庄园20公里远。墨尔索酒庄葡萄园只种植两种葡萄：黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）。黑皮诺用来酿造红葡萄酒，霞多丽则用来酿白葡萄酒。

　　Patriarche/Kriter集团接手后，地下酒窖经过了扩建，可以容纳约70万个酒瓶和2000多桶葡萄酒。酒庄雇请了最好最先进的技术栽培师及酿酒师精心打理着葡萄园，如今，墨尔索酒庄的酒已在金丘（Cote d’Or）地区最上等的葡萄酒之列中找到了自己的一席之地。墨尔索酒庄的酒品包括3款白葡萄酒和7款红葡萄酒，其中白葡萄酒“Chateau de Meursault Premier Cru”有相当高的水准。

　　墨尔索酒庄每年接待约3万游客，是该地区参观人数最多的酒庄，所以我们可以看到前后都有参观的团组。通常照例先参观酒庄城堡的内部建筑，古朴典雅，并不奢华。墨尔索酒庄的品酒间设在酒窖里面，在参观线路上分别设置了三、四个品酒室，品酒室靠窖壁排放着酒架，中间立着橡木桶摆放酒瓶和酒杯。
　　早在1912年的时候， 阿泽康纳酒庄就已经开始种植西拉（Shiraz）葡萄了。现在，当初种下的葡萄树的树龄大都超过了100年，这些老藤西拉虽然产量稀少，但结出来的葡萄果味浓郁，是酿造优质葡萄酒的绝佳选择。

　　阿泽康纳酒庄坚持采用手工的方式采摘和筛选葡萄，他们相信这是保证葡萄酒是否优质的关键。酒庄在葡萄酒的酿造过程中尽量减少人工干预，让葡萄酒展现出最纯正的自然风味。酒庄严格监控酿酒的每一个过程，有专业的酿酒师定期品尝每一个橡木桶里陈酿的酒，以筛选出高品质的葡萄酒进行混酿和调配。阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒不仅酒体优雅，而且充满活力。

　　如今，阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒在国际各类葡萄酒大赛中获得了不少奖项，其中2014年份西拉葡萄酒获得了2015年澳大利亚西拉葡萄酒挑战赛（2015 Great Australian Shiraz Challenge）的金牌。