萨默菲尔德酒庄(Summerfield Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的帕洛利(Pyrenees)葡萄酒产区,是该产区内的一家小型精品酒庄。
萨默菲尔德酒庄由伊恩·萨默菲尔德(Ian Summerfield)创立于1970年,距今已有40多年的历史。酒庄现由伊恩和他的儿子马克·萨默菲尔德(Mark Summerfield)共同管理。萨默菲尔德家族世世代代耕耘在酒庄所在的土地上。伊恩的父亲克雷格·萨默菲尔德(Craig Summerfield)早年从阿德莱得(Adelaide)一所农业大学毕业后,怀着对土地和粮食的热爱,他在自家的土地上种植粮食作物,并用其酿造白酒,而克雷格对土地的极大热情也感染了儿子伊恩。20世纪60年代,澳大利亚的农业经济出现衰退,而葡萄酒行业却日渐繁荣。1969年,伊恩在自家的土地上种下了第一批葡萄树,随后他把庄稼地完全改造成为葡萄园,并开始经营属于自己的葡萄酒酒庄。在伊恩的努力下,萨默菲尔德酒庄的规模日益扩大。1999年,伊恩的儿子马克成为萨默菲尔德酒庄的酿酒师。深受祖父和父亲影响的马克自小就对葡萄酒具有浓厚的兴趣,他不仅继承了父亲的酿酒天赋,还曾到国内多个酒庄游历学习,积攒了丰富的酿酒经验。
萨默菲尔德酒庄的葡萄园坐落在帕洛利葡萄酒产区,总面积达40.5公顷,主要种植着西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品种,园中最老的葡萄树的树龄达46年。葡萄园所在地为内陆地区,温带大陆性气候特征显著,夏季炎热,冬季寒冷,昼夜温差大,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内的土壤类型为砂质土壤和砂岩土壤。在葡萄园管理方面,伊恩每天都精心打理葡萄园,凡事亲力亲为,很少使用机械,尽量让葡萄树在自然的环境下生长。
萨默菲尔德酒庄崇尚传统的酿酒法,在酿酒师马克眼里,现代机械化大批量的酿造方法过于简单粗暴,而高品质的葡萄酒需要采用柔和的方式来酿造。每到葡萄收获季节,伊恩和马克父子几乎每时每刻都守在葡萄园内,等待葡萄采摘的最好时机。萨默菲尔德酒庄的葡萄由人工采摘,采用传统工艺进行小批量酿造,包括敞口容器中发酵、筐式压榨、人工踩皮和橡木桶熟化等。整个酿酒过程非常轻柔,以保证最大程度地得到葡萄的风味物质和单宁,使葡萄酒酒体丰满,果味香醇。
萨默菲尔德酒庄现已推出西拉红葡
博洛酒庄(Il Borro)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
博洛酒庄目前的拥有者是著名的菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo) 家族。1993年,该家族收购了博洛酒庄,并在酿酒业的基础上进一步发展旅游业,让博洛酒庄成为风景优美的度假圣地,住宿、餐饮服务齐全贴心,更提供专业的婚礼场地租借和婚礼宴会服务。萨瓦托-菲拉格慕(Salvatore Ferragamo)是著名的时尚品牌,特别是其制鞋业,以精湛的工艺久负盛名。该家族珍藏了许多明星穿过的菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo) 鞋子。在博洛酒庄举办婚礼的新人们可以租借这些鞋子,让它们成为婚礼现场独一无二的装饰品。
托斯卡纳是意大利最知名的葡萄酒产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。博洛酒庄在其首席酿酒大师和葡萄种植专家尼古拉德·艾弗里托(Nicolod Afflitto)的监管下,种植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot),以及桑娇维塞(Sangiovese)和霞多丽(Chardonnay)。
博洛酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Pian di Nova Toscana Rosso IGT、Toscana Rosso IGT和Polissena Toscana IGT Rosso等,深受消费者的喜爱。
萄酒、赤霞珠红葡萄酒、梅洛红葡萄酒和长相思白葡萄酒等多个酒款。萨默菲尔德家族一代一代地传承着对土地的热情和对酿酒的热
圣云迅酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
圣云迅酒庄目前的葡萄园面积为11公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),还有50%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为30年。
圣云迅酒庄干红葡萄酒(Chateau Tour Saint-Vincent, Medoc, France)是圣云迅酒庄的正牌干红葡萄酒。2006年份的该款葡萄酒赢得了布鲁塞尔葡萄酒大赛的金奖。该款葡萄酒呈浓郁的紫红色,散发着红色水果和花卉的芳香,还带有细腻坚实、回味持久的口感。此外,此款葡萄酒的橡木桶风味甚至会冲击身体的每一个感官细胞。
爱,他们为能酿造出品质卓越的葡萄酒而感到自豪。萨默菲尔德酒庄被詹姆士·韩礼德(James Halliday)评为5星级酒庄,其出产的葡萄酒曾多次在各种葡萄酒大赛中获得奖项。其中,2004年份赤霞珠珍藏红葡萄酒获得了2006年亚洲葡萄酒风格大赛(The Wine Style Asia Award)的金奖和2007年悉尼国际葡萄酒大赛(Sydney International Wine Competition)的金奖;2005年份赤霞珠珍藏红葡萄酒则获得了2007年国际葡萄酒和烈酒大赛(International Wine & Spirit Competition)的金奖和2007年维多利亚州葡萄酒大赛(Victorian Wine Show)的金奖。
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