坦布雷酒庄(Tamburlaine)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales),是澳大利亚最大的一座生产有机葡萄酒的著名酒庄。
坦布雷酒庄由马克·戴维森(Mark Davidson)购买于1985年。20世纪70年代,马克原本是澳大利亚政府的一名人力资源培训师,在此期间,他在查尔斯特大学(Charles Sturt University)攻读了葡萄栽培和葡萄酒科学专业。1985年,他从创始人兰斯·艾伦博士(Dr. Lance Allen)手中购买了位于猎人谷(Hunter Valley)波高尔宾(Pokolbin)产区的坦布雷酒庄,身兼董事长和总经理的双职位,日复一日地精心管理着葡萄种植和葡萄酒酿造等一切事务。1997年,马克又购买了位于奥兰治(Orange)产区的一座葡萄园,从此坦布雷酒庄葡萄酒的质量和多样性都迈上了一个新的台阶,而马克也在1998年获得了“猎人谷年度葡萄种植者”的光荣称号。如今,马克已经卸下了澳大利亚酿酒师论坛(Australian Winemakers Forum)、猎人谷葡萄酒产业协会(Hunter Valley Wine Industry Association)和猎人谷葡萄酒旅游组织(Hunter Valley Wine Country Tourism)董事会成员的诸多光环,更加潜心于葡萄酒和生活,并将脚步迈向了中国大陆。现在,他不仅在广州开了一家酒吧,而且也是山东一家葡萄酒企业的酿酒顾问。经过马克团队几十年的辛勤经营,坦布雷酒庄已经发展成为澳大利亚极具影响力的知名酒庄。
坦布雷酒庄一共有3座葡萄园,分别位于奥兰治以及猎人谷的波高尔宾和桑迪山谷(Sandy Hollow),总面积约为125公顷,种植的葡萄品种多达18种。位于波高尔宾的葡萄园是澳大利亚最古老的葡萄园之一,园内气候温暖,地质类型为砂岩和页岩,肥沃的土壤覆盖于双层红土之上,主要种植的葡萄品种是赛美蓉(Semillon)、华帝露(Verdelho)和霞多丽(Chardonnay)。位于奥兰治的葡萄园海拔900米,坐落在死火山卡诺伯拉斯火山(Mount Canobolas)的山坡上,拥有独特的火山土壤,气候凉爽,葡萄的生长期和成熟期较长,种植着长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、梅洛(Merlot)等13种葡萄品种。位于桑迪山谷的葡萄园也坐落在猎人谷,园中主要种植的葡萄品种有西拉(Shiraz)、华帝露和霞多丽,这些葡萄树种植在排水性良好的砾石和粘土之中,葡萄树扎根于深层土壤中,从而能够结出颜色深浓、风味独特的果实。
有机葡萄种植和有机葡萄酒酿造是坦布雷酒庄的最大特色。在葡萄生长期,葡萄园内不会喷洒任何化学合成的杀虫剂、除草剂和除真菌剂,有机的种植管理有利于天然酵母在葡萄果皮上的积累。同时,葡萄园内不使用化肥,而是使用海藻、荨麻、有机氮、有机酸和回收的有机废料等,以保证土壤的健康和可持续发展。在葡萄酒的酿造过程中,坦布雷酒庄几乎只使用天然的添加剂,如牛奶、鱼胶和鸡蛋。对于澳大利亚有机葡萄酒产品中允许使用的二氧化硫,酒庄瑞雫酒庄(Rios-Lovell Estate Winery)位于美国加利福尼亚州(California)利弗莫尔(Livermore Valley)葡萄酒产区中心,由家族所有并运营。
瑞雫酒庄占地64英亩,坐落在特斯拉路(Tesla Rd.)山顶上,可以饱览到葡萄园和山脉令人惊异的风光美景。酒庄在这里种植葡萄,酿造葡萄酒并装瓶,以出产荣获奖项的葡萄酒及波特酒为荣。经过多年来的发展,酒庄不仅是一个屡获嘉奖的酿酒商,更成为了利弗莫尔产区的标杆。酒庄四周环境优美,拥有托斯卡纳时代风格的的活动中心、音乐厅以及品尝室等。酒庄独特的魅力让其不仅是一个葡萄酒酿造场所,更是举行各种的理想之地。
瑞雫酒庄出产Rios Reserve Estate和Rios-Lovell Estate 2大品牌葡萄酒。最近,酒庄出产了24种不同的葡萄酒,所采用的酿酒葡萄包括梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、巴贝拉(Barbera)、小西拉(Petite Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)和慕合怀特(Mourvedre)。此外,酒庄还不断推出波特酒。其中所产的葡萄酒还荣获一些奖项,如Acclaim for Barbera Reserve Port在新世界国际葡萄酒大赛(New World International Wine Competition)、旧金山旧金山纪事报葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)及美国西海岸葡萄酒大赛(West Coast Wine Competition)等多个比赛上均荣获银奖。也尽可能地减少用量。
卡甘诺酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
葡萄酒的产地直接决定了葡萄酒的质量,卡甘诺酒庄在1850年的时候就在梅多克这块贫瘠的土地上建立了,而梅多克作为波尔多众多顶级葡萄酒的产地,已然成为卡甘诺酒庄葡萄酒品质的保证。 卡甘诺酒庄历史上曾遭受过根瘤蚜虫病的侵袭,最糟的时候葡萄酒的产量仅为85瓶。但虫灾过后,当时的庄主蒙泰罗先生(Mr. Montauroy)很快重新整顿了酒庄的业务,其葡萄酒产量也迅速升至25,000瓶。
第二次世界大战后,梅多克历史撰写作家让•哲曼(Jean Germain)接管了酒庄。1966年,雅克•保罗(Jacques Paul)获得了酒庄的所有权,并在70年代进行了大规模的翻修工作。1985年,艾瑞克•苏特(Eric SAUTER)成为了酒庄的新东家。新的庄主接管了卡甘诺酒庄后,通过不懈的努力,在2008年的中级酒庄评选中,被列为中级酒庄。目前,酒庄葡萄园栽培了60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄、25%的梅洛(Merlot)葡萄,还有15%的品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。
卡甘诺酒庄干红葡萄酒(Chateau Carcanieux, Medoc, France)是卡甘诺酒庄的正牌葡萄酒。该酒通常呈深红色,散发着淡淡的泥土和矿物质的气息。此酒结构细致,单宁结实,口感略涩,酒体适中,还带有烟熏和香料的味道,此外,该酒有时还会夹杂着一股青椒的味道,非常适合与羊排搭配佐餐。
三十多年来,坦布雷酒庄已出产数十款葡萄酒,深受消费者的喜爱,并且屡屡获得奖项。在著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)编撰的2009年版《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)中,坦布雷酒庄被评为五星酒庄,有9款葡萄酒获得了90分以上的高分评价,其中2007年份珍藏赛美蓉干白葡萄酒(猎人谷)(2007 Tamburlaine Reserve Semillon, Orange)更是获得了96分的高分好评。另外,坦布雷酒庄出产的葡萄酒还曾多次在国内葡萄酒展和比赛中获奖,2005年份珍藏西拉干红葡萄酒(奥兰治)(2005 Tamburlaine Reserve Shiraz, Orange)曾在2006年奥兰治葡萄酒大赛(Orange Wine Show)中获得金奖,2009年份珍藏赤霞珠干红葡萄酒(2009 Tamburlaine Reserve Cabernet Sauvignon)曾在2010年巴瑟斯特国家凉爽气候区葡萄酒展(Bathurst National Cool Climate Wine Show)中获得银奖,其多款葡萄酒常在历年的澳大利亚新西兰有机葡萄酒酒展(Australia & New Zealand Organic Wine Show)的获奖名单中榜上有名。
产品关键词: