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金弦庄园干红

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

金弦庄园干红卡特韦(Ketrawe)是一个来自智利的葡萄酒品牌,属于FL酒业公司。在智利南部的马普切语中,卡特韦意为“适合耕种的土地”。

  FL酒业公司成立于1996年,归属于规模庞大的胡安亚鲁尔集团(Empresas Juan Yarur)。该集团在金融、制药和农产品行业均有涉足。目前,FL酒业公司已拥有包括卡特韦、马拉维拉(Maravilla)和马提诺(Matinal)在内的24个葡萄酒品牌,销售网络覆盖了巴西、中国、英国、日本和美国在内的27个国家。

  凭借胡安亚鲁尔的财力支持,FL集团在智利多个产区都建有葡萄园,总面积约700公顷,主要集中在卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)、迈坡谷(Maipo Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)和莫莱谷(Maule Valley)几个子产区。位于卡萨布兰卡谷的葡萄拉维科尔酒庄(Chateau La Vieille Cure)位于法国波尔多(Bordeaux)弗龙萨克(Fronsac)产区的利布尔讷(Libourne),是一家美国企业旗下的酒庄。

  早在17世纪,拉维科尔酒庄所在的地区就有葡萄种植的记录了。1986年底,两位来自美国的波尔多葡萄酒爱好者——科林·法仑巴奇(Colin Ferenbach)和皮得·萨克斯(Peter Sachs)发现了这里的潜力,于是便买下了拉维科尔酒庄。酒庄归属于两人在美国的企业——老帕桑尼治(The Old Parsonage)公司,所以拉维科尔酒庄不仅具有典型的法国风格,还融入了美式商业精神。购得酒庄后,两人对其进行全面翻新,不过保留了葡萄园里的百年老藤。翻新后的酒庄使用了最先进的酿酒设备,采用了全新的营销方案。如今拉维科尔酒庄生产的葡萄酒出口超25个国家,主要销往法国、美国、中国和英国等国家。目前,拉维科尔酒庄的经营团队由1名酒窖经理、1名秘书和4位工作人员组成,并由传奇酿酒师让·吕克图文(Jean-Luc Thunevin)进行管理。酒庄还聘请了来自米歇尔·罗兰(Michel Rol

德莱图酒庄(Chateau De La Tour)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区下的伏旧(Vougeot)产酒村,是该产酒村内葡萄园面积最大且最负盛名的一座酒庄。

德莱图酒庄由拉贝家族(Labet Family)和德谢莱特家族(Dechelette Family)共同创建于1890年,发展至今已有100多年的历史。从20世纪30年代开始,德莱图酒庄出产的所有酒款都是在酒庄内装瓶。20世纪70年代至80年代早期,德莱图酒庄出产的葡萄酒经历了一段比较低迷的时期;到1986年,年轻的弗朗索瓦·拉贝(Francois Labet)接手酒庄的管理工作之后,德莱图酒庄开始与著名的葡萄酒酿造大师盖伊·阿卡(Guy Accad)进行技术合作,借鉴盖伊先生的方法管理葡萄园和酿造葡萄酒,成功地酿造出品质卓越的精品葡萄酒,重新复兴了酒庄的声誉。之后,在聘用了酿酒大师让-皮尔•龚伏霍(Jean-Pierre Confuron)作为酒庄的首席酿酒师后,德莱图酒庄葡萄酒的质量一直在稳步上升。

德莱图酒庄拥有的葡萄园一共占地6公顷,只种植着黑皮诺(Pinot Noir)这一种单一的葡萄品种,是伏旧村占地面积最大的葡萄园。酒庄的葡萄园位于伏旧村的一个上斜坡上,与慕西尼(Musigny)产酒村相邻,土壤多为棕色的石灰岩,十分适合葡萄树的生长。在葡萄园的管理方面,与伏旧村大多数酒庄不同的是,德莱图酒庄坚持采用有机的管理方式,十分注重对土地的保护和增值。值得一提的是,德莱图酒庄葡萄园的产量十分低,每公顷葡萄园出产的葡萄汁低于2,500公升,从而保证了葡萄的绝佳品质。

在葡萄酒酿造方面,德莱图酒庄一直坚信优良的葡萄造就高品质的葡萄酒,每一滴高品质的葡萄酒都是优质葡萄的结晶。因此,酒庄十分注重葡萄酒的酿造过程。在采摘葡萄时,酒庄会使用柳条编织的篮筐装取葡萄,这样氧化脱落的葡萄就会被过滤出去,而剩余的葡萄在经过精心挑选之后使用天然酵母进行整串发酵。为了最大程度地完整保存葡萄酒的原始风味和品种特征,德莱图酒庄一直坚持不对葡萄酒采取过滤、澄清等工艺。酒庄的葡萄酒在装瓶后会被放置于地下酒窖中经过十年或更久的窖藏,然后才会发行面市。因此,德莱图酒庄出产的葡萄酒大多酒体醇厚,强劲有力,风味物质丰富,具有极强的陈年潜力。

目前,德莱图酒庄出产的葡萄酒主要有经典(Classique)和老藤(Vieilles Vignes)两个系列,经典系列占德莱图酒庄葡萄酒的大部分,每年发行22,000瓶,而老藤系列每年只发行3,000瓶。这些葡萄酒一经发行,便获得多方好评,酒庄也因此获得众多荣誉,例如2000年,德莱图酒庄就被法国餐饮杂志《侍酒师》(Les Sommeliers)评选为“2000年度法国最佳庄园”。

land)团队的让·菲利普·福尔(Jean Philippe Fort)担任酿酒顾问。

  拉维科尔酒庄葡萄园处于面朝西南的斜坡上,占地面积共20公顷。斜坡上阳光充沛,土壤的排水性极佳,这给葡萄生长提供了非常优质的自然条件。葡萄园的土壤类型主要为石灰石、白垩土和黏土。园内种植的葡萄品种有74%为梅洛(Merlot)、22%为品丽珠(Cabernet Franc),剩下4%为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在葡萄园管理方面,拉维科尔酒庄最大的特点是采用混合居由式(Mixed Guyot)剪枝法对园内葡萄树进行修剪。

  到了成熟期,葡萄均由人工采摘,并经过去梗和两重筛选。这些葡萄会被置于控温不锈钢发酵罐里进行3-4周的发酵。在此期间,工作人员每天进行2次的淋皮。初步发酵完成后,葡萄酒会被转移到橡木桶中继续进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation),再经七成新橡木桶熟化,最后进行装瓶。

  目前,拉维科尔酒庄共生产两款红葡萄酒,正牌酒为拉维科尔干红葡萄酒(Chateau La Vieille Cure),副牌酒为拉维科尔圣器干红葡萄酒(La Sacristie De La Vieille Cure)。园主要种植白葡萄品种;位于迈坡谷的葡萄园以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)等红葡萄品种为主;卡恰布谷的葡萄园种植了佳美娜和小西拉(Petite Sirah);莫莱谷的葡萄园中除了上述的红葡萄品种外,还种植了霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、玛珊(Marsanne)和珊瑚(Roussanne)等白葡萄品种。

  集团的酿酒厂坐落在卡恰布谷中,配备了先进的大型酿酒设备。在酿酒主管马丁内斯(Martinez)的指导下,集团凭借其多样的风土和葡萄品种,酿制出风格各异的酒款,力争反应出每一地块的自然特性和每一个葡萄品种的本身魅力。集团目前拥有包括基础(Generic)、单一品种(varietal)、珍藏(Reserva)、特级珍藏(Gran Reserva)、顶级(Ultra Premium)和起泡酒(Sparkling Wine)在内的6个系列酒款。每一系列都有不同风格,针对不同的消费目的和消费人群。

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