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香波城堡干红

产品分类:葡萄酒

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香波城堡干红

金庄古堡(Chateau des Granges d'Or)是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

金庄古堡原本是一座面积较大的农场,葡萄园仅是其产业的一部分。1874,当时的酒庄庄主爱德华·弗雷(Edward Feret)宣布,他们将争取将金庄古堡的葡萄酒产量提升至60吨。1922年,“农场”的东家变成了约翰·巴隆内(John Baronet)。他在这个时期将金庄古堡的总面积扩大到了72公顷,将葡萄酒的产量提升至90吨。1973年时,金庄古堡葡萄园的种植面积为20公顷。同时,金庄古堡还有30公顷的稻谷田,以及可供给30只奶牛的12英亩树林。1976年,金庄古堡的牛奶生产停滞,庄主将全部的精力投入到葡萄酒的生产中。1978年,金庄古堡葡萄酒以大桶的形式出售,其中有80%推向了出口市

梅利酒庄(Chateau les Grandes Murailles)位于波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区内的一家列级庄。

梅利酒庄坐落于圣埃美隆高地上,毗邻富尔泰酒庄(Clos Fourtet)。从19世纪中期开始,梅利酒庄一直归雷菲尔斯(Reiffers)家族所有,不过在2013年,酒庄被索菲·福卡德·雷菲尔斯(Sophie Fourcade-Reiffers)出售给了古维利亚(Cuvelier)家族。古维利亚家族在波尔多地区从事葡萄酒贸易,现已收购了几家圣埃美隆的知名酒庄,如梅利酒庄和贝露酒庄(Chateau C

名园荟萃的沃斯-罗曼尼村(Vosne-Romanee)可谓是葡萄酒世界名望最高的地界,也是酒迷心中顶礼膜拜的圣地。这里的葡萄酒向来以匀称和谐著称:芬芳而不失深厚,柔美而不失强劲。这些名庄中拉玛舒酒庄(Domaine Francois Lamarche)就是其中之一。

1740年左右,拉玛舒家族就已经在沃恩-罗曼尼村声名卓著。19世纪末,该家族的产业越来越大。亨利·拉玛舒(Henri Lamarche)与来自香波-慕西尼的玛丽喜结连理,夫妻俩在20世纪初期创建了拉玛舒酒庄。亨利自己酿葡萄酒,并把葡萄酒直接从酒庄中卖出。

后来,亨利的儿子掌管该酒庄,并于1933年继承了大街园((La Grande Rue))的管理权。大街园可谓是该家族的掌上明珠。这个1.65公顷细长的酒园,南北方向夹在罗曼尼·康帝酒庄两个大名鼎鼎的姊妹园之间,北与罗曼尼-康帝葡萄园只有一路之隔,南与塔希葡萄园唇齿相依。在土壤、气候等客观条件上,大街园与周围名园不分伯仲。1992年,大街园正式由一级园晋升为特级园。

1985年,弗朗索瓦·拉玛舒(Francois Lamarche)开始掌管拉玛舒酒庄。今天,弗朗索瓦负责酿酒,而其妻子玛丽·布兰奇(Marie-Blanche)负责销售。吉娜维芙(Genevieve,弗朗索瓦的妹妹)则负责财务事宜。弗朗萨瓦的女儿尼科尔(Nicole)是该酒庄的酿酒师。很多人会以为勃艮第的酿酒师都是些衣着简朴,乡村风味十足的老伯或者中年人,但尼科尔却是一位年轻又个性十足的女酿酒师。

拉玛舒酒庄靠近第戎市(勃艮第的首府)和伯恩市(勃艮第葡萄酒之都),葡萄园与伏旧园(Clos de Vougeot)相邻。葡萄园的土壤由鱼卵石、含铁元素的石灰岩、沙砾、黏土构成,土壤的特点使得该酒庄酿制的酒酒体丰满,结构明晰,酒色深浓,具有较长的陈年潜力。而沃斯-罗曼尼村其他AOC葡萄园则多为黏土、石灰岩土壤,所酿制的葡萄酒清淡,香气微妙,发展得更快一些。该酒庄采用综合葡萄栽培技术种植葡萄。由于坚持原生态的耕作理念,该酒庄不使用除草剂和杀虫剂,而使用“性混淆”来防止虫害。为保持水土,葡萄树旁边的野草得以生长。葡萄树要经过几次仔细的修剪,因此,产量较低。

ote de Baleau)。古维利亚家族买下这座酒庄后,着力于提高葡萄酒的品质,还聘请了著名酿酒师斯蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)和让-克劳德·贝汝艾(Jean-Claude Berrouet)担任这座酒庄的酿酒顾问。

梅利酒庄的葡萄园占地约2公顷,园内种植了100%的梅洛(Merlot),葡萄藤的平均树龄为30年,种植密度为每公顷7,500株。葡萄园的土壤以黏土质石灰岩为主,下层为钙质岩。为了酿造高品质的葡萄酒,梅利酒庄十分注重葡萄园的管理,在葡萄藤生长期间会进行剪叶和绿色采收等操作,以促进果实成熟,进而保证葡萄酒的品质。 在葡萄酒的酿造过程中,葡萄需要先经过4天的低温(10℃)浸渍,再灌入装有温控系统的不锈钢罐中发酵。之后,发酵好的葡萄酒在100%的新法国橡木桶中陈酿20个月左右,苹果酸-乳酸发酵(MLF)也是在此期间完成的。

梅利酒庄出产的葡萄酒名为梅利酒庄红葡萄酒(Chateau Les Grandes Murailles, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)。该酒品质上乘,风味迷人,单宁柔滑,适合在年轻时饮用,可搭配牛肉、羊肉、烤鸡和金枪鱼等肉类菜肴。

场,其余的20%则卖给国内的个体酒商、酿酒厂和餐馆。2000年,酒庄得到了更新和扩建,其葡萄园面积已经逐渐升至今天的27公顷。为了保有其余的土地,其中30公顷的土地仍用来种植谷类物质。 

金庄古堡葡萄园的土壤类型为黏土和石灰岩,有55%的土地用来栽培梅洛(Merlot)、40%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),还有5%用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)。 金庄古堡红葡萄酒(Chateau des Granges d'Or, Medoc, France)是古堡的正牌葡萄酒,其目前的年平均产量约为160,000瓶。金庄古堡葡萄酒经过时间的考验,已经逐渐得到了市场的认可,其1998年份的葡萄酒在法国农业大赛(Concours Général Agricole de Paris)竞赛中获得了银奖。

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