烟台时代葡萄酒（Yantai Time Wine）位于素有“人间仙境”之称的仙岛——蓬莱，地理位置十分优越，濒临渤海、黄海，东临烟台，南接青岛，北与天津、大连等城市及朝鲜半岛隔海相望，与法国波尔多的纬度类似，位于北纬37°25′~37°50′之间，拥有最适合葡萄生长的“3S”特质：阳光（Sun）、砂砾（Sand）与海洋（Sea），被誉为“世界七大葡萄海岸”之一，是种植酿酒葡萄的绝佳地带。
烟台时代葡萄酒始建于2003年，占地面积约20,000平方米，拥有在国内处于领先水平的生态葡萄园，种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）等国际酿酒名种葡萄，可供研究与酿制高品质的葡萄酒。公司还拥有环境优雅、贮藏条件十分优越的橡木桶酒窖，公司严格按照国际O.I.V标准，运用先进的生产工艺及生产设备，精心酿造了“金色时代”、“金色时代庄园”以及“七大海岸庄园”牌干红、干白葡萄酒。奥德曼酒庄（Oldman Winery）全称为德州奥德曼葡萄酒庄有限公司，该公司前身为德州市奥德曼葡萄酒厂，始创于2001年，是一家集葡萄种植、观光、葡萄酒酿造和葡萄酒销售于一体的专业高档葡萄酒庄，现为中国酿酒工业协会会员单位和山东省葡萄与葡萄酒协会常务理事单位。
碧朗城堡位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区的北部，是该产区内一座知名中级庄（Cru Bourgeois）。
碧朗城堡的历史可追溯至14世纪。当时，该城堡为碧朗勋爵（Lords of Blaignan）所有，城堡所处的地区和庄主的家族都以这位勋爵的名字命名。但经过岁月的洗礼后，这座古堡逐渐凋敝，只留下碧朗老村落内几处废墟。直到17世纪，一位名叫皮埃尔·梅曼（Pierre Merman）的荷兰裔新教徒在波尔多安家立业，并在法国大革命不久后购下碧朗城堡遗址所在的地块。随后，他的家人，尤其是女儿让娜·玛丽·蕾娜·贝萨（Jeanne Marie Reine Peychaud），在丈夫查尔斯（Charles）的协助下将碧朗打造成了一座“模范”城堡。他们不仅大幅扩大了城堡的面积，修复了古旧的建筑，还建起了一座修道院风格的乡村宅邸。
1932年，碧朗城堡入选波尔多中级庄，当时仍名为碧朗塔法德城堡（Chateau Taffard de Blaignan）。2004年，法国农业信贷银行（Groupe Credit Agricole）的子公司——法国农行名庄公司（CA Grands Crus）收购了碧朗城堡，并为整个城堡制定了修缮计划。同年，该公司还收购了另外几座波尔多名庄：苏玳（Sauternes）一级名庄唯侬酒庄（Chateau de Rayne Vigneau）、梅内酒庄（Chateau Meyney）和波尔多五级庄杜卡斯庄园（Chateau Grand-Puy Ducasse）。
碧朗城堡的葡萄园占地面积约97公顷，土壤类型为石灰质黏土，为葡萄藤提供了良好的排水条件。而园内的两座石灰岩山坡也使得葡萄树能够受到不同角度的阳光照射。酒庄葡萄藤的平均树龄为25年，主要种植三种葡萄，其中50%为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），41%为梅洛（Merlot），剩下的9%为品丽珠（Cabernet Franc）。
碧朗城堡始终以保护环境、尊重自然的态度管理葡萄园，尊崇有机、可持续发展的葡萄种植理念。在收获季节，酒庄利用新型机器采摘成熟度最好的葡萄，并运送至酿造车间内进行冷浸渍与发酵处理。在酒庄新建的酿造车间内（2010年投入使用），葡萄汁的浸渍与发酵温度能被稳定控制在28至30摄氏度之间。随后，酒液还将进行21至30天的发酵后浸渍以获得更加浓郁的风味与柔和的单宁（不同批次收获的葡萄浸渍时间不同），并在熟成15至17个月后装瓶。此外，酿酒期间，酒庄的工作人员会定期品尝酒液以监控酒质。
现今，碧朗酒庄的技术主管、葡萄园主管以及酿酒专业顾问分别为安妮·勒·娜奥尔（Anne Le Naour）、让·雅克·拉佩尔（Jean-Jacques Lapeyre）和丹尼斯·迪布迪尼（Denis Dubourdieu）。在三人的技术指导下，酒庄目前酿造有一款正牌酒：碧朗城堡红葡萄酒（Chateau Blaignan, Medoc, France）。
奥德曼酒庄占地面积300亩，总资产5,500万元，拥用符合国际标准的酿酒葡萄种植基地、国内先进的葡萄处理及发酵设备、储存能力达10万瓶的进口橡木桶酒窖、全自动流水灌装设备以及年产 100万升高档干红葡萄酒的生产能力。奥德曼酒庄视质量为企业的生命，坚持质量第一的工作方针，所有产品严格按国家相关标准组织生产。酒庄还通过完备的质量检测体系控制产品出厂前的每一个环节，同时不断应用新技术工艺和新设备，发挥自身科研优势，改进和提高产品的质量，确保企业产品质量始终处于国内领先水平。
奥德曼酒庄技术力量雄厚，酒庄董事长徐义先生为中国酿酒工业协会特聘国家级葡萄酒评酒委员及山东省特邀葡萄酒评酒委员，同时也是山东省葡萄酒行业首席技师、山东省食品风险监控专家委员会成员。酒庄其他酿酒技术人员均毕业于亚洲唯一的葡萄酒学院，具有丰富的酿酒经验，并获得了国家高级品酒师及检验师证书。
奥德曼酒庄主要生产的产品包括奥德曼酒庄系列、奥德曼世家系列、奥德曼经典系列和奥德曼A级葡萄园系列葡萄酒。
烟台时代葡萄酒由于产品优良的品质、良好的信誉以及完善的服务，得到了广大消费者的认可，“金色时代”牌干红、干白、起泡酒、甜型葡萄酒、冰酒等系列产品也覆盖了我国大部分省市、自治区。公司于2007年获得“山东省消费者满意单位”的荣誉，成为西北农林科技大学葡萄酒学院实践教学基地。2008年度公司成为山东省葡萄与葡萄酒协会常务理事单位，2013年获得国家有机食品认证。
多年来，公司产品在国内外品评大赛中也多次获得各项大奖。2010年，金色时代庄园干红葡萄酒获得了由中国葡萄酒经济年会颁发的“最具中国特色奖”。2011年7月，“金色时代”牌纵横赤霞珠干红葡萄酒获得由法国酿酒师联盟举办的“2011中国国际葡萄酒烈酒品评赛”银奖。2012年，“金色时代庄园”领袖赤霞珠干红葡萄酒荣获“2012中国国际葡萄酒烈酒品评赛”金奖。
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