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凯旋之手精选佳美娜干红

产品分类:葡萄酒

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凯旋之手精选佳美娜干红

克洛特酒庄(Chateau La Clotte)位于法国波尔多的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,坐拥波尔多右岸最古老的葡萄园之一。

克洛特酒庄位于圣埃美隆东南部,此处自14世纪已经有种植葡萄,但在法国大革命之前一直被方济各会修士(Cordelier)当作集会的地方。历经数年之后,葡萄园内大片土地被分割出去。19世纪初,格拉里(Grailly)家族买下了余下的一块葡萄园,取名为格拉里克洛特庄园(La Clotte de Grailly),这便是克洛特酒庄的前身。1913年,酒庄被转售给西尔万·彩乐(Sylvain Chailleau),并正式更名为克洛特酒庄。1930年,西尔万将酒庄交由他的儿子乔治(Georges)管理。后来乔治到法国及欧洲各地旅游,宣传圣埃美隆产区,也成功提升了酒庄葡萄酒的质量。1990年,乔治的侄孙女内丽·穆里尔克(Nelly Moulierac)接手酒庄,与其表姐多米尼克·托德(Dominique Tord)和奥黛尔·普朗特德(Odile Plantade)共同管理,将酒庄发展得有声有色。2014年,欧颂酒庄(Chateau Ausone)的持有者阿兰·沃蒂耶(Alain Vauthier)购入了克洛特酒庄大额股份,成为控股股东。但是除了所有权结构外,酒庄没有发生大规模变动,穆里尔克也继续留在酒庄里。

克洛特酒庄现有的葡萄园面积为4公顷,园内种植的葡萄品种有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),土壤类型主要

赛德格林酒庄(Cedergreen Cellars)位于美国西北部华盛顿州(Washington)的哥伦比亚山谷(Columbia Valley)产区,是一座小型的家庭酒庄。

2002年,凯文·赛德格林(Kevin Cedergreen)及其妻子朱莉·赛德格林(Julie Cedergreen)在华盛顿州柯克兰(Kirkland)创立赛德格林酒庄。酒庄庄主兼酿酒师凯文·赛德格林先后在考文垂谷(Coventry Vale)和新西兰工作,还曾在华盛顿州普罗瑟的威娄酒庄(Willow Crest Winery)学习葡萄酒酿造工艺,掌握了精湛的酿酒技术。

赛德格林酒庄的酿酒葡萄来自于哥伦比亚山谷多个葡萄园。葡萄园所在产区受副热带湿润气候影响,气候温和,四季分明。葡萄生长期白昼较长,光照充足,平均日照时长达17个小时,为葡萄提供充分成熟的天然契机。同时,当地夜晚寒凉,又使得果实能保留较高的酸度,从而得以酿造出风味浓郁、平衡性佳的葡萄酒。除独特的气候特征外,产区内的葡萄园有层次丰富的花岗岩和砂土,并混有少量火山岩,排水性良好。此外,流经此地的哥伦比亚河(Columbia River),为葡萄园的灌溉创造了条件。

目前,赛德格林酒庄致力于酿造与美食搭配、风味明显的餐酒。酒庄大部分红葡萄酒都是在50%的法国橡木桶和50%的中性桶中陈酿20个月,佳美红葡萄酒则是先经过不锈钢罐发酵,再转移至500升的大桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),最后在橡木桶中进行18个月的陈酿。酒庄桃红葡萄酒都是在不锈钢罐中进行发酵。在白葡萄酒的酿造方面,酒庄根据不同白葡萄品种的特性,采取不同的酿造方法。对于芳香品种如长相思和雷司令,葡萄酒都是在不锈钢罐中进行发酵,以保留清新的果味和香气。老藤白诗南白葡萄酒则是在500升的匈牙利橡木大桶中进行发酵,霞多丽白葡萄酒则不经苹果酸-乳酸发酵,直接在法国橡木桶中进行陈酿。

赛德格林酒庄已发布赛德格林酒庄苏哈干红葡萄酒(Cedergreen Cellars Thuja)、赛德格林酒庄梅洛干红葡萄酒(Cedergreen Cellars Merlot)、赛德格林酒庄薇欧娜桃红葡萄酒(Cedergreen Cellars Viola Rose)以及赛德格林酒庄长相思白葡萄酒(Cedergreen Cellars Sauvignon Blanc)等近十款葡萄酒。这些葡萄酒风格独特,颇受好评,例如,在2017年2月的圣弗朗西斯科年份酒比赛(Sanfrancisco Chronicle Wines Competition)中,2008年赛德格林酒庄梅洛红葡萄酒荣获金奖,2009年赛德格林酒庄赤霞珠红葡萄酒和2015年赛德格林酒庄长相思白葡萄酒获得银奖。

为粘土和石灰岩。葡萄藤的树龄都较老,平均树龄近50年,种植密度为6,500株/公顷。在葡萄成熟阶段,酒庄会定期进行实验分析,以便确定最终的采收时间。在葡萄酒酿造方面,葡萄会由人工采摘,经过低温浸渍后,在配有温控设施的不锈钢罐中进行发酵。在此期间,每天需要进行淋皮、压帽及倒罐并回混,加强葡萄汁与果皮的接触,以便萃取更多的色素和单宁。发酵后的葡萄酒会装入新桶比例为50%的法国橡木桶中陈酿,具体陈酿时间根据当年葡萄的品质而定,通常情况下是15个月左右。

克洛特酒庄出品的酒款名为克洛特酒庄红葡萄酒(Chateau La Clotte, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)。该酒庄出产的葡萄酒品质优良,价格合理,富含矿物质风味,口感丰富浓郁,深受酒业精英们的喜爱。近几个年份的克洛特酒庄红葡萄酒凭借出色的品质赢得了帕克团队(Robert Parker Points)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)等多个酒评家和酒评杂志的一致好评,其中帕克团队为其2015年份打出了95+的高分。

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