首彩酒庄（Handpicked Wines）位于澳大利亚悉尼（Sydney）葡萄酒产区。该酒庄首创“单一品牌，多国酿造”的模式，以酿造适应每个人不同口味的优质美酒为其酿酒哲学。
首彩酒庄的创建始于多年前一位名叫Andrew葡萄酒爱好者的简单梦想：与全世界的葡萄酒爱好者一起分享和品尝世界各地的葡萄佳酿。该酒庄不断寻找优质的葡萄园，培植优质的葡萄酒，以酿造出卓越的葡萄美酒，并不局限于只酿造某个产区或某种风格的葡萄酒。酒庄用心酿造葡萄酒，所产的酒款能反映原产地个性特征及酿酒师经验风格。
多米尼克·皮龙酒庄（Domaines Dominique Piron）位于法国博若莱（Beaujolais）的墨贡（Morgon）特级村庄产区，是该产区内一家历史悠久的家族酒庄。
多米尼克·皮龙酒庄由艾蒂安·贝利（Etienne Bailly）家族创建，家族的第一代先人于1590年出生于墨贡，经过4个多世纪的发展，酒庄目前已传承到第14代。酒庄目前由多米尼克·皮龙（Dominique Piron）和他的妻子克莉丝汀·玛丽（Kristine Mary）共同经营和管理。
多米尼克·皮龙酒庄的葡萄园位于墨贡特级村庄，面积为60公顷。葡萄园的土壤类型主要为古老的花岗岩和板岩。通过对现代农学的研究，酒庄在葡萄园内种植了一些花草灌木，同时养殖了适量的小动物以营造一个自然平衡的多样化生态环境，改善园区葡萄树的生长状况。多米尼克·皮龙酒庄的葡萄园种植的葡萄树平均树龄超过60年，种植的葡萄品种为博若莱产区的标志性品种——佳美（Gamay）。
皮龙酒庄除了出产墨贡特级村庄产区的葡萄酒以外，还出产包括以下产区在内的优质葡萄酒：博若莱、博若莱村庄（Beaujolais-Villages）、博若莱特级村庄布鲁依（Brouilly）、风磨坊（Moulin a Vent）、谢纳（Chenas）、福乐里（Fl
贝尔立凯城堡（Chateau Berliquet）位于法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆一座历史悠久的列级庄，毗邻卡农酒庄（Chateau Canon）和金钟酒庄（Chateau Angelus）。
贝尔立凯城堡创建于1768年，是圣埃美隆最古老的酒庄之一，也是最早以酒庄名义出售葡萄酒的酒庄之一。1784年，圣埃美隆产区的葡萄酒大都以“圣埃美隆”或者“波尔多”的名义出售，而贝尔立凯城堡却特立独行，出售带有酒庄名字的葡萄酒。从1997年起，酒庄开始由帕特里克·雷斯肯（Patrick de Lesquen）和杰罗姆·雷斯肯（Jerome de Lesquen）共同管理。同年，柏菲酒庄（Chateau Pavie）的时任庄主帕特里克·瓦莱特（Patrick Valette）受邀来到酒庄担任酿酒顾问，他曾这样阐述：“我们的酿酒理念是尽可能降低从每株葡萄藤上获取的产量，我们希望葡萄能够自然成熟，达到最佳的浓缩及平衡状态。葡萄酒的质量不仅受酒窖的影响，同时也取决于葡萄的生长情况。我们希望所酿的葡萄酒能够拥有绵长的余味，同时能将果味展现得淋漓尽致。” 2007年，尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）和斯蒂芬·德农古（Stephane Derenoncourt）接替帕特里克·瓦莱特，成为酒庄的现任酿酒顾问。2017年，贝尔立凯城堡被香奈儿集团（Chanel Group）收购，成为继卡农酒庄和鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）之后，被香奈儿收购的第三家波尔多名庄。
贝尔立凯城堡的葡萄园占地约9公顷，园内土壤由黏土、白垩土和石灰岩构成。葡萄园内种有70%的梅洛（Merlot）、25%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。从酿造2009年份葡萄酒起，酒庄开始采用光学分拣的方式，还购入了两张分拣台，并增添了酒窖中木桶的数量，这样酿酒师就得以将不同地块以及不同品种的葡萄分开发酵，极大地提升了葡萄酒的质量。从2015年起，酒庄会从采摘的葡萄中挑取15%进行整串发酵，即带梗发酵。发酵后的葡萄酒会被灌入5成新的法国橡木桶中陈酿15个月，其中前6个月是在与酒泥接触的情况下进行陈酿。
贝尔立凯城堡的正牌酒名为贝尔利凯城堡红葡萄酒（Chateau Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），副牌酒为贝尔立凯之翼干红葡萄酒（Les Ailes de Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru, France）。贝尔立凯城堡一直致力于酿造品质最优的葡萄酒，近些年份葡萄酒的卓越品质即是最好的证明。2014年以来，贝尔利凯城堡红葡萄酒凭借出色的品质赢得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）等众多酒评家及酒评机构的90+高分好评。其中，2015年份的正牌酒得到了JS96-97分的赞誉，2018年期酒也已获得了JS94-95分和帕克团队（Robert Parker Team）93-95分的好评。
eurie）和勃艮第白葡萄产区（Bourgogne Blanc）等。
多米尼克·皮龙酒庄坚持使用传统方法酿造葡萄酒，减少现代酿酒工艺的干扰。酒庄的酿酒葡萄均由人工采摘，经过精细筛选后才进入酿酒环节。酒庄使用博若莱特有的酿造工艺——二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）酿酒，葡萄一般会经过15-20天的浸渍发酵以获取更多的果香和色素，具体的时长由不同产区的风土条件和年份特征决定。
作为博若莱产区的领军葡萄酒企业，多米尼克·皮龙酒庄多年来致力于打造富有特色的能够体现产区风土条件的葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒享誉全球，出口世界30多个国家。目前，酒庄已发布的酒款有：多米尼克·皮龙香奈园博若莱干白葡萄酒（Dominique Piron Domaine de la Chanaise Beaujolais Blanc）、多米尼克·皮龙墨贡皮丘干红葡萄酒（Dominique Piron Morgon Cote du Py）以及多米尼克·皮龙福乐里干红葡萄酒（Dominique Piron Fleurie）等。多米尼克·皮龙酿造的葡萄酒优雅精致，屡屡斩获国际大奖，其中，2013年份的多米尼克·皮龙香奈园博若莱干白葡萄酒和多米尼克·皮龙墨贡皮丘干红葡萄酒均入选了法国杂志《葡萄酒评论》（La Revue du Vin）的法国最佳葡萄酒指南（Guide of the Best Wines of France）。
首彩酒庄葡萄园跨越整个澳大利亚，从南澳的巴罗萨谷（Barossa Valley）到维多利亚的莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）。此外，酒庄还从意大利、西班牙、智利和法国采摘顶级的葡萄，并与当地的葡萄种植者结为合作伙伴，以酿造出能反映不同产区，不同品种特征的葡萄酒。酒庄最新收购的园区是一个坐落在莫宁顿半岛的单一葡萄园Capella Vineyards。酒庄实施高标准的葡萄栽培方式管理葡萄园，尊重土地，保持葡萄园的可持续发展。
迄今为止，首彩酒庄的庄园遍布全球最顶级的15个葡萄酒产区，所在产区遍及6个国家。其中包括澳大利亚的巴罗萨谷，新西兰的马尔堡（Marlborough），意大利的皮埃蒙特（Piemonte）以及智利、西班牙以及法国各个经典产区。
产品关键词：