蓝冠红葡萄酒

风车酒庄（Chateau Moulin a Vent）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　风车酒庄的法文名字“Chateau Moulin à Vent”听起来似乎有点奇怪，但从中却可以看出酒庄拥有的深厚历史，因为穆利斯产区的法文“Moulis”就是现在“Moulin”的意思，风车酒庄目前的葡萄园面积为25公顷，其中有60%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后，风车酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿造。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%

富美诺酒庄（Chateau Franc-Mayne）位于波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，城堡的主要建筑是典型的18世纪吉伦特河（Gironde）建筑风格。 

1984年，阿萨·米雷思（AXA-Millesimes）从利布讷（Libourne）酒商塞亚苏伯（Theillasoubre）的侄子手里购得该酒庄。塞亚苏伯拥有富美诺酒庄的时间很长，但因去世时膝下无子，酒庄被其侄子继承后随即就被出售。1996年，富美诺酒庄又被出售给了比利时商人乔治·弗克雷（Georgy Fourcroy）先生。到了2005年，酒庄的主人又变成了格利叶·赫夫 ·拉维亚（Griet & Herve Laviale）。 

富美诺酒庄在酿酒顾问米歇尔·罗兰（Mi

    博斯克酒庄（Ca' del Bosco）位于意大利的伦巴第（Lombardy）葡萄酒产区，是该地区最创新的酒庄之一，现隶属于Gruppo Zignago。

　　毛里西欧·森尼亚（Maurizio Zanella）跟随他的母亲迁居至埃尔布斯科（Erbusco），他的母亲开始种植葡萄。15岁那年，毛里西欧·森尼亚首次品尝到弗朗齐亚柯达起泡葡萄酒（Franciacorta），开始对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。后来，毛里西欧去了一趟法国香槟（Champagne）产区，萌生了自己出产优质葡萄酒的念头。20世纪60年代中期，毛里西欧的母亲在伦巴第的弗朗齐亚柯达地区购买了5英亩的土地，并创建了博斯克酒庄。20世纪70年代早期，博斯克酒庄成为该地区最先进的酒庄之一。毛里西欧的酿酒理念很简单，只有6个词，分别是传统（Tradition）、用心（Dedication）、努力（Effort）、热情（Passion）、风土（Terrior）和时间（Time）。博斯克酒庄是艺术和大自然的完美结合，游客可以在葡萄园随意漫步，参观葡萄酒的酿造过程，亲身体验酒庄独有的葡萄酒文化。

　　博斯克酒庄的葡萄园面积为370英亩，位于伦巴第的弗朗齐亚柯达地区的山坡上，四周环绕着板栗树林。该产区的土壤主要由冲积土和岩石组成。葡萄园中主要种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、 黑皮诺（Pinot Nero）、白皮诺（Pinot Bianco）、佳美那（Carmenere）、梅洛（Merlot）、巴贝拉（Barbera）和内比奥罗（Nebbiolo）等。葡萄的树龄已超过40年。酒庄以每公顷10,000株高密度种植葡萄，采用可持续种植模式严格管理葡萄园。

　　博斯克酒庄除了采用自家葡萄园的优质葡萄，还从当地其他优秀的葡萄园里采购葡萄，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒酒体优雅，具有一定的陈酿潜力，现已正式发布了Franciacorta、Curtefranca、Pinero、Maurizio Zanella、Carmenero

chel Rolland）的领导下，得到了全面修整，不仅重新设计酿酒间，还安装不锈钢恒温发酵池。现在葡萄酒在酿造完成后会先在橡木桶中陈酿几个月，之后转移到一个2公顷的地下酒窖继续进行陈酿。 

圣埃美隆产区只有少数顶级葡萄园，而富美诺酒庄就拥有其中的三块，正是这三块葡萄园风土特点赋予了富美诺酒庄葡萄酒完美的表现力，精致典雅而又极富层次感。该酒庄位于弗朗克丘（Cote de Franc）葡萄园土质以黏土、石灰石为主，而位于山丘底部的土质则以砂质黏土为主，所种植的葡萄中，梅洛（Merlot）占90%，品丽珠（Cabernet Franc）占10%。 

葡萄酒酿造时，会先进行5天的低温（10～12℃）浸泡，发酵之后再进行10到15天的恒温（28℃）浸泡，并在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。每一年该酒庄会更新70%的橡木桶，30%的橡木桶只用过一次。 富美诺酒庄葡萄酒的特点是酒液颜色深浓，入鼻气味强烈，有香甜的橡木味，伴有栗子和烟草的味道，入口丝滑，酒体适中，余味悠长细腻。

新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

　　风车酒庄干红葡萄酒（Chateau Moulin a Vent, Moulis, France）是风车酒庄的正牌干红葡萄酒，此款葡萄酒通常呈暗宝石红色，散发着浓郁的酒香，其酒质柔顺优雅。目前的年平均产量为160,000瓶。此外，酒庄还出产一款副牌干红葡萄酒（Chateau Moulin de St Vincent）。