
菲力苏酒庄(Chateau Faurie de Souchard)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)之一。
菲力苏酒庄的前身是小菲力苏酒庄(Chateau Petit Faurie de Souchard),该酒庄始建于1851年,曾和小富苏酒庄(Chateau Petit Faurie de Soutard)同属苏塔酒庄(Chateau Soutard)。1933年,嘉宝(Jabiol)家族买下小菲力苏酒庄,并于1969年将其正式更名为菲力苏酒庄。1983年,菲力苏酒庄易主到了弗朗西斯·席亚德(Francoise Sciard)手中,其后辈在2006年继承酒庄后,斥资翻新酒窖、更新酿酒设备,同时聘请史蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)为酒庄的酿酒顾问。史蒂芬·德农古是法国著名的酿酒大师,他所指导酿造的多款酒曾获著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评价。德农古团队的加入使菲力苏酒庄的酒款质量大幅提升,为酒庄酿造出风格成熟、酒体饱满的高品质葡萄酒提供了保障。
2013年,菲力苏酒庄被达索(Dassault)家族纳入麾下,该家族也是达索酒庄(Chateau Dassault)和花堡庄园(Chateau La Fleur)的拥有者。此外,达索家族和声名显赫的拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite)有着密切的合作,拥有莱斯古堡(Chateau Rieussec)和乐王吉酒庄(Chateau L’Evangile)5%的股份。达索酒庄自创立以来一直秉承着精益求精的发展理念,不断研究创新,投资发展。如今,达索家族旗下的产业总面积达50公顷,是圣埃美隆地区产业最为庞大的家族之一。
菲力苏酒庄的葡萄园面积为12公顷,主要土壤类型为白垩土、黏土、石灰岩和沙土。园内种有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在葡萄园管理上,菲力苏酒庄会根据年份和土壤差异,分地块精心料理园地,使葡萄皮和葡萄籽都能达到最佳成熟度。葡萄生长期间,酒庄会对葡萄树采取双居由式(Double Guyot)修剪、疏叶和绿色采收(Green Harvest)等措施,以保证葡萄的健康生长,培育出高品质的酿酒葡萄。
在葡萄采摘之前,酒庄工人会品尝各个地块的
比亚纳王子酒庄(Grupo Principe de Viana)位于西班牙纳瓦拉(Navarra)葡萄酒产区,是一家专业的葡萄酒公司,由3家酒庄共同组成,它们分别是比亚纳王子酒庄、里奥哈维加酒庄(Rioja Vega)和埃尔伯雷酒庄(Finca Albret)。现在,该酒庄由一支优秀的酿酒团队共同经营和管理。
比亚纳王子酒庄创建于1983年,在纳瓦拉的穆尔钱特(Murchante)镇建立了酒庄的第一个葡萄园和葡萄酒生产基地。1996年,酒庄发展成为纳瓦拉地区最大的葡萄酒出口商。2004年,比亚纳王子酒庄在纳瓦拉的另一个市镇——卡德雷塔(Cadreita)又建立了第2个葡萄酒生产基地。现在,比亚纳王子酒庄的葡萄酒主要产自卡德雷塔。酒庄的名字来源于1423年的一个传说。相传,在纳瓦拉国王查理三世统治期间,查理三世的女儿布兰卡(Blanca)公主和她的丈夫胡安•德•阿拉贡(Juan de Aragon)生下了他们的第一位王子,该国的所有人都对这位年幼的王子寄予厚望。查理三世更是希望有一天王子能够继承王位,因此他在王子两岁的时候就授予他“比亚纳王子”的称号。但是,在查理三世和他的女儿布兰卡公主死后,王子无情的父亲胡安•德•阿拉贡发动政变,剥夺了王子的王位继承权,年轻的比亚纳王子从此过上了逃难的生活。但是,比亚纳王子并没有因此而被生活所打败,他勇敢的抗争行动使其成为后人歌颂的英雄。后来,纳瓦拉王室的继承人都继承了这个光荣的称号。比亚纳王子酒庄的名字即取意于此,象征了酒庄具有不断创新的精神,完美结合了世界先进的酿酒设备和传统精湛的酿酒技术,始终出产品质卓越的伟大葡萄酒。
比亚纳王子酒庄自家葡萄园的总面积达420公顷,酒庄旗下其他葡萄园的总面积为480公顷。比亚纳王子酒庄的葡萄园位于纳瓦拉的下河岸(Ribera Baja)产区,该产区的土壤主要是由棕灰色石灰岩和冲积土所组成。酒庄始终坚持采用可持续发展的模式严格管理葡萄园,结合先进的葡萄园管理系统,严格控制园中土壤的水分含量,以期获得风味物质饱满的优质葡萄。葡萄园中主要种植的葡萄品种有丹魄(Tempranillo)、格拉西亚诺(Graciano)、歌海娜(Garnacha)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和梅洛(Merlot)等。
现今,比亚纳王子酒庄葡萄酒的年产量已达14,000,000瓶,出口至世界30多个国家和地区,其中部分酒款曾多次在世界各地的葡萄酒大赛中获得奖项。酒庄现已正式发布的酒款种类繁多,包括有1423、Reserva、Edicion Limitada和Crianza等,深受广大消费者的喜爱。
葡萄,以确定最佳采摘日期。所有葡萄经由人工采摘后运至酒窖。在酒窖中,酒庄工人会将葡萄放入光学筛选台(Optical Sorting Table),快速而精确地挑选出品质极佳的酿酒葡萄。之后,葡萄会被放入温控橡木桶和水泥罐中发酵。部分酒液会在全新的橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。发酵完毕的酒液会在法国橡木桶中陈酿14至18个月,让氧气经由橡木纹理渗入,软化单宁,赋予酒液顺滑的口感。
菲力苏酒庄干红葡萄酒(Chateau Faurie de Souchard, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)是该酒庄生产的正牌酒。这款酒散发着成熟的黑色水果香气,单宁紧实,酒体饱满,风味集中,受到了一众酒评价家和酒评机构的青睐。例如,2018年份的该酒款获得了帕克团队(Robert Parker Team)93-95分的高分好评。此外,酒庄也生产副牌酒——菲力苏酒庄副牌干红葡萄酒(Pavillons de Faurie, Saint-Emilion Grand Cru, France),这款酒口感优雅,风味复杂,具有不错的陈年潜力。
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